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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 麺学校のインストラクター 短時間で、麺づくりのプロを育てあげていく。勤務先は、「これから麺のお店を出したい」と考えている方々に向けた、麺学校（うどん・蕎麦・ラーメン、近々パスタコースもオープン予定）。たとえば関東のうどんコースでは3日間の集中講義を行ない、製麺理論やゆで方、だしのとり方といった製麺方法などを指導していただきます。生徒たちの店が美味しい麺料理を提供できる店になるよう、育てあげてください。 3日コースのうちの1日は、社長による経営学の講義。残りの2日間に実技を含む講義を行ないます。その中で、麺の打ち方・茹で方、だしのとり方、天ぷらの揚げ方などを伝えてください。最終日には、生徒の手づくりによる模擬店を実施。地元の方々や家族を呼んで無料で提供するうどんは好評です。 ※授業がない日には、営業所にて電話や訪問客への問い合わせ対応、おいしい麺やだしのとり方の研究を行なってください。またゆくゆくは社長にかわり経営についても生徒の相談に乗れるように、講義を聴きながら勉強してほしいと思います。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
≪未経験・第二新卒、歓迎！≫ ★学歴・経験・スキルは問いません。 ★社会人としてブランクがある方、歓迎！仕事とプライベートが両立できる環境です。 |
| 募集背景 | 麺学校への入学希望者、増えてます！ 製麺機においてトップクラスのシェアを誇るメーカーとして、全国4000～5000店への導入実績を持つ当社。「麺店を開業したい方を、支援したい」という想いから、麺学校も運営しています。当社では今後、関東エリアで開業をしたい方々を今以上に積極的に支援したいと考えているため、増員を図ることにしました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間あり。その間の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
東京都江東区白河4-5-4
※転勤はありません。 交通
東京メトロ半蔵門線・都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」B2出口より東へ徒歩15分
|
| 勤務時間 | 変形労働時間制 月平均173時間 |
| 給与 |
月給25万円以上 ※年齢・経験・スキルを考慮のうえ、当社規定に基づき決定します。 |
| 休日休暇 | ■隔週休2日制（日・隔土）、祝日 ■年末年始休暇、GW、誕生日休暇、有給休暇、育児休暇、慶弔休暇 【年間休日 105日】 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（健康、厚生年金、雇用、労災） ■退職金、定年（一律60歳）後の再雇用制度あり ■社内外研修あり |
| カリキュラム 内容例 | たとえばうどんコースでは、以下のような講習を行ないます。まずは製麺・だし・天ぷらの講習・実習から担当していただき、ゆくゆくは経営講義もできるようになっていただきたいと思います。 ■経営講義 新規開業9つの落とし穴（新規開業者用）、売上アップの9つの特効薬（既存店用）、コンセプトの確立、事業計画書作成、開業資金の確保など ■製麺講習 地域によって嗜好が異なる麺質、小麦粉・水・塩と麺の科学、雑菌併発と麺の茹で溶けを防ぐ科学 など ■製麺実習 古来手打ちと手打ち式製麺機実習 など ■だし講習・実習 白だしのつくり方、かえしのつくり方 など ■天ぷら講習・実習 天ぷらの歴史、基礎、市場情報 など |
| 配属部署・教育制度 | ≪関東営業所への配属になります≫ 麺学校のインストラクターと営業を兼任している女性メンバーが1名、営業が1名、パート社員1名、計3名が在籍しています。最初はサポートから入り、東京の麺学校を盛り上げていきましょう。 ≪仕事と家庭を両立しているメンバーが多数！≫ 仕事をしながら2名の子供を産み育てたメンバーもいます（ちなみに彼女の娘は2名とも、今では当社の社員として活躍してくれています）。また役員や役職者も女性が多く、インストラクターも女性が中心です。 ※ちなみに麺学校は香川本社内にもあります。香川の学校では、インストラクター2名が在籍。家事と仕事を両立しながら活躍してくれています。 ▼入社後2週間は、本社にある麺学校で会社の方針、製麺理論、だしのつくり方、うどん・そば・ラーメンにおける基礎知識を学んでください。その期間は、本社に近いホテル（当社全額負担）から通っていただくことになります。 ▼その後は、東京にある麺学校の生徒とともに、一緒に授業を受けながら実技をくり返し、確実に知識・技術を身につけていきます。 ▼まずは、アシスタントからスタートし、生徒への教え方を実務を通して習得してください。慣れれば、麺の製法における指導をお任せします。 ▼サブとしての指導を経て、独り立ちとなります。パート社員のサポートを受けながら、分かりやすい指導を行なっていきましょう。 |
| 会社名 | 株式会社大和製作所 |
|---|---|
| 設立 | 1980年4月1日（創業／1975年） |
| 代表者 | 代表取締役 藤井 薫 |
| 資本金 | 9000万円 |
| 従業員数 | 72名（2010年6月現在） |
| 売上高 | 14億2500万円（2010年3月期実績） 12億1500万円（2009年3月期実績） 9億2000万円（2008年3月期実績） 7億3100万円（2007年3月期実績） |
| 事業内容 | ■うどん・そば・ラーメン用製麺機の製造・販売 ■麺専塩（46億年）製造・販売 ■麺類店経営・店舗運営相談、新店プロデュース等のトータルサポート事業 ■讃岐うどん・そば・ラーメンなどの麺学校の運営 |
| 事業所 | 本社・営業本部／香川県綾歌郡宇多津町浜三番丁37番4 関東営業所／東京都江東区白河4-5-4 大阪営業所／大阪府吹田市江坂町1丁目12-42 仙台営業所／宮城県仙台市若林区大和町3-5-10大和ビル1F 福岡営業所／福岡県春日市小倉1-16-1F ほか 韓国ソウル事務所、宇多津工場、出張所（北海道、福井） |
| 関連会社 | ■株式会社 讃匠 （事業内容） うどん・そば・ラーメンの製造販売など （事業所） 本社／香川県綾歌郡宇多津町浜三番丁37番4 坂出売店／香川県坂出市旭町1-1-26 丸亀工場／香川県丸亀市城東町2-17-10 うどん茶屋亀城庵／香川県坂出市元町1-1-1（JR坂出駅構内） |
| 企業ホームページ | http://www.yamatomfg.com/ |
株式会社大和製作所の麺学校のインストラクター（169611）の転職・求人情報は掲載を終了しています。