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掲載終了

株式会社一六堂 (名証セントレックス上場)調理スタッフ(店長候補)(157034)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

調理スタッフ(店長候補)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2010/02/02 - 2010/03/01)

調理スタッフ(店長候補)
正社員職種未経験OK学歴不問上場企業
繁盛店の味付けも、「全67店舗 黒字」を果たした運営のコツも、学べます。
□ 卸売市場を通さずに漁港から直接仕入れることで、新鮮な魚介を低コストで提供。
□ オフィス街などお客様が集まる場所に店舗を集中させることで、流通コストを削減。
□ 現場スタッフに権限を委譲し運営を任せることで、お客様の声をダイレクトに反映。

このように、全店が黒字となったのは偶然ではなく必然。戦略を立て、それを遂行した結果です。そして、なによりの要因はお客様が何度も足を運んでくれたこと。新鮮な食材を最適な方法で調理し、提供する。おかげさまで多くの方にファンになっていただきました。

ですから、調理スタッフの役割は非常に重要です。もし、料理が得意だったり、また経験をお持ちだったりすればとても心強いもの。ぜひ、お力をお貸しいただければと思います。

包丁を握りながらも、ホールと共に最高のサービスを追求していく。その過程で、ファンを作った味付けだけでなく、黒字を実現する運営ノウハウも手にしていただけるはずです。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ(店長候補)
設立から10年目で、上場企業になった会社です。

―― 13期連続で増収の一六堂グループで働きませんか?
漁港から直送される鮮魚が評判の『天地旬鮮 八吉』。他にもいくつかの店舗を展開中です。あなたにはいずれかの店舗にて、調理スタッフとしてご活躍していただきます。ゆくゆくは店長として店を切り盛りしてください。

―― メニューは日々変わります。
店舗には漁港より直送された魚が届きます。時には変わった魚があることも。そんなときは焼くか、煮るか、揚げるのか、それともそのまま刺身がいいか。旨みを引き出す調理法を考えてください。日々新鮮な気持ちで厨房に立つことが可能です。

―― 提案は大歓迎、現場の声が最優先の会社です。
調理スタッフだからといって厨房だけ見ていればいいというわけではありません。常にどうすればお客様に満足していただけるのか考えてください。ホールに対しての提案も大歓迎。店舗全体が一つのチームとなり、最高のサービスを提供するという姿勢を大切にしています。

※経験を積んだ後は、店長に昇格となります。さらに、店長だけで満足せず、次なるステップへ。複数店を統括する班長やバイヤーなど新たな仕事にチャレンジすることも可能です。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎

学歴不問 40歳位迄 
■ 飲食店での調理経験をお持ちの方、優遇します。
 ⇒学生の時バイトで調理していた…、社員だったけれどブランクがある…という方、ぜひご応募ください。
※手に職をつけるために本気になって頑張りたいという方は、未経験でも歓迎します。
★転職回数は問いません。事実、5回目の転職で入社した社員もいます。
募集背景 新規出店に伴い、20名の積極採用を行ないます。

漁港直送の鮮魚が大好評の『天地旬鮮 八吉』をはじめ、13ブランドの個性あふれる飲食店を展開している一六堂。増収を続けており、今後も年間約10店舗の出店を計画しています。より多くのお客様に喜ばれる店舗づくりを目指して、20名の積極採用を実施します。
雇用形態
正社員

正社員
※試用期間1~3ヶ月。経験に応じて、期間を決めていきます。
勤務地・交通
東京、埼玉、神奈川、名古屋に展開する各店舗 【66店舗】
※『天地旬鮮 八吉』、『ORIENTAL DINING 五大陸』、『炙り旬菜 一九』、
『焼肉 五莉』、『博多もつ鍋 黒き』、『ばちや』などでの勤務となります。
※勤務地と業態に関しては相談の上、決定いたします。
 基本的に自宅から通える範囲での店舗配属となります。
交通
店舗により異なります。
※いずれの店舗も駅から徒歩10分以内。通いやすい場所にあります。
※東京駅・新宿駅といったビジネスエリアを中心に店舗を展開!
 集客が見込める立地のみを厳選し、出店を行なっています。
勤務時間 14:00~翌1:00(実働8時間/シフト制)
※営業時間は、店舗により異なります。

★終電を逃すことはありません!
― ご安心を。終電を考慮してシフトを組んでいきますから、終電を逃す心配はないのです。また、エリアごとに車を用意。遅くなってしまった場合、その車を上手く使って帰宅しています。
給与 固定給制 月給23万5000円~50万円+インセンティブ
※前職の給与を考慮した上で、給与を決めていきます。
※インセンティブについては下記『インセンティブについて』の項目をご覧ください。
年収例
27歳/500万円(月給28万円+インセンティブ84万円 等)
33歳/700万円(月給42万円+インセンティブ96万円 等)
休日休暇 ■週休制(日曜もしくはシフト制 ※店舗により異なります。ほとんどのお店が日曜休みです。)
■祝日、年末年始休暇、GW
■有給休暇、慶弔休暇、特別休暇

★日曜日はほとんどのお店がお休みなのです。
ビジネスエリアを中心に出店しているため、一六堂が運営するほとんどの店舗は日曜日が定休日です。

★お正月とGWは全員でお休みします。
繁忙期を終えた後は、全店舗を閉めて全員一斉に休暇をとります。5月のGWは14年間続いている社員旅行!2009年はサイパンへいきました。
福利厚生・待遇 ■昇給随時
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■独身寮(ワンルームマンションに即入寮可!バス・エアコン付)
■社員持株制度
■賄いあり
■社員旅行
インセンティブについて 1日・1週間・1ヶ月ごとの売上目標への達成率に応じて、インセンティブを支給しています。平均すると月6~7万円程度です。

【例】 ※30日間、連続で売上げ目標を達成した場合
(A)1日・1週間ごとのインセンティブ合計:10万8000円
(B)1ヶ月の達成率(たとえば105%)に対するインセンティブ:3万円
★(A)と(B)の合計13万8000円をその月にお支払いします。
配属部署・教育制度 ■配属店舗は…
『天地旬鮮 八吉』、『ORIENTAL DINING 五大陸』、『炙り旬菜 一九』、『焼肉 五莉』、『博多もつ鍋 黒き』、『ばちや』などのいずれかの店舗に配属となります。勤務店舗と業態に関しては、希望を考慮した上で決めていきます。ちなみに、赤字店舗は1つもナシ!全て、利益を生み出している繁盛店です。

■店舗で一つひとつ仕事を覚えていきましょう。
店舗では先輩社員が教育担当となり、仕事を教えていきます。魚のさばき方から味付け、火の通し方、盛り付け…基本的なところから専門的なところまでお伝えしますので、頑張って付いてきてください。わからなければ自ら質問し、確実に理解しながら、慣れていきましょう。

会社概要株式会社一六堂 (名証セントレックス上場)

会社名 株式会社一六堂 (名証セントレックス上場)
設立 1995年1月27日
代表者 代表取締役  柚原 洋一
資本金 11億6069万1000円
従業員数 1300名(正社員数200名)
売上高 ■グループ連結
86億600万円(2010年2月期実績)

■単体
50億1100万円(2010年2月期実績)
経常利益 ■グループ連結
7億1900万円(2010年2月期実績)

■単体
4億8800万円(2010年2月期実績)
事業内容 ■居酒屋および飲食店の運営

【飲食店】
『天地旬鮮 八吉』(27店舗)
『ORIENTAL DINING 五大陸』(11店舗)
『博多もつ鍋 黒き』(14店舗)
『銀の月』(5店舗)
『銀座酒房 六角』(5店舗)
『ばちや』(1店舗)
『のど黒屋』(2店舗)
『イタリアン オットー』(1店舗)
『炙り旬菜 一九』(1店舗)
『だいにんぐばー 零』(1店舗)
『和食酒房 うさみや』(1店舗)
※その他1業態・2店舗
※合計12業態・71店舗
事業所 【本社】
東京都中央区八重洲1-8-9 (株)一六堂ビル

【営業所】
新潟営業所/新潟県糸魚川市
浜田営業所/島根県浜田市
塩釜営業所/宮城県塩竈市
関連会社 株式会社エムアイフードシステム、株式会社柚屋、株式会社デイマックス
企業ホームページ http://www.ichirokudo.com/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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