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ペッカリイ株式会社直営店の立ち上げ担当(店長)(146195)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

直営店の立ち上げ担当(店長)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2009/05/01 - 2009/06/04)

直営店の立ち上げ担当(店長)
正社員学歴不問
「直営1号店」の成功は、「FCプロジェクト」の成功でもある。
― 2009年4月、ファストカジュアル 『Pasta Frolla(パスタフローラ)』 が初台にオープン。

直営1号店としてスタートしたこの店舗。このお店は「初めての直営店」というだけでなく、私たちにとって、非常に大きな意味を持つものとなりました。それは、FC展開という新ビジネス成功の「カギ」を握る直営店でもあるからです。

六本木、銀座、青山などを中心にオリジナルレストランを展開してきたペッカリイが、次なる挑戦として掲げたのは、FC事業の展開。ファストカジュアルという新しい業態を5年後には100店舗に増やしたいと考えているのです。

ですから、直営1号店の店長としてお迎えするあなたに期待しているのも、単なる店舗運営ではありません。予算管理、人員配置などブランドにあった店舗オペレーションを構築。全てのFC店が“お手本”とするような店舗をつくり上げていただきたいのです。社運をかけた新プロジェクトが成功するかは、あなた次第。ぜひ力を貸してください。

募集要項

仕事内容
直営店の立ち上げ担当(店長)
全FC店の「お手本」となる直営店をつくってほしいのです。

■4月にオープンした直営1号店の店長として、活躍する。
FC事業をスタートするべく、『Pasta Frolla(パスタフローラ)』の直営1号店をオープンさせたペッカリイ。「5年後の100店舗展開」を視野にいれ、まずは直営店の運営を通じ、事業基盤を固めていきます。事業成功のカギを握る店長としてご活躍ください。

■お任せしたいのは、店舗運営だけではありません。
期待しているのは、店舗オペレーションづくり。直営店に限らず、FC店を含めて運用される店舗オペレーションを構築してください。言ってみるなら、お任せする店舗でのやり方が、そのまま全FC店の「お手本」に。あなたが仕組みを考え、実践。その後も試行錯誤を繰り返しながら、マニュアルを形にしてください。

■入社後の流れは、以下のようになります。
1ヶ月で仕事の流れをマスター、早ければ3ヶ月ほどで店長をお任せします。その後、1年ほどかけて店舗オペレーションを構築してください。店長として活躍した後は、エリアマネージャーとして複数店舗を統括するキャリアプランもあります。
応募資格
学歴不問

学歴不問 25歳~35歳位迄
■外食チェーン店企業での店舗運営経験をお持ちの方
  ∟店長や副店長、フロア責任者として店舗運営に携わった経験をお持ちの方、歓迎です。

◎ファミリーレストランやファーストフードなど店舗オペレーションが重視される業態で活躍されていた方、
 歓迎。FC事業を展開する上で要となる、直営1号店のオペレーションを構築していただきます。
募集背景 FC事業成功のカギを握る、直営1号店の店長を募集。

本格高級レストランから駅ナカのカフェなど、さまざまな業態を12店舗展開してきたペッカリイ。今後は、パスタ&ピザ『Pasta Frolla(パスタフローラ)』において、FC事業を展開。ファストカジュアルという業態で、店舗を増やしていく予定です。そこで今回の募集となりました。
雇用形態
正社員

正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇は変わりません。
勤務地・交通
― 4月6日にオープンしたばかりの新店舗をお任せします。
ファストカジュアル『Pasta Frolla(パスタフローラ)』東京オペラシティ店での勤務となります。
※パスタ&ピザがリーズナブルな価格で楽しめるカジュアルレストランです。
※住所/東京オペラシティ店:東京都新宿区西新宿3-20-2

※名古屋駅構内にある『ANY TIME』でも採用を行なっております。
  興味のある方は、お問い合わせください。
交通
ファストカジュアル『Pasta Frolla(パスタフローラ)』東京オペラシティ店
 ∟京王新線「初台駅」直結

【本社/東京都港区南青山5-11-15】
 ∟東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」B1出口より徒歩5分
勤務時間 10:00~24:00(実働8時間/シフト制)
※月間40時間程度の残業があります。
給与 固定給制 月給25万円以上
※上記はあくまで最低給与額。経験や能力に応じて、決定いたします。
年収例
35歳/年収500万円
42歳/年収700万円
休日休暇 ■週休2日制(月8日~10日/シフト制)
■有給休暇、慶弔休暇、特別休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(9月)、業績賞与年2回(5月、11月)
■交通費全額支給、各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■出張手当、研修制度
■育児・介護休業制度、産前・産後休業制度、育児短時間措置
■配偶者バースデイ制度、スポーツ大会
店舗データ  ■営業時間/11時00分~23時00分(ラストオーダー22時45分)
 ■坪  数/約50坪
 ■席  数/席数 93席(内テラス席28席)
 ■客  数/約400人(1日あたり)
 ■HPリンク/http://www.pastafrolla.jp/
配属部署 ■配属部署は…
パスタフローラ事業部への配属となります。現在、事業部長、SV、料理開発、運営業務担当の4名でこの新事業を支えています。4月にオープンした店舗の店長については、今はSVが兼任している状態。あなたには、早いタイミングで店長のポジションをお渡ししたいと考えています。

■勤務地は…
こだわりの「生パスタ」、もっちり食感のナポリピザが人気の『Pasta Frolla』。リーズナブルで本物志向の豊かな食事を目指しています。あなたの勤務地は、東京オペラシティ店。4月6日にオープンしたばかりの新店舗で勤務していただきます。店舗データについては、下記項目を参照してください。

会社概要ペッカリイ株式会社

会社名 ペッカリイ株式会社
設立 1986年3月15日
代表者 代表取締役 工藤 一枝
資本金 3億496万8900円
従業員数 300名(アルバイト・パートを含む)
売上高 20億円(2008年8月期実績)
事業内容 フレンチレストラン、ポルトガル料理、イタリアンなどオリジナルレストランの企画・運営
事業所 ■本社/東京都港区南青山5-11-15
■店舗一覧/東京・愛知に全12店舗を展開
 ※下記項目「店舗について」をご覧ください。
主要取引先 東海旅客鉄道株式会社、株式会社ジェイアール東海パッセンジャーズ、ジェイアール東海フードサービス株式会社、東京ステーション開発株式会社、明治記念館、三菱地所株式会社、東京コカ・コーラボトリング株式会社、株式会社オザワミート、共同水産株式会社、高瀬物産株式会社、株式会社坂口、キーコーヒー株式会社、タカナシ販売株式会社
企業ホームページ http://www.peccary.co.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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