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ANTICO CAFFE ALAVIS (株式会社重光)キッチンスタッフ(168892)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

キッチンスタッフの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2010/09/28 - 2010/11/01)

キッチンスタッフ
正社員職種未経験OK学歴不問
修行の場は、本場の香りただようイタリアンバール。
確かに、イタリア料理を学ぶなら、やはり本場イタリアへ渡るのも一つの方法だと思います。しかし、日本国内で、本格的なイタリアンを学ぶことができるとしたらどうでしょう?「ANTICO CAFFE AL AVIS(アンティコ カフェ アルアビス)」を、ただのカフェだと思わないでください。実は、本物のイタリア料理を学ぶ上で、最適な環境なのです。

なぜなら、当店のコンセプトは“本格イタリアンバール”。インテリアを本場の家具で統一し、まるでイタリアの街角を再現したかのような店づくりを行なっています。また、パニーニに使う生ハムやソーセージといった食材は全てイタリア産。ソースやドレッシングなども、新鮮な素材を毎朝丁寧に仕込むところからつくっています。

確かに売上や効率性を考えれば、逆行しているのかもしれません。しかし、お客様には本当に美味しい料理だけを味わっていただきたい。だから、私たちは手間を惜しまず、品質にこだわった調理を行なっています。必要なのは経験ではありません。“本物の味を届けたい”という想いです。

募集要項

仕事内容
キッチンスタッフ
仕事を通じて、本格的な調理の技術が身につきます。

▼活躍の舞台は12月にOPENを迎える新店舗です。
「ANTICO CAFFE AL AVIS(アンティコ カフェ アルアビス)横浜ランドマークプラザ店」のオープニングスタッフとしてご活躍ください。具体的には、キッチンスタッフとして、パニーニやデリカ、サラダといったフードメニューの調理をお任せします。

▼当店は、食材から調理方法にまで、徹底的にこだわりぬいています。
例えば、パニーニに使用するハムやソーセージ。本場イタリアからブロックごと仕入れた、最高品質の食材を使用しています。また、ソースやドレッシングなども全て自家製。生の野菜をゆでて刻み、炒めたらペースト状へ。手間ひまをかけて全て手づくりで行なっています。出来合いの食材などは一切使用しないため、本格的な調理の技術を身につけることができるでしょう。

▼根底にあるのは“お客様に本物の味を届けたい”という想いです。
当店は、インテリアや調理器具なども現地のものを使用。目指すべきは、まさに本格イタリアンバールです。ですから、料理においても本場の味を再現したいと考えています。中には調理に時間がかかったり、利益がほとんど出なかったりするメニューもありますが、今後も“売上”よりも“質”にこだわっていく考えです。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎

≪学歴不問!未経験・第二新卒歓迎します!≫
★調理業務未経験の方も歓迎します!ぜひご応募ください!
☆「本格的な調理を学んでいきたい」という方、大歓迎!
募集背景 2010年12月、横浜ランドマークに出店します。

「ANTICO CAFFE AL AVIS」のコンセプトは、“本格イタリアンバール”。今年8月に出店した恵比寿店が大きな反響を頂き、12月に横浜ランドマークにも出店することが決まりました。バールの文化を、より日本に浸透させていくために。今回、オープニングスタッフの募集を行ないます。
雇用形態
正社員

正社員(試用期間3~5ヶ月)
※試用期間中の雇用形態はアルバイトとなり、給与に関しては時給1000円となります。
※詳細は選考時にご説明いたします。
勤務地・交通
横浜ランドマークプラザ店/神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ3F

★12月、OPEN予定!それまでは、東京都内、名古屋市内または大阪市内の既存店での研修予定です。
※他地区での研修の際は、住宅手当を支給します。
※ご希望によっては、店舗に併設されている「HARBS」での勤務も可能です。
交通
・桜木町駅(JR・市営地下鉄)から動く歩道で徒歩5分
・みなとみらい駅(みなとみらい線)から徒歩3分
勤務時間 10:00~21:30(実働7時間30分/交替制)
給与 月給 19万円~25万円
※あくまで最低保証額です。年齢や経験、能力に応じて加給優遇いたします。
休日休暇 月7~9日(交替制)、有給休暇
※正社員登用後は、月6~9日(交替制)、有給休暇、慶弔休暇となります。今後も働きやすい環境を整えていこうと考えています。
福利厚生・待遇 【試用期間中】
◎交通費全額支給(月額2万円まで)
◎各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
◎制服貸与

【試用期間終了後(正社員登用後)】
◎昇給年1回(4月)、賞与年2回(7月、12月)
◎交通費支給(月額3万円まで)
◎各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
◎地区手当、夜勤手当、繁忙手当、休日出勤手当、家族手当(子一人につき5000円/上限なし)
◎社員旅行、保養所、退職金(勤続3年以上の方)
◎社員割引制度(商品を3割引で召し上がることができます)
配属部署・教育制度 ◆「ANTICO CAFFE AL AVIS 横浜ランドマークプラザ店」への配属となります。

店内の面積は152坪。席数は約65席です。本場イタリアでバールは、朝は朝食、昼はランチやカフェタイム、夜はバーと、時間に応じてさまざまな用途で利用されています。当店もお客様に気軽に立ち寄ってもらえるようなお店を目指していきたいと考えています。

◆入社後は、まず既存店での研修に参加していただく予定です。

東京都、名古屋市、または大阪市内にある「ANTICO CAFFE AL AVIS」の既存店での研修に参加していただく予定。包丁の使い方や鍋の扱い方など、丁寧に教えていきます。その後OPEN前研修を経て、横浜店OPEN後は現場にてレクチャー。先輩スタッフの取り組み方を見て、そして味わって、一つずつ覚えていってください。

会社概要株式会社重光

会社名 株式会社重光
設立 1979年2月1日
代表者 代表取締役 山田 重光
資本金 5000万円
従業員数 724名(2022年3月時点)
※正社員198名 アルバイト526名
売上高 ■単体
72億9,634万円(令和元年9月期)
70億7,832万円(平成30年9月期)
66億7,204万円(平成29年9月期)
61億4,798万円(平成28年9月期)
56億3,660万円(平成27年9月期)

■グループ売上
100億6,237万円(令和元年9月期)
96億 410万円(平成30年9月期)
90億 650万円(平成29年9月期)
82億2,390万円(平成28年9月期)
72億6,893万円(平成27年9月期)
事業内容 ■フレッシュケーキ&カフェ「HARBS」
■イタリアンカフェ「ANTICO CAFFE AL AVIS」の運営
事業所 本社オフィス/愛知県名古屋市東区泉2-29-15

【事業所】
大阪オフィス/大阪府大阪市福島区吉野4-19-10

【店舗】
「HARBS」 全37店舗
・東海エリア:9店舗
・関西エリア:12店舗
・関東エリア:14店舗
・NY:2店舗

「ANTICO CAFFE AL AVIS」 全11店舗
・東海エリア:1店舗
・関西エリア:3店舗
・関東エリア:7店舗
関連会社 株式会社 ハーブスグローイング (直営ケーキファクトリー)
株式会社 Shigemitsu New York, Inc.(米国HARBS運営現地法人)
株式会社 シアトルエスプレス(コーヒー焙煎豆の輸入及び国内販売業務)
『HARBS』のコンセ プト1 「1個食べて、心まで満たせるケーキとはどんなものか」
この問いかけがハーブスのケーキづくりの出発点。8号(24cm)という大きさにこだわったのも、心の満足度を追求したがゆえのこと。甘さの加減や空気の抱かせ方、素材の性質を研究し、大きくても食べられるレシピにたどりつきました。

ハーブスは店舗数が増えた現在でも、ケーキを冷凍保存することはせず、ハンドメイドの製法を貫いています。販売する数のみを手づくりし、店舗からフレッシュ圏内を目標に設置された自社工場で毎日製造しています。保形の為の添加物は極力抑えており、とても柔らかい商品のため、自社便にて慎重にお店に届けています。
『HARBS』のコンセ プト2 ハーブスでは、素材そのままのおいしさを十分に活かしたシンプルな商品づくりをしています。また、気温などの気候の変化により配合に微妙な調整を加えるなど、お客様にいつも同じおいしさを味わっていただくため、徹底した商品管理に努めています。
そして、ケーキの保存に最適な状態を保つ為に、オーダーメイドのケーキケースで保管し、どんな時でも、お客様に安心して召し上がっていただける商品を提供したいと考えております。
企業ホームページ https://www.harbs.co.jp/harbs/
個人名の表記について
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