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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 店主 「大戸屋ごはん処」店主としての店舗運営をお任せします。★仕事の中心となるのはアルバイトの指導・教育。行列ができるほど忙しい中でもお客様に気持ちよく食事をしていただくためには、アルバイトとのチームワークが欠かせないのです。的確な指示を出したり、自分も積極的に動いたりと、店主としての店舗運営をお願いします。サービスや調理の指導はもちろん、面接などの採用活動も手がけてください。 ★営業時間中は接客の様子や料理がしっかりお客様のもとに届いているかなど、常に店全体に気を配ることが大切です。その他、予算や売上、利益管理、食材の確認や受発注、衛生管理などお店一軒まるごとをマネジメントしていただきます。 ※未経験から始めた社員も、平均して入社1年~2年後にはお店を守る店主として活躍しています。また、店主の次のステップとして、スーパーバイザーやトレーナーなどがあります。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 22歳以上 【未経験者・第二新卒者歓迎します!】 ★アパレル、電気メーカーの営業、スーパーの販売員など未経験者も多数活躍しています! ☆『大戸屋』が好き、学生時代によく通ったという方歓迎します。 |
募集背景 | もっとたくさんの方に、「安全で美味しい」料理をお届けしたい。 「日本の食生活をもっと良い方向に変えたい!」と考えている私たち。「安全で美味しい」料理をご提供していくためのノウハウが成熟した今、家庭料理のぬくもりをさらに多くのお客様に味わっていただきたいと考えています。そこで今回、新たなメンバーを募集することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 |
勤務地・交通 |
東京都内、埼玉、千葉、神奈川の各店舗
※ご希望を考慮のうえ、勤務地を決定いたします。U・Iターン歓迎です。 ※希望があれば、海外での勤務も可能です。 【面接地】 本社または店舗となります。 本社/東京都新宿区岩戸町4番地 交通
各勤務地に準じます。
【面接地】 本社/都営大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩すぐ |
勤務時間 | 交替制/8:30~24:00(実働8時間) ※一部店舗で深夜勤務あり |
給与 |
■店主/年俸制420万円以上 ※店主昇格までは、月給20万円以上 ★残業代100%支給★ ※あくまでも最低保証額です。年齢を考慮の上、決定します。 ※スキルや努力により、半年~1年間で店主になっていただきます。 ※店主昇格後、年俸の1/12を毎月支給いたします。 <月給モデル> 店舗スタッフ 26歳・既婚/月給28万250円⇒基本給月給20万円+家族手当1万円+住宅手当1万円+残業手当5万8000円(月40時間)+深夜手当2250円 年収例
店舗スタッフ/入社1年 年収345万円
店主/入社3年 年収450万円 |
休日休暇 | 月8日休制(ローテーション制)、夏季、冬季、有給、慶弔、リフレッシュ休暇 ※年間休日105日 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■賞与年2回 ■雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険 ■食事補助 ■従業員持株制度有り ■独立支援制度有り ■時間外手当、住宅手当(1万円/月)、家族手当(1人5000円/月) ■遠方からご入社される方には社宅を用意。または、引越手当として最大15万円まで補助します。ただし、引越手当は入社後の支給となります。 ■マネジメントに対してモチベーションアップのために経営ど真剣賞という手当があります。これは、店舗の売上予算・経常利益予算を達成した全店舗・全社員に毎月支給されるというものです(店主:1万円、社員:5000円)。 |
副店主、店主になるために | 副店主、店主になるために、以下のような検定試験を実施します。 【副店主検定(1回):1日間】 ■実技検定(料理を5~6品調理) ■損益計算書の完成 ■大戸屋ルールのテスト ・料理盛り付け5原則など ・消費期限 ・商品の入荷のトラブルの問い合わせ先 ・クレーム対応の対処策など ※通常8ヶ月~1年、早い人は入社半年で副店主へステップアップしています。 【店主検定(1回):1日間】 ■アルバイト採用ルール ■面接や確認事項 ・時給制度 ■損益計算書作成 ・原価償却費の計算など ■経営理念について ■店主の役割 ※店主検定は、店主とSV(スーパーバイザー)の推薦を持って、検定に参加します。 |
教育制度 | 【導入研修/期間:1ヶ月半~2ヶ月】 入社後4日間は、本部で研修を実施します。学ぶのは、マナーや調理、レジ打ちなどサービス業における基本のこと。その後、研修店に配属となり、実務を通じて仕事を覚えます。1ヶ月~2ヶ月後には卒業検定を実施。合格すれば晴れて店舗へ配属です。 【ステップアップ研修(2回)/1日間×2回(期間:2ヶ月~4ヶ月)】 クレーム対応や発注業務のしかた、経理関連(現金管理)などを身につけます。 【マネジメント研修(2回)/1日間×2回(期間:2ヶ月~4ヶ月)】 人事管理(アルバイト採用について)、店主の心構え、経営数値の勉強など、店主になるにあたり、マネジメントスキルを学びます。 |
会社名 | 株式会社大戸屋 |
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設立 | 2011年5月16日 |
代表者 | 代表取締役社長 窪田 健一 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 351名 ※アルバイト・パート/3,417名 (2012年3月末現在) |
売上高 | 126億円 |
事業内容 | 家庭的な和定食を中心とした定食専門店「大戸屋ごはん処」のチェーン展開 ※(株)大戸屋ホールディングスの国内事業会社として2011年に設立され、事業を展開しています。 |
事業所 | ■本社/東京都武蔵野市中町1-20-8 三井生命三鷹ビル5F |
企業ホームページ | http://www.ootoya.com |
株式会社大戸屋(JASDAQ上場)の店主(144392)の転職・求人情報は掲載を終了しています。