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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 店長候補 ホール業務も、キッチン業務も、担当します。焼肉・寿司をはじめとした常時100種類以上の食べ放題セルフバイキングレストランでの店舗運営業務です。接客、調理、店舗運営計画、販促企画、アルバイト・パートのマネジメントなどをお任せします。 【江戸一の特徴】 ■セルフバイキングスタイルを採用 江戸一はバイキングレストランの草分け的存在。メニューの豊富さは他社を圧倒するほどです。どの時間帯にどれだけの来客があるのか？人気メニューは何なのか？…などお客さまの動きを掴みながら戦略的にメニューを構成できるかがポイントです。 ■広いホールを少数のスタッフで担当 敷地面積1000坪の店舗もあるほどの広大な敷地が特徴です。とはいえバイキングスタイルなため、スタッフ数は少なめ。1店舗につき店長と正社員（1～3名）、アルバイト・パートスタッフ20～30名で切り盛りしています。スタッフ同士声を掛け合うなどのチームワークがカギ。 ■店長への昇格は約2～3年（店長になるための社内研修あり） 昇格後は、食材の発注やスタッフの教育・指導、売上管理などのマネジメント業務を中心にお任せします。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 24歳～43歳位まで ※未経験・第二新卒者歓迎します。転職回数も問いません。 ※40歳以上の方には飲食店での副店長以上の経験を求めます。 |
| 募集背景 | 現在、全国に137店舗を展開！今後さらに出店攻勢をかけます。 セルフバイキングレストランのパイオニアとして、設立から41期目を迎えた江戸一。今では全国に137店舗を展開するなど、業界トップクラスの売上高を誇ります。今後さらに出店数を増やし、上場を目指すためにも、新メンバーの増員を行なうことになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その期間中も給与や待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
全国各地（137店舗）
【全国の店舗情報 ※カッコ内は店舗数】 北海道（3）、青森（3）、岩手（1）、宮城（5）、秋田（2）、山形（3）、福島（4）、東京（7）、茨城（6）、栃木（5）、群馬（3）、埼玉（10）、千葉（9）、長野（3）、新潟（5）、富山（3）、石川（2）、福井（3）、山梨（1）、岐阜（3）、静岡（5）、愛知（6）、三重（2）、滋賀（2）、兵庫（3）、奈良（2）、和歌山（1）、鳥取（2）、島根（1）、岡山（2）、広島（2）、山口（1）、徳島（3）、香川（1）、高知（2）、福岡（8）、佐賀（2）、長崎（1）、熊本（3）、大分（3）、宮崎（2）、鹿児島（2） ※全国転勤があります。 交通
勤務先によって異なります。
※車通勤可（駐車場あり） |
| 勤務時間 | 9:00～24:00（交替制／1年単位の変形労働時間制：週40時間） ※繁忙期には25:00までの勤務をお願いする場合があります。あらかじめご了承ください。 |
| 給与 |
月給21万円以上 ※経験・年齢・能力等を考慮します。 ※店長就任後は別途役職手当を支給します。 年収例
24歳（店長）／入社2年目／年収430万円
35歳（店長）／入社4年目／年収530万円 |
| 休日休暇 | 月8～9日（交替制）、有給、慶弔 【年間106日】 |
| 福利厚生・待遇 | ■賞与（年2回） ■交通費支給（当社規程による） ■社会保険完備 ■単身赴任手当（月5万円） ■単身赴任帰省手当（月1回 ※帰省時のみ） ■役職手当 ■独身寮・単身赴任寮（月1万2000円で入居可 ※駐車場付き） ■家族寮（2DK～3LDK 家賃の半額を会社負担） ■まかない有り |
| ある1日の流れ | ■勤務形態はシフト制となります。 09:00／店舗のカギ開け、オープン準備、清掃など 10:00／朝礼、オープン準備、仕込み 11:00／商品陳列 11:30／ランチオープン(平日)のみ ※土日祝はフルメニュー 12:30／ランチピーク 14:00／ディナーメニューの仕込み開始 16:00／ディナーメニューの切り替え準備、夕礼 16:30／ディナーメニューの提供開始 19:30／ディナーピーク 21:00／翌日の仕込み開始 22:00／入店終了、清掃開始 23:30／営業終了、閉店準備 |
| 配属部署・教育制度 | 【埼玉・戸田支店店長の矢萩さんからメッセージ】 私が入社したのは2004年のこと。新卒で入社し、2年4ヶ月で店長に昇格しました。配属となったつくば店から戸田店への転勤などもありましたが、サポート体制などが充実していることもあり、とても有意義な日々を過ごしています。店長の中には、証券会社の営業、銀行員、ブライダルコンサルタント、自衛隊員など、中途で未経験から入社したメンバーも多数。未経験でも充分活躍できる環境ですよ！ 【入社後の流れ】 ▼まずは3～6ヶ月程度、研修店舗にて店長のもとで調理方法や接客の仕方を学ぶ。 ▼店舗業務の一通りの流れを覚え、パート・アルバイトへの的確な指示の仕方なども学習。 ▼店長代理として、店舗全体のマネジメント（人・物・金）を覚える。 ――その後、店長として店舗運営全般をお任せします。入社2～3年での就任が平均的です。店長になればブロックごとの店長会議に出席。先輩店長のアドバイスをもらえるなどフォロー体制も充実しています。なお、ゆくゆくはブロックマネージャーへのキャリアアップの道もあります。 |
| 会社名 | すたみな太郎（株式会社江戸一） |
|---|---|
| 設立 | 1970年9月5日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 兼 CEO 岩田 孝憲 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 5000名（うち正社員300名） |
| 事業内容 | ◎焼肉・寿司中心の食べ放題セルフバイキングレストランの経営 『すたみな太郎／すたみな太郎NEO／すたみな太郎NEXT／森のめぐみ』 ◎和食・居酒屋・宴会場の経営 『江戸一／のみくい処／こう福や／酔って食？／喰喰／渡ら瀬』 |
| 事業所 | 本社／東京都足立区西綾瀬2-23-22 店舗／全国各地140店舗 |
| 企業ホームページ | http://edo-ichi.jp/ |
すたみな太郎（株式会社江戸一）の店長候補（161948）の転職・求人情報は掲載を終了しています。