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| 仕事内容 | パティシエアシスタント ◎洋食屋 マ・メゾンのデザートづくりをお任せします。≫≫マ・メゾンをデザートでも選ばれるお店に一緒にしていきましょう！ とろっとろに煮込まれたデミグラスソースとジューシーなハンバーグで人気の『洋食屋 マ・メゾン』。あなたには、パティシエアシスタントとしてデザートづくりを担当していただきます。スキルは入社後に学べます。まずは、お菓子づくりへの想いだけを持って、チャレンジしてください。 ≫≫パティシエへの道のり 入社後まずは、パティシエの保坂（詳細は、【配属部署】へ）のもとで、メレンゲのたて方など、基本的な技術を学んでいきましょう。順を追って、一人前になるためのスキルをお教えします。1ヶ月もすれば、カンタンなデザートは作れるようになれます。 ≫≫どんなデザートをつくる？ ティラミス、洋ナシタルト、ベイクドチーズケーキ、ガトーショコラ、ブラウニー、モモのコンポート、チョコレートブリュレなど。基本的にメニューの考案はパティシエに一任しているので、新メニューをどんどん発表していける環境です。ぜひ、アイデアを発揮してください。 ※各店にパティシエがいるのではなく、保坂とあなたが、マ・メゾンのデザートすべてを担当することになります。よって、本社に所属し、必要に応じて店舗に出向くといったワークスタイルとなります。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問／未経験・第二新卒・ブランクのある方、歓迎！ ★「お菓子づくりを本気でがんばりたい」という方をお待ちしています。 ≫≫ 以下のような方にぴったりの職場です。 ・手に職をつけたい。 ・自分でメニューを考えたい。 ・喜んでもらえるものをつくりたい。 |
| 募集背景 | ◎デザートでも選ばれるお店になるため、パティシエを育てます。 洋食屋さんをはじめ、東海を中心に飲食店を展開しているマ・メゾン。今回は、デザートメニューをより充実させるために、パティシエの卵を募集することになりました。既存メンバーのアシスタントをしながら、腕を磨いてくれる方をお待ちしています。マ・メゾンをデザートでも選ばれるお店にしてください。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間はありません。 |
| 勤務地・交通 |
本社／名古屋市千種区星ヶ丘元町1-4 東山大木ビル5F ≪U・Iターン歓迎≫
※本社を拠点に、星が丘、春日井、日進の各店舗に出向いていただきます。 交通
地下鉄東山線「星が丘駅」より徒歩5分
※店舗間を移動しながらの勤務となります。現在、保冷車を手配中です。 |
| 勤務時間 | 9：00～19：00（シフト制／実働8時間） ※仕込みやデザートの在庫量によって、多少前後します。あらかじめご了承願います。 |
| 給与 |
月給 18万円～25万円 ※上記は、あくまで初任給額。あなたの年齢や能力を充分に考慮し、成果に応じて、加給していきます。 |
| 休日休暇 | ■週休制（シフト制） ■夏季休暇、年末年始休暇 ■有給休暇、慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（7月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■制服貸与 ■報奨金制度 ■まかない補助 ■社員割引（全店で20％お安くお食事を楽しんでいただけます） ■独立支援制度 ■クルマ通勤 ■駐車場完備 |
| 配属部署・教育制度 | ≫≫あなたの先生となる、パティシエの保坂を紹介します。 パティシエ歴12年。東京は六本木にあるウェディングなどを手がける会員制クラブ、また、ホスピタリティという言葉を世に広めた世界的にも有名なホテルで経験を積む。ひょんなことがきっかけで縁あって、マ・メゾンのパティシエとなる。今年中には、自らもオーナーとして、自分の店を持つことが決定している。技術は、言うまでもなく一流。彼のもとでなら、きっと一流のパティシエを目指せますよ！ ≫≫ イチから、プロの技を伝授していきます。 保坂のアシスタントとして、イチからお菓子づくりを学んでいきましょう。約1ヵ月後には、カンタンなお菓子はつくれるようになります。その後は、タルトの台など少しずつテクニックの必要なものをお任せしていきます。また、並行してオリジナルデザートの考案なども、保坂と一緒にしていきましょう。 一人前になるまでは、責任を持って面倒を見ますが、「こんなのつくりたい」「これが出来るようになりたい」など、自分から進んで学ぶ姿勢を忘れないでください。 |
| 会社名 | 株式会社マ・メゾン |
|---|---|
| 設立 | 1981年6月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 寺澤 彰規 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 300名 |
| 売上高 | 8億5000万円（2011年7月期実績） |
| 事業内容 | 洋食、とんかつ、カフェ、バーをはじめとする飲食店の経営 ●洋食屋『マ・メゾン』 ●キッチン『マ・メゾン』 ●とんかつ『マ・メゾン』 ●『マ・メゾンのとんかつ』 ●『やわらか豚かつマ・メゾン』 ●カフェ『Cafe MA MAISON』 ●パティスリー『ランファン』 ●バー『Beer Bar MA MAISON』 ●Hawaiian Kitchen Aloha MA MAISON |
| 事業所 | ≫本社 名古屋市千種区星ヶ丘元町1-4 東山大木ビル5F ≫店舗 ●洋食屋『マ・メゾン』 星ヶ丘、日進竹ノ山、春日井、名駅菱信ビル、三越ラシック、エスカ、シンガポール3店舗、フィリピン1店舗 ●とんかつ『マ・メゾン』 東区東桜、日進竹ノ山、春日井、シンガポール1店舗 ●『マ・メゾンのとんかつ』 星が丘テラス、豊田 ●『やわらか豚かつマ・メゾン』 SUNAMO店 ●カフェ『Cafe MA MAISON』 星ヶ丘 、シンガポール1店舗 ●パティスリー『ランファン』 星が丘 ●バー『Beer Bar MA MAISON』 チカラマチラウンジ店 ●Hawaiian Kitchen Aloha MA MAISON（シンガポール） |
| 企業ホームページ | http://www.ma-maison.co.jp/ |
株式会社マ・メゾンのパティシエアシスタント（149560）の転職・求人情報は掲載を終了しています。