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飲食店が食材を調達する時。従来は無数にある仕入ルートから、最適なものを選ばなければなりませんでした。種類によってルートは分散し、発注に時間がかかる。届いても素材の質が想像と食い違っている場合も少なくありません。日本には飲食業を営む人々にとって、必要な材料を効率よく購入できる手段がなかったのです。

そこで注目されるのが、ドイツ発の『METRO』。青果、鮮魚、精肉、冷凍食品、菓子、アルコール全てが揃う店舗では、利用者は1つの建物内であらゆる食材を手にできる。しかも自分の目で見て手に触れることで、納得のいく選定が可能。プロ向けに特化したこのビジネスモデルは、国内では画期的なのです。

日本法人の設立以来4店舗を展開。さらに2店舗のオープンが決まっています。営業のミッションは、まだ『METRO』の存在に気づいていない人々の潜在ニーズを掘り起こすこと。開拓の余地が多分にある分野だからこそ、仕事のやりがいも十分です。