| 仕事内容 | 店長候補 あなたのアイデアで、お客様に喜ばれるお店をつくってください。国産鶏肉に自家製無添加ダレをたっぷりつけた本格焼鳥『じゃんぼ焼鳥 鳥貴族』。まずは店舗スタッフとして接客を一任します。半年から1年で店長になることが可能。最初は先輩店長がイチからお教えするので、ご安心ください。活気に満ちた仲間と一緒に、お客様に愛されるお店をつくりましょう。 ◆店長になったら… ★調理／主にパートスタッフが各店舗で開店前の仕込みを担当します。スタッフに焼き方のコツや料理の盛付、ドリンクの入れ方などを指導してください。 ★スタッフの教育／シフト管理、モチベーションアップなど。スタッフの気持ちをひとつにするため、ミーティングやアドバイスをします。先輩店長から極意を学べる環境です。 ★店舗マネジメント／売上や予算、利益、原価の管理。マネージャーのアドバイスのもと、店舗運営のノウハウを身につけましょう。 ◆平均的なキャリアアップ 店長候補（半年～1年間）⇒店長代理（半年間）⇒店長（2年～3年間）⇒複数店舗を運営するマネージャー。 ※もっと早く店長、マネージャ－になることもできます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問≪未経験者・第二新卒者・フリーター大歓迎！≫ ◆当社の店長候補は20代の若手が中心。意欲のある方がステップアップできる環境です。 ◆お客様に喜んでもらいたい方、自分の店を持ちたい方、アツくなりたい方、ぜひご応募ください。 ◆特別なスキルや経験は必要ありません！まだやりたいことがない、飲食での経験がない、という方もお気軽にどうぞ。一人前の店長、マネージャーになるまで、しっかりと育てます！ ≪こんな方にはピッタリ！≫ ◎みんなで力を合わせてお店や会社を盛りあげたい。 ◎楽しくイキイキと働きたい。 ◎自分の力を試してみたい。 ◎安定的な収入を手にして、人生でっかく生きたい。 ◎人が大好き。 |
| 募集背景 | 不況の今だからこそ、安くて美味しい『鳥貴族』は根強い人気。 “お客様に喜んでもらって元気になってほしい”という想いを抱く『じゃんぼ焼鳥 鳥貴族』。外食アワード2009を受賞し、さらに多くの方に喜ばれるよう、「2016年までに全国1000店舗展開」をめざしています。2010年8月1日入社で、関東で20名、関西で20名、東海で10名をそれぞれ採用する予定です。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は6ヶ月間です。 |
| 勤務地・交通 |
東京・大阪・兵庫・奈良・京都・名古屋・千葉の『じゃんぼ焼鳥 鳥貴族』の直営各店舗
※遠方から引越しされる方は、住宅の相談に応じます。 ★関東をはじめ名古屋にも新店舗をどんどん出店。1000店舗をめざして積極的に出店します。 ★U・Iターン歓迎！ ※詳しい店舗所在地（直営全85店舗）は、HPをご覧ください⇒http://www.torikizoku.co.jp/shops/ ※上記URL先の店舗には直営・FCがありますので、詳しくはお問い合わせください（名古屋・京都・奈良は全店直営です）。 【新店舗を出店できる理由】 当社には店舗開発のエキスパートがいます。1階にこだわらず、2階3階や地下に出店することで利益率を確保。狭い空間にうまく座席を配置することで、売上アップにつなげているのです。出店エリアは競合の飲食店が出店する繁華街が中心。繁華街だからこそ、多くのお客様を呼び込むことができます。 交通
各店舗により異なります。
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| 勤務時間 | 交替制／実働8時間 ◆16：00～翌3：00 ◆11：00～翌6：00（シフト交替制） ◆17：30～翌5：00 ※営業時間は店舗により異なります。 ※労働環境のさらなる向上に取り組んでいます。労働時間も短縮していきます。そのためにも正社員を増員して、働きやすい環境を整えます。 |
| 給与 |
店長／関東：32万円以上、関西・名古屋：31万円以上 店長代理／関東：29万5000円以上、関西・名古屋：28万5000円以上 店長候補／関東：25万8000円以上、関西・名古屋：24万8000円以上 ※すべて月給。一律支給の手当込み。 ※当社規定の階級をアップさせることで、短期昇給が可能です。 年収例
※年収は、月給＋扶養・食事・役職手当＋交通費全額。
420万円／26歳／店長 450万円／22歳／店長 600万円／36歳／マネージャー |
| 休日休暇 | ★月に2回～3回、必ず2連休を取得できます★ ◆月7日～8日（シフト制）※2009年8月から1日増加しました！ ◆夏季休暇（4連休、公休含む）、冬季休暇（5連休、公休含む）、有給休暇、慶弔休暇 ※休日出勤はありません。しっかり休んでリフレッシュしてください。アルバイトスタッフとこまめにコミュニケーションをとり、本音で語り合うことで、自分の不在時にも安心して任せられる組織ができるのです。会社としても、お客様に喜んでもらうサービスを提供するには、従業員が幸せで、心に余裕のできる労働環境が必要だと考えています。（関東にて29店舗をまとめる『鳥貴族』関東統括マネージャー 山下より） |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年2回（8月、2月） ◆賞与年2回（6月、12月） ◆交通費全額、制服貸与 ◆各種社会保険完備（健康、雇用、労災、厚生年金） ◆扶養手当（配偶者：月2万円、子ども1人あたり：月5000円） ◆独立支援制度（マネージャーを3年経験した方、月5万円のロイヤリティで『鳥貴族』の店を出すことが可能） ◆車通勤可（※従業員専用の駐車場がある店舗に限ります） ◆退職金制度（安心して働いていただけるように、飲食業界では珍しく導入しました） ◆役職手当（店長、マネージャー）※下記は役職手当込みの月給です。 店長／関東：32万円～38万円、関西・名古屋：31万円～37万円 マネージャー／関東：40万円～54万円、関西・名古屋：39万円～53万円 ★外食産業の地位向上をめざします！ |
| 人気の秘密 | “焼鳥”という身近な分野で多くのお客様が立ち寄りやすいお店にすることで、景気に左右されない仕組みをつくっています。 ◆フード・ドリンクともに280円（税込294円）均一。客単価は2100円前後。 ◆1店舗の客席数は30席～108席。 ◆食材の新鮮さ⇒毎日産地から国産の新鮮な鶏肉が送られます。冷凍保存はしません。鮮度を保つため、各店舗で下ごしらえをして串に刺し、焼きあげます。 ◆オリジナルのタレ⇒大自然の恵みがたっぷり詰まった新鮮な野菜と果物をふんだんに使い、4日かけて熟成。もちろん合成保存料はいっさい使いません。鶏の旨味を引き立てる秘伝のタレです。 ◆丸太・椋木材を使用した癒しの空間。 ◆活気ある雰囲気。 |
| 配属部署・教育制度 | 1店舗のスタッフ数は6～23名ほど。正社員は1～3名です。平均年齢は26歳、男女比は4：6、中途入社率は約90％です。 どの店も20代が多く活躍しており、活気にあふれた雰囲気が魅力です。「どうしたらお客様に足を運んでもらえるだろう？」「お客様の喜びは何だろう？」など、アルバイトスタッフと一緒に考えて、お客様が何度も立ち寄りたくなるお店をつくっていきましょう。 社員会議、店長会議、マネージャー会議などを月に1回行ないます。どの会議でも社長が直に会社の目標や方針、現状などをきちんと説明します。各店舗での取り組みを知ることで刺激を受けます。一体感を持ってモチベーション高く仕事に取り組める環境です。 一人ひとりの実力をアップさせるための研修を、定期的に実施しています。全社員での研修も、毎月開催。徐々にできることを増やし、スピーディーに昇格して昇給しましょう。20代の間は店舗にて、20代後半から30代前半は店長として、30代後半以降はマネージャーとして、当社で末永く活躍してください。 ◆マネージャーになった暁には… マネージャーは経営陣直下のポジション。5～１2店舗の売上アップや店長育成に携わります。また、会社の発展を支えるために新たな企画やシステムを経営陣に提案することも可能です。新規開店に伴い、これからどんどん新たなマネージャーのポストが誕生します。あなたもぜひチャレンジしてください。 |
| 会社名 | 株式会社鳥貴族 |
|---|---|
| 創業 | 1985年 |
| 代表者 | 取締役会長 大倉 忠司 ／ 代表取締役社長 江野澤 暢男 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 9,902名（パート・アルバイト含む／グループ全体）※2022年7月末現在 |
| 売上高 | 334億円（2023年7月期実績） 202億円（2022年7月期実績） 155億円（2021年7月期実績） 275億円（2020年7月期実績） 358億円（2019年7月期実績） 339億円（2018年7月期実績） 293億円（2017年7月期実績） 245億円（2016年7月期実績） ※グループでの実績 |
| 事業内容 | 焼鳥屋「鳥貴族」の営業とＦＣ事業 ■永遠の理念「うぬぼれ」 たかが焼鳥屋で世の中を変えたいのです 心を込めて焼いた焼鳥 その焼鳥を まごころ込めた笑顔でお客様に提供していきたい 焼鳥を食べられたお客様の幸せそうな顔 帰りがけに「おいしかったよ」とあたたかい一言 「ありがとうございます」と感謝の気持ち お客様のその顔 その一言が私たちの喜びなのです そんな心と心のふれあいで 世の中を明るくしていきたい たかが焼鳥屋 されど焼鳥屋 そんなうぬぼれを私たちは永遠に 持ち続けていきます |
| 事業所 | ■大阪本社／大阪市浪速区立葉1-2-12 ■東京事務所／東京都杉並区天沼3-3-3 渋澤荻窪ビルディング3F ■名古屋事務所／愛知県名古屋市中区錦3-10-21 ★関東：313店舗、東海：70店舗、関西：236店舗、中国：3店舗、四国：1店舗、九州：6店舗、北海道：3店舗、北陸・甲信越：1店舗、東北：2店舗、沖縄：2店舗（直営：398店舗、TCC：239店舗）※2024年3月末時点 ★『外食アワード2009』受賞／2009年 外食産業記者会 |
| 関連会社 | 株式会社TORIKI BURGER ダイキチシステム株式会社 |
| 企業目標 | 『永遠の会社』と『外食産業の社会的地位向上』 ■永遠の目的「永遠の会社」 「永遠の挑戦」「永遠の感謝」「永遠の奉仕」を基本理念とし、いつまでも愛していただける業態として店舗展開することが、社会貢献に繋がります。永遠に必要とされ、愛される、永遠の会社を目指します。 ■永遠の使命「外食産業の社会的地位向上」 外食産業はお客様だけでなく、携わる全ての人を幸せにできる素晴らしい仕事だと誇りを持っています。しかし就職先としては敬遠される業界。だからこそ外食産業の社会的地位を上げたい。そのために上場し、労働環境、福利厚生、給与水準を良くし他産業並みに整備していっています。そして焼鳥屋として世界的企業にいたします。 |
| 企業ホームページ | http://www.torikizoku.co.jp |
| 採用ホームページ | 飲食業界から嫉妬される働き方と給与です 株式会社鳥貴族 採用情報 https://en-gage.net/torikizoku |
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