仕事内容 |
創作和食居酒屋のキッチンスタッフ(主任候補) 毎月、商品開発のチャンスがあります。
日常より少しだけ上質な時間をお届けする居酒屋『手作り料理とお酒 えん』、『和食 えん』、『おばんざい・炙り焼き 菜な』、『和食賛美 あやの』。100席以上の大型店舗でも、あくまで仕入れたての素材からきちんと調理しています。そんなこだわりの創作和食居酒屋で主任候補としてご活躍ください。
【入社後の流れ】 まずは、キッチン内のすべてのポジション(焼き場、刺し場、揚げ場など)を経験していただきます。当社のやり方を体感し、ひと通りこなせるようになったら、主任に昇格。アルバイトスタッフの指導をお任せします。
★毎月、社員が中心となって商品開発にも挑戦しています。地域性や旬の食材を考慮し、チカラを合わせて月替わりの“おすすめメニュー”を生み出していきましょう。
~副料理長、料理長への道~ 料理長や副料理長は、食材の在庫管理や発注、スタッフのシフト調整といった「ヒト・モノ・カネ」の管理も手がけます。ゆくゆくは、あなたにもお任せしたいポジション。まずはできるところから手伝い、料理長、副料理長を目指しましょう。 |
応募資格 |
学歴不問
学歴不問 ≪第2新卒者歓迎!35歳くらいまでの仲間が活躍中!≫ ■飲食店で調理経験をお持ちの方 ※アルバイトやフリーターとしての経験でもOK
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募集背景 |
4都県での募集。都内を中心に採用を行ないます。
和をコンセプトとした居酒屋「手作り料理とお酒 えん」をはじめ、本物志向のサービス提供にこだわり、直営店だけを出店してきた当社。今後も堅実に店舗を展開するべく、東京・神奈川・埼玉・名古屋で新規メンバーを募集します。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※試用期間は3ヶ月です。 |
勤務地・交通 |
東京、神奈川、埼玉、名古屋の各店舗 ★U・Iターン歓迎!勤務地はご希望に応じます!
■手作り料理とお酒 えん 池袋西口店、池袋パルコ店、渋谷店、新宿店、秋葉原店、自由が丘店、銀座店、吉祥寺店、 川崎店、大宮店、横浜ジョイナス店、新横浜店、名古屋JRセントラルタワーズ店 ■和食 えん 汐留店、丸の内店、東京ドーム店 ■おばんざい・炙り焼き 菜な 渋谷宮益坂下店、渋谷マークシティ店、コレド室町店 ■和食賛美 あやの 池袋店
交通
店舗によって異なりますが、全店が駅から徒歩5分の好立地です!
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勤務時間 |
シフト制(9:00~24:00) ※各店舗により多少異なります。 |
給与 |
月給20万~40万円(一律手当含む) ※経験や能力を考慮した上で、決定します。
年収例
26歳/入社2年目/364万円 30歳/入社4年目/490万円
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休日休暇 |
月8日(シフト制)、夏季休暇(3日)、冬季休暇(5日)、有給休暇(年間10日~20日) ◎年間休日104日 |
福利厚生・待遇 |
◆給与改定年1回(4月) ◆業績賞与年4回(6月・9月・12月・3月 ※2009年度平均実績2ヶ月分) ◆交通費全額支給 ◆家族手当(配偶者:月1万円、子ども一人※2人まで:月5000円、子ども一人※3人以上:月2000円) ◆住宅手当(世帯主のみ:月1万5000円) ◆役職手当 ◆報奨金制度 ◆制服貸与 ◆従業員割引 ◆研修制度有り |
商品開発の流れ |
≪毎月、エリアごとに“おすすめメニュー”をリリース≫ ▼各店舗で社員が中心となって、月替わりの“おすすめメニュー”を創作します。 ▼同じエリアの店舗(4~5店)で、それぞれ創作したメニューを出し合い、コンペを行ないます。 ▼コンペで採用された6品が、そのエリアの翌月の“おすすめメニュー”としてリリースされます。
≪年1回の全店舗コンペで、“最優秀メニュー”を決定≫ ▼各エリアで登場した数ある“おすすめメニュー”の中から、人気などを考慮して最優秀メニューを選びます。 ▼見事、年間の最優秀メニューに選ばれれば、翌年から全店舗での“定番メニュー”となります。 |
配属部署 |
店舗によって異なりますが、ひとつの店舗につき社員は5~12名。アルバイトスタッフは40~120名にも上ります。入社後は、積極的にアルバイトの指導に関わっていただきたいと思っています。その中で、主任に必要な人材育成力を磨いていきましょう。 |
株式会社ビー・ワイ・オー(手作り料理とお酒 えん、和食 えん、おばんざい・炙り焼き 菜な、和食賛美 あやの)の創作和食居酒屋のキッチンスタッフ(主任候補)(172152)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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