- 【事業内容】
- ■飲食店経営、水産業 <経営している飲食店> アカマル屋、焼肉万里、東京チカラめし、パスタmama、まるがまる、金の蔵
勤務地
業種
スーパーバイザー、店舗開発(飲食・フード、アミューズメント)と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | メニュー開発マネージャー 当社のブランドを育てていくメニュー開発を託します。◇◆『東方見聞録』『月の雫』『黄金の蔵』などで提供する新メニューを開発◆◇ 海外進出、新ブランドの出店…さまざまな挑戦を続ける当社で、コンセプト・ターゲットの設定から新たなメニュー、デザート、ドリンクを開発していただきます。季節のメニューは年4~6回、宴会用コースメニューは年4回程度で変更。特に今回のミッションはグランドメニューの変更です。 ◇◆海外進出の成功、新ブランドの確立、既存ブランドの成長を担う中心的存在◆◇ 当社が展開している10の業態、全国140店舗、加えてこれから始動していく新業態、海外店舗に並ぶメニューの全てをスタッフ6名と進めます。コンセプト・ターゲットの設定からバイヤーと食材選び、原価管理、メニューレシピ企画…などメニュー誕生まで中心となって携わっていただきます。 テストキッチンで調理し試食会を開催、商品化が決定した後は、各店舗のスタッフ全員が最高のパフォーマンスを発揮できるような効率の良い調理手順を組んでください。 |
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応募資格 |
学歴不問
学歴不問 30歳~43歳位迄 …以下のいずれかの経験をお持ちの方… ■飲食業界において新たなメニューを企画開発した経験(経験年数や料理のジャンルは問いません) ■3年以上の調理場責任者の経験 ■外食チェーンにおけるSVの経験(調理の実務経験必須) ※店舗のスタッフと同じ誠実な気持ちでご来店されるお客様と向き合い、喜んでいただけるメニューを開発してくださる方をお待ちしています。 ※店舗規模は問いません。商品開発として活躍されている方、ぜひご応募ください。 |
募集背景 | 第二創業期の当社を率いる存在として、期待しています。 『東方見聞録』『月の雫』『黄金の蔵』など全10業態を全国で展開し、安定的に売上を伸ばしている当社。いま第二創業期として生まれ変わろうとしている中、お客様満足を高めるため、新たなメニューの開発を行なっています。外食業界の経験を活かして、更なる当社の成長に弾みをつけてくださる方をお迎えします。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間を設けています。その間、待遇・給与はかわりません。 |
勤務地・交通 |
本社:東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル25F
※転勤はありません。 交通
各線「新宿駅」より徒歩10分
都営大江戸線「都庁前駅」より徒歩5分 |
勤務時間 | 9:00~18:00(実働8時間) |
給与 |
固定給制 月給30万円~40万円 ※上記は、あくまで最低限お約束する給与額の一例となります。マネジメントの経験や商品開発の実務経験を充分に積まれた方は加給・優遇のうえ決定しますので、まずはご相談ください。 ※あなたのこれまで培ってきた経験、内容・能力・前職などを充分に考え、当社規定により決定します。 年収例
・504万円/マネージャー
・700万円/担当部長 |
休日休暇 | 月8~9日(交替制)、有給休暇、慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給・昇格(1月・4月・7月・10月に査定があります)、賞与年2回(7月・1月) ■交通費支給、各種社会保険完備(健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険) ■社内持株制度、業務手当(時間外・休日手当含)、職務手当 |
各業態の概要 | 個室にこだわり、「都会の隠れ家」の雰囲気を醸し出す居酒屋を展開している当社。ここでは、当社の主要3業態をご紹介いたします。 ★東方見聞録 和風モダンの都会の隠れ家をコンセプトにくつろぎのプライベート空間を提供。 ★月の雫 できたての豆冨と湯葉の料理を楽しめる、女性をターゲットにした「和」の空間を提供。 ★黄金の蔵 「個室感覚」と「手作り感あふれる料理」を重視の上、若い世代の低価格志向のニーズに応える新業態。 |
配属部署 | ≪第二創業期のいま、社内でも注目の部署で中核を担ってください≫ 「営業ユニット 商品部」への配属となります。部長を含め6名のスタッフが活躍中です。当社の店舗で経験を積んだ後、SVからキャリアアップしたスタッフや、外食企業でメニューの開発をしてきた経験を持つスタッフなど、飲食業界の現場にて経験を積んできたメンバーが多くいます。 お客様の満足を追求するため、自らの意見をぶつけ合い、真剣に考えるスタッフばかり。情熱を持って発言してくれる社員の声に耳を傾ける環境。経営陣と共に一人ひとりが会社の将来を担う意識を持っています。 |
会社名 | 株式会社SANKO MARKETING FOODS |
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設立 | 1977年4月 |
代表者 | 代表取締役社長 長澤 成博 |
資本金 | 5000万円 |
従業員数 | 169名(2022年6月現在) |
売上高 | 21憶200万(2021年6月期実績) |
事業内容 | ■飲食店経営、水産業 <経営している飲食店> アカマル屋、焼肉万里、東京チカラめし、パスタmama、まるがまる、金の蔵 |
事業所 | ■本社|東京都新宿区高田馬場1-28-10 三慶ビル2F ■本店|東京都中央区新川1-10-14 ■支店|静岡県沼津市千本港町115-3 ※他、東京都・神奈川県に複数の飲食店あり。 |
企業ホームページ | https://www.sankofoods.com/ |
採用ホームページ | Careers at株式会社三光マーケティングフーズ 私たちと一緒に働きませんか? https://en-gage.net/sankofoods |
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