京料理の調理スタッフ（168717）（応募資格：■調理経験をお持ちの方◎アルバイトや見習いの経験しかない方も…　雇用形態：正社員・アルバイト・パート）｜石楠花（株式会社ウィルアップ）の転職・求人情報

京料理の調理スタッフの過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2010/09/24 - 2010/10/28）

京料理の調理スタッフ

正社員アルバイト・パート学歴不問転勤なし

伝統的、かつ新しい京料理を学びませんか。

　

　　　　　　　　　季節の草花、旬野菜、魚を取り入れた「摘草料理」で知られる
　　　　　　　　　京都・花背の料亭旅館『美山荘』 ――。四代目の当主である
　　　　　　　　　中東久人が手がける京料理店『石楠花』にて調理を、学んで
　　　　　　　　　みませんか。9月11日にリニューアルオープンした三越銀座店
　　　　　　　　　での勤務です。豊かな自然が育んだ食材と、洗練された技に
　　　　　　　　　触れ、五感に楽しい料理を提供していきましょう。

募集要項

仕事内容	京料理の調理スタッフ京都・花背から―日本の味を、銀座らしく。京都・花背（はなせ）の里にある老舗料亭旅館『美山荘』の当主である「中東久人」が手がける『石楠花（しゃくなげ）』の調理スタッフとしてご活躍ください。仕込みやしたごしらえをはじめとする調理補助からスタートし、本格和食の調理技術を身につけていきましょう。 ※経験に応じてお任せしていきます。【料理について】季節の草花、旬野菜、魚を取り入れた「摘草料理」で有名な『美山荘』での料理をベースにした京料理。豊かな自然が育んだ食材そのものの味を生かしていきます。伝統的で新しい、そして五感に楽しい料理を提供していきましょう。【店舗について】 ■客単価／昼4000円、夜10000円 ■座席数／テーブル26席、カウンター 11席、個室4席、テラス18席
応募資格	学歴不問 ■調理経験をお持ちの方 ◎アルバイトや見習いの経験しかない方も歓迎！ ◎ファミリーレストランなどでの調理経験しかない方もご応募いただけます。 ◎フレンチ、イタリアン、創作料理など手がけていた業態は問いません。 ※学歴は問いません。
募集背景	『石楠花』だけの料理を提供していくために。 1937年からの老舗である料亭旅館『美山荘』。その四代目当主であり、和食の世界で有名な「中東久人」が手がける『石楠花（しゃくなげ）』の調理スタッフ募集です。最短10月1日での入社が可能です。
雇用形態	正社員アルバイト・パート ■正社員 ■アルバイト・パート ※正社員での雇用となる場合、2ヶ月の試用期間があります。
勤務地・交通	★2010年9月11日にリニューアルOPENした【三越銀座店】での勤務です。 ■東京都中央区銀座4-6-16　三越銀座店12F ※転勤はありません。交通東京メトロ日比谷線・銀座線・丸ノ内線「銀座駅」より徒歩1分
勤務時間	9：00～23：00（シフト制／実働8時間）【営業時間】 ■ランチ／11：00～15：00 ■ディナー／17：00～23：00
給与	【正社員】　月給20万円以上【アルバイト・パート】　時給1000円以上
休日休暇	■月6日（シフト制）、夏季・冬季休暇、有給休暇
福利厚生・待遇	■交通費支給 ■昇給査定年1回 ■各種社会保険完備（アルバイト・パートを除く） ※アルバイト・パートの場合、1ヶ月あたりの労働日数は正社員の概ね3／4未満 ■制服貸与 ■食事付

会社名	石楠花（株式会社ウィルアップ）
設立	2010年
代表者	代表取締役社長今井雅敏
資本金	1000万円
従業員数	25名
売上高	設立初年度につき、計上していません。
事業内容	■美山荘四代目当主「中東久人」が手がける京料理店『石楠花』の運営
事業所	本社／京都府京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町620 COCON烏丸石楠花／東京都中央区銀座4-6-16　三越銀座店 12Ｆ

会社名

石楠花（株式会社ウィルアップ）

設立

2010年

代表者

代表取締役社長今井雅敏

資本金

1000万円

従業員数

25名

売上高

設立初年度につき、計上していません。