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株式会社一六堂 (名証セントレックス上場)調理スタッフ(店長候補)(163364)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

調理スタッフ(店長候補)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2010/06/29 - 2010/07/26)

調理スタッフ(店長候補)
正社員学歴不問上場企業
3ヶ月で5店舗出店!同時に生まれるのは店長のポジションです。

  設立10年目で上場企業となった当社は、漁港直送の鮮魚が大好評の『天地旬鮮 八
  吉』をはじめ、12ブランドを展開しています。一六堂は「全店黒字経営」を実現。それは
  お客様のことをよく知っている社員に権限を委ねることから生まれています。ある社員
  は漁港に水揚げされた魚介類を直接購入する「買参権」を得るため、何度も漁港に通
  い詰め、ようやく権利を手にしました。他社にない独自のルートで仕入れる鮮度の高い
  魚は、今や一六堂のブランドを支えるのに欠かせない料理です。

  今年4月から3ヶ月間で5店舗出店、さらに10店舗増やしていく予定です。そこで必要
  となってくるのが、各店舗の店長として活躍していただける方です。前職や転職回数
  は関係ありません。自分の手でお店を作っていきたいという方、当社のブランドを一緒
  に盛り上げていきたいという方からのご応募をお待ちしています。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ(店長候補)
設立から10年目で、上場企業になった会社です

――全70店舗黒字経営のノウハウを学び、店長を目指してください! 
漁港から直送される鮮魚が評判の『天地旬鮮 八吉』をはじめ、食材にこだわった店舗を展開しています。まずは調理スタッフとして当社のレシピ・店舗運営方法を身につけていきましょう。ゆくゆくは店長のポジションをお任せします。がんばり次第では、複数店を統括する班長やバイヤーなど新たな仕事に挑戦できます。

――メニューは日々変わります。
漁港直送の魚介類は、日によって届く食材も変わります。年間、およそ200種類ほどの魚をさばくため、確実に知識と技術が身につきます。焼くか、煮るか、揚げるのか、それともそのまま刺身がいいか。旨みを引き出す調理法を考えてください。

――現場の声が最優先の会社です。
調理スタッフだからといって厨房だけ見ていればいいというわけではありません。ホールに対しての提案も大歓迎。店舗全体が一つのチームとなり、最高のサービスを提供するという姿勢を大切にしています。
応募資格
学歴不問

学歴不問 ■飲食店での調理経験者
※手に職をつけるために本気になって頑張りたいという30歳以下の方であれば未経験でも歓迎します。
⇒アルバイトでの経験、ブランクがある…という方、ぜひご応募ください。
★転職回数は問いません。事実、5回目の転職で入社した社員もいます。
★長く働いていきたいという方を、積極的に採用したいと考えています。
募集背景 新規出店に伴い、20~30名の積極採用を行ないます。

漁港直送の鮮魚が大好評の『天地旬鮮 八吉』をはじめ、12ブランドの個性あふれる飲食店を展開している一六堂。4月、5月、6月には5店舗オープンし、8月にもう1店舗オープンを控えるなど、今期は10店舗以上の出店計画が進行中。そこで、店舗数の増加に伴って生まれてくるポジションを担う、新戦力を募集します。
雇用形態
正社員

正社員
※試用期間3ヶ月
勤務地・交通
東京、埼玉、神奈川、名古屋に展開する各店舗 【70店舗】
※『天地旬鮮 八吉』、『ORIENTAL DINING 五大陸』、『炙り旬菜 一九』、
『博多もつ鍋 黒き』、『ばちや』、『六角』、『うさみや』などでの勤務となります。
※勤務地と業態に関しては相談の上、決定いたします。
 基本的に自宅から通える範囲での店舗配属となります。
交通
店舗により異なります。
※いずれの店舗も駅から徒歩10分以内。通いやすい場所にあります。
※東京駅・新宿駅といったビジネスエリアを中心に店舗を展開!
 集客が見込める立地のみを厳選し、出店を行なっています。

■面接地(本社)/各線「東京駅」八重洲口より徒歩3分
 名古屋勤務希望の場合は、店舗にて面接を行ないます。
勤務時間 14:00~翌1:00(実働8時間/シフト制)
※営業時間は、店舗により異なります。
給与 固定給制 月給24万円~50万円+インセンティブ
※上記は未経験入社も含めた最低給与額です。経験や前職の給与などを考慮した上で、決定します。
※インセンティブについては下記『インセンティブについて』の項目をご覧ください。
年収例
27歳/500万円(月給28万円+インセンティブ84万円 等)
33歳/700万円(月給42万円+インセンティブ96万円 等)
休日休暇 ■週休制(日曜もしくはシフト制 ※店舗により異なります。ほとんどのお店が日曜休みです。)
■祝日、年末年始休暇、GW
■有給休暇、慶弔休暇、特別休暇

★日曜日はほとんどのお店がお休みなのです。
ビジネスエリアを中心に出店しているため、一六堂が運営するほとんどの店舗は日曜日が定休日です。

★お正月とGWは全員でお休みします。
繁忙期を終えた後は、全店舗を閉めて全員一斉に休暇をとります。5月のGWは14年間続いている社員旅行!2009年はサイパンへいきました。
福利厚生・待遇 ■昇給随時
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■独身寮(ワンルームマンションに即入寮可!バス・エアコン付)
■社員持株制度
■賄いあり
■社員旅行
インセンティブについて 1日・1週間・1ヶ月ごとの売上目標への達成率に応じて、インセンティブを支給しています。平均すると月6~7万円程度です。

【例】 ※30日間、連続で売上げ目標を達成した場合
(A)1日・1週間ごとのインセンティブ合計:10万8000円
(B)1ヶ月の達成率(たとえば105%)に対するインセンティブ:3万円
★(A)と(B)の合計13万8000円をその月にお支払いします。
配属部署・教育制度 ■配属店舗は…
『天地旬鮮 八吉』、『ORIENTAL DINING 五大陸』、『炙り旬菜 一九』、『博多もつ鍋 黒き』、『ばちや』などのいずれかの店舗に配属となります。勤務店舗と業態に関しては、希望を考慮した上で決めていきます。ちなみに、赤字店舗は1つもナシ!全て、利益を生み出している繁盛店です。

■店舗にて一つひとつ仕事を覚えていきましょう。
各店舗では先輩社員が教育担当となり、仕事を教えていきます。魚のさばき方から味付け、火の通し方、盛り付け…基本的なところから専門的なところまでお伝えしますので、頑張ってついてきてください。わからなければ自ら質問し、確実に理解しながら、慣れていきましょう。

※正社員のみで運営している研修店舗があります。未経験で入社された方の場合、ここでゼロから学ぶこともあります。知識を十分に身につけてから店舗に立つことができます。

会社概要株式会社一六堂 (名証セントレックス上場)

会社名 株式会社一六堂 (名証セントレックス上場)
設立 1995年1月27日
代表者 代表取締役  柚原 洋一
資本金 11億6069万1000円
従業員数 1300名(正社員数200名)
売上高 ■グループ連結
86億600万円(2010年2月期実績)

■単体
50億1100万円(2010年2月期実績)
経常利益 ■グループ連結
7億1900万円(2010年2月期実績)

■単体
4億8800万円(2010年2月期実績)
事業内容 ■居酒屋および飲食店の運営

【飲食店】
『天地旬鮮 八吉』(27店舗)
『ORIENTAL DINING 五大陸』(11店舗)
『博多もつ鍋 黒き』(14店舗)
『銀の月』(5店舗)
『銀座酒房 六角』(5店舗)
『ばちや』(1店舗)
『のど黒屋』(2店舗)
『イタリアン オットー』(1店舗)
『炙り旬菜 一九』(1店舗)
『だいにんぐばー 零』(1店舗)
『和食酒房 うさみや』(1店舗)
※その他1業態・2店舗
※合計12業態・71店舗
事業所 【本社】
東京都中央区八重洲1-8-9 (株)一六堂ビル

【営業所】
新潟営業所/新潟県糸魚川市
浜田営業所/島根県浜田市
塩釜営業所/宮城県塩竈市
関連会社 株式会社エムアイフードシステム、株式会社柚屋、株式会社デイマックス
企業ホームページ http://www.ichirokudo.com/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
今すぐ決めたい方も、じっくり見極めたい方もまずは会員登録を!