取材から受けた会社の印象
◆「空間づくり」を大事にする風土
取材では、店舗運営者として「売上UPに向けた施策はどうしているのか」といった質問もさせていただきました。すると、「お客様がどれだけご満足して、またご利用いただけるかが大事」という返答が。そのため、回転率を上げるより、満足度を高める方向で常に考えていると伺いました。
たとえば、いつもドリップコーヒーを召し上がるお客様に「ホイップやシロップをコーヒーに合わせると、いつもと違う味が楽しめますよ」とお伝えしたり。コーヒーに詳しいスタッフが新作のスイーツに最も合う豆を研究し、情報を共有してお客様にオススメしたり。お客様が店舗で過ごす時間を「より良いもの」にする方向で施策を考えていると伺いました。
そのため、一緒に働くアルバイトスタッフなども、楽しみながら日々の仕事を頑張れているのだとか。空間の居心地の良さを守りながら売上UPも目指す姿勢に、皆さまの誇りを感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■特別な空間を提供できる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
一般的なカフェとも書店とも異なる、オリジナルの空間づくりが一番の面白さ。実際に、今回取材した佐藤さんは「書店担当者に聞き、“今月のおすすめ” の本を読み聞かせした」といいます。
実は当時働いていた店舗付近には、お子さまが集える場所が少なかったのだとか。そのため、読み聞かせをきっかけに保育園や幼稚園などの垣根を越えたお客様同士の会話が生まれ、地域交流の場として機能したそうです。このように、自由度高くアイデアを出して実行できるため、さまざまな経験を楽しめるでしょう。
■ステップアップを支援してもらえる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
入社してから店長になるまで、多彩なプログラムを組んでもらえる同社。取材では、「上司・本部の方々がこまめにコミュニケーションを取ってくれたおかげで、不安なくキャリアアップを楽しめた」と語っていらっしゃいました。
入社前は「未経験だけど大丈夫だろうか…」「アルバイトスタッフのほうがスターバックス歴が長くて心配…」という不安も抱えていたそう。ですが、カリキュラムなどが整っていたことで、安心して日々の仕事に打ち込めたそうです。
■お客様から直接感謝される
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
お飲み物を渡す際に「雑誌も置いてあるので、良ければご覧になってください」とお伝えする。食器返却のタイミングで「ゆっくりお過ごしいただけましたか？」とお声がけする。このように、お客様との接点を多く持てる仕事。
「乗り換え待ちのつもりが、すっかりくつろいでしまった（笑）」といったお言葉をいただけると、モチベーションも高まるとおっしゃっていました。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
一般的なカフェとも書店とも異なる、オリジナルの空間づくりが一番の面白さ。実際に、今回取材した佐藤さんは「書店担当者に聞き、“今月のおすすめ” の本を読み聞かせした」といいます。
実は当時働いていた店舗付近には、お子さまが集える場所が少なかったのだとか。そのため、読み聞かせをきっかけに保育園や幼稚園などの垣根を越えたお客様同士の会話が生まれ、地域交流の場として機能したそうです。このように、自由度高くアイデアを出して実行できるため、さまざまな経験を楽しめるでしょう。
■ステップアップを支援してもらえる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
入社してから店長になるまで、多彩なプログラムを組んでもらえる同社。取材では、「上司・本部の方々がこまめにコミュニケーションを取ってくれたおかげで、不安なくキャリアアップを楽しめた」と語っていらっしゃいました。
入社前は「未経験だけど大丈夫だろうか…」「アルバイトスタッフのほうがスターバックス歴が長くて心配…」という不安も抱えていたそう。ですが、カリキュラムなどが整っていたことで、安心して日々の仕事に打ち込めたそうです。
■お客様から直接感謝される
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
お飲み物を渡す際に「雑誌も置いてあるので、良ければご覧になってください」とお伝えする。食器返却のタイミングで「ゆっくりお過ごしいただけましたか？」とお声がけする。このように、お客様との接点を多く持てる仕事。
「乗り換え待ちのつもりが、すっかりくつろいでしまった（笑）」といったお言葉をいただけると、モチベーションも高まるとおっしゃっていました。
厳しさ■求められるレベルの高さ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
人気店だからこそお店のファンも多く、お客様からのサービスに対する期待度が大きいのだとか。その期待を超えられるような質の高いサービスを提供する努力が求められるそうです。
■臨機応変な対応が必要
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
海外からのお客様や、本を探しに来たお客様など、さまざまな方が訪れるお店です。そのため、臨機応変な判断力と対応力が求められるといいます。たとえば、コーヒーを作っているときに「この本はどこにありますか？」と質問されることもあるのだそう。
ブック担当もいるため「どの本がどのコーナーにあるのか」をすべて覚える必要はありませんが、幅広くお店のことを知る必要があると言えるでしょう。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
人気店だからこそお店のファンも多く、お客様からのサービスに対する期待度が大きいのだとか。その期待を超えられるような質の高いサービスを提供する努力が求められるそうです。
■臨機応変な対応が必要
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
海外からのお客様や、本を探しに来たお客様など、さまざまな方が訪れるお店です。そのため、臨機応変な判断力と対応力が求められるといいます。たとえば、コーヒーを作っているときに「この本はどこにありますか？」と質問されることもあるのだそう。
ブック担当もいるため「どの本がどのコーナーにあるのか」をすべて覚える必要はありませんが、幅広くお店のことを知る必要があると言えるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■ホスピタリティを大切にできる方
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Book&Cafeという新しいスタイルで、多彩な本と自慢のコーヒーでお客様を迎える同店。「心から喜んでもらえる接客がしたい」「アイデアを活かしたい」という方に向いています。
■腰を据えてキャリアを築きたい方
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
店長や本部スタッフなど多彩なキャリアパスがあります。早期キャリアアップしたい方にもピッタリです。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
Book&Cafeという新しいスタイルで、多彩な本と自慢のコーヒーでお客様を迎える同店。「心から喜んでもらえる接客がしたい」「アイデアを活かしたい」という方に向いています。
■腰を据えてキャリアを築きたい方
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
店長や本部スタッフなど多彩なキャリアパスがあります。早期キャリアアップしたい方にもピッタリです。
向いていない人■相手の話を聞き入れることが苦手な方
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「自分の意見を持ち、お客様やお店のために意見を伝え合う」という風土が根付いており、お客様や仲間のためを考えて意見を伝えること、相手の意見を真摯に聞き入れることが求められます。人の意見を聞き入れられない方には不向きかもしれません。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「自分の意見を持ち、お客様やお店のために意見を伝え合う」という風土が根付いており、お客様や仲間のためを考えて意見を伝えること、相手の意見を真摯に聞き入れることが求められます。人の意見を聞き入れられない方には不向きかもしれません。
