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職種×特長
| 仕事内容 | 調理長候補 モットーは、安くておいしい料理をご提供すること。≪調理責任者の平均勤続年数は17年！アットホームな会社です≫ 調理長と店長またはホール責任者が協力し、客層や立地を踏まえた戦略を練っているのが当社の特徴。社員の声を大切にし、新たなメニューや新業態の提案を調理長にも積極的に出してもらっています。実際社員の声から新業態のお店がオープンしたり、残業帰りのお客様向けのヘルシーな定食メニューが考案されたりもしました。個々が尊重される組織だから働き甲斐があるのです。 ■入社後約1年は調理スタイルやこだわりを身につけていただくための時間。 調理経験をお持ちのあなたなら、すぐに覚えていただけると思います。また、アルバイトスタッフが作るメニューの味のチェックもお願いします。 ■調理だけでなく発注や教育もお任せします。 お客様の動向を見ながら適量を発注することで無駄をなくし、利益率の向上へと繋げてください。また、アルバイトスタッフへの調理方法や仕込みについての教育もお願いします。それが生産性向上に繋がるでしょう。 ※働くお店の特徴については下記『配属店舗の紹介』という項目を、それぞれのお店で出されているメニューに関しては会社概要欄にある『メニューの紹介』をご覧ください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問
学歴不問 ■飲食店での調理経験をお持ちの方 （※業態不問） ≫応募資格を満たす方、全員に、お会いします！ |
| 募集背景 | 将来の調理長をお迎えしたいと思います 当社は、ファミリーレストラン『SUEHIRO』、炭火焼肉『かるび家』、牛しゃぶ『スエヒロ』、居酒屋『楽市』と、現在、関東を中心に33店舗を展開しています。今後、新業態の開発や出店をしていく予定。組織を強化していきたいと思っているため、将来、調理長として活躍していただける方を募集することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間がございます。その間の給与・待遇・休暇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京（21店舗）・千葉（1店舗）・神奈川（6店舗）・埼玉（5店舗）に展開する店舗いずれかでの勤務となります。
【レストラン SUEHIRO】 東京都（大井店） 千葉県（小倉台店） 神奈川県（座間店、川崎店、東林間店） 【楽市】 東京都（本店、泉岳寺駅前店、錦糸町店、大泉学園店、八重洲店、巣鴨店、蒲田店、赤羽店） 【居酒屋 楽市】 東京都（ThinkPark店（大崎）） 【牛しゃぶ スエヒロ】 東京都（銀座コリドー店） 【炭火焼肉 かるび家】 東京都（調布店、杉並宮前店、八王子店、扇店、鶴川店） 神奈川県（戸塚店、小田原店、新百合ヶ丘店） 埼玉県（鴻巣店、和光本町店、川口店、西所沢店、西川口店） 【溶岩焼肉 かるび家】 東京都（トピレック南砂店、光が丘店） 【焼肉 かるび家】 東京都（大井店、船堀駅前店、品川駅前店） ※勤務地は希望を考慮します。 交通
店舗により異なります。
※ほとんどの店舗は、駅から徒歩圏内。徒歩1分から15分ほどの位置にあります。 |
| 勤務時間 | 10:30～翌5:00（シフト制） ※営業時間は店舗により多少異なります。 |
| 給与 |
固定給制 月給18万円以上 ※別途残業・役職・家族手当など各種手当を支給します。 【月収例】 41万800円（調理長／35歳 扶養2名有り） 34万800円（調理長／32歳） |
| 休日休暇 | ◆月8～10日（シフト制） ◆リフレッシュ休暇（年2回、3～5日間ずつ） ◆有給休暇、慶弔休暇 ※上記以外に、店舗により定休日がある場合があります。 |
| 福利厚生・待遇 | 【充実の待遇制度をご用意しています】 ◆昇給年1回（4月）※当社規定による ◆賞与年2回（7月・12月） ◆交通費支給（月4万円まで） ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆残業手当（月30時間の場合／25歳社員：4万4000円、27歳副調理長：4万9000円） ※残業時間は月平均45時間です。 ◆役職手当（月／主任：1万3000円、副調理長：2万3000円、調理長：10万円～14万円） ◆家族手当（月／1万2000円～2万4000円） ◆住宅手当（月／単身者：9000円、扶養者がいる場合：1万円） ◆退職金制度 ◆財形貯蓄制度 ◆報奨金制度 ◆確定拠出年金制度 ◆保養所あり ◆賄いあり（一食250円） ◆独身寮完備 |
| 配属店舗の紹介 | ■炭火焼肉『かるび家』／客単価2164円 肉の大半を店舗でカットし、質・味・価格・サービス全てにこだわったお店です。ファミリーを中心に幅広い層に支持されています。 ■居酒屋『楽市』／客単価2053円 ビジネスパーソン向けの店。新鮮な素材を厳選するだけでなく、その季節にしか食べることのできない「季節のお料理」を豊富にご用意。煮物や寿司なども全て店ごとで手づくりしています。 ■レストラン『SUEHIRO』／客単価1354円 秘伝のソース、ジューシーなステーキ、シェフ自ら手がける手こねハンバーグ…。豊富なメニューに加え、「しゃぶしゃぶ」や「すきやき」の食べ放題も実施。気軽に極上のビーフが食べられると好評です。 |
| 配属部署・教育制度 | 【各店舗への配属となります】 当社はチェーン展開をしていますが、本部と現場のコミュニケーション不全などはありません。なぜなら当社の場合、本部スタッフ、総責任者やマネージャーといった幹部社員も、全員が現場経験者。だからこそ、現場からの意見を大切にする社風があります。臆せず、どんな些細なことでも相談できる環境です。 基本的にはOJTにて、仕事を覚えていってください。また、入社2～3年目の社員を対象として、マネジメント研修も実施しております。OJTから得られた知識を体系化した理論でお伝えします。社内だけではなく、外食ビジネス全般に通用する人材の育成を目的としています。 |
| 会社名 | 株式会社スエヒロレストランシステム |
|---|---|
| 設立 | 1976年11月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 伊東 潔 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 1100名（うち正社員106名） |
| 売上高 | 45億3200万円（2008年3月期実績） |
| 事業内容 | 炭火焼肉『かるび家』、レストラン『SUEHIRO』『スエヒロ』、牛しゃぶ『スエヒロ』、居酒屋『楽市』の経営 |
| 事業所 | 東京、神奈川、千葉、埼玉に直営33店舗 ◇炭火焼肉『かるび家』（16店舗） ◇溶岩焼肉『かるび家』（2店舗） ◇レストラン『SUEHIRO』（5店舗） ◇牛しゃぶ『スエヒロ』（1店舗） ◇居酒屋『楽市』（9店舗） |
| 企業ホームページ | http://www.suehiro-net.com |
株式会社スエヒロレストランシステムの調理長候補（150813）の転職・求人情報は掲載を終了しています。