山芳製菓株式会社の『わさビーフ』の原材料仕入れ（ジャガイモ購買担当）（154649）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

『わさビーフ』に使うためのジャガイモを仕入れる仕事です。
でも、「ジャガイモだけ仕入れていればいい」とラクに思われてしまうと困ります。

じつは年間で仕入れる量を安定させるのは、けっこう大変なんです。
たとえば6月・7月に梅雨が長引き、8月・9月に台風がきて、10月・11月にはまた雨が…と、気候により収穫時期はズレ、収穫量は変わります。ジャガイモの大きさ、水分量、色味、収穫量、仕入れ値が変わるのも悩ましい。実際に畑で質をチェックしたり、データをコツコツためて…と、がんばっても来期の収穫がどうなるのかわからないのですから。

ジャガイモってやつは手がかかります。毎年、悩まされてばかりです。だから、1年や2年では仕入れのコツはつかめやしません。一人前になろうと思ったら、少なくとも5年はみてほしい。君が育つまで、私たちは何年でも付き合います。