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『とんかつ和幸』の店長候補◆月給31万円～／賞与最大4.49ヶ月／創業67年／定着率90％／深夜なし

和幸商事株式会社

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プロ取材

新杉田店にて、店長の荒川さんに取材しました。テイクアウトや海外展開などで売上を伸ばしている同社。直近5年は、年2回の賞与にプラスして「特別賞与」も支給されたようです！

エン転職取材担当者

佐藤

和幸商事株式会社

掲載期間26/07/13～26/08/16
最終更新日26/07/14

『とんかつ和幸』の店長候補◆月給31万円～／賞与最大4.49ヶ月／創業67年／定着率90％／深夜なし

正社員学歴不問内定まで2週間

飲食なのに、休める。稼げる。
――創業以来、黒字経営だからできること。

■余裕ある人員体制だから、休める
各店舗に正社員を2～5名配置することで、余裕のある人員体制を整備。これにより、週休2日制を徹底しています。深夜営業もないため、家族と食卓を囲んだり、趣味に没頭したりと、プライベートも大切にすることが可能です。

■経験と頑張りは、収入で正当に還元
入社時から月給31万4790円以上、店長レベルなら月給34万9900円以上からスタートすることも。賞与は昨年最大4.49ヶ月分を支給。さらに、5年連続で特別賞与も支給しています。実際に、転職して年収が150万円アップした先輩もいるほどです。

■創業以来の黒字経営で、社員に安心を
なぜ、このような環境を用意できるのか。その答えは、創業から67年以上黒字経営を続けてきた揺るぎない安定基盤にあります。国内外に約250店舗を展開し、昨年も過去最高売上を実現。利益は社員へ惜しみなく還元していく会社です。

高品質な豚肉を使用し、多くのお客様から日常的に愛されてきた『とんかつ和幸』。
「定着率90％」という数字が、働きやすさの証明です。

募集要項

仕事内容	『とんかつ和幸』の店長候補◆月給31万円～／賞与最大4.49ヶ月／創業67年／定着率90％／深夜なし＜月8～9日きっちり休める！深夜勤務なし＞『とんかつ和幸』の店長候補としてご活躍いただきます。ステップアップが明確で、店長以上のキャリアを目指すことも可能です！ ■ホール業務：接客・レジなど ■キッチン業務：仕込み・盛り付けなど ■店舗管理業務 ※セントラルキッチン方式を導入。担当業務はシンプルなので、すぐに慣れるはずです。＜キャリアについて＞ ▼チーフ（現場責任者）※今回はこのポジション以上での入社 ▼店長（店舗責任者として、アイデアを活かした運営が可能） ▼営業課長（複数店舗を管理するエリアマネージャー） ▼営業部長（各エリアを統括するポジション）＜明確な評価制度あり＞役職とは別に、能力や行動を9段階に分けた「グレード」という評価軸を設定。各グレード（G2～G10）で役割が決まっており、その成果に対して複数人が評価を行ないます。何をすれば昇格・昇給するのかが明確なため、納得感を持って働けます。＜資格手当も充実！＞調理＆営業技能検定に合格すると資格手当が支給されます。・1級：月3万円・2級：月2万円・3級：月1万円 ※3級に関しては、調理・営業2つの検定合格の場合のみ、1万円を支給。＜余裕ある人員配置！＞ “通常の体制＋1名の新人”という体制です。サポート業務から仕事を覚えていけますし、先輩達も余裕を持って働いていますので、質問もしやすい環境。「とんかつ」を中心としたメニュー構成もシンプルなのでご安心ください。＜他にも魅力あり！＞ ◎どの店もチームワークが良く、直近1年で定着率は90％！ ◎長く活躍する先輩達に教わりながら、ノウハウをじっくり学べます！ ◎店長、営業課長（エリアマネージャー）、営業部長等キャリアアップのチャンスも多数！ ◎研修時に同期もできる為、一緒に励まし合いながら成長していけます！
応募資格	学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK ■飲食業界での何かしらの実務経験者（ホール・キッチン不問） ※第二新卒～社会人経験10年以上の方など幅広く歓迎します。＼下記に当てはまる方歓迎します！／ ◎学生時代などに飲食店でアルバイトの経験がある方 ◎飲食店で「アルバイト→正社員」などの経験がある方 ◎スタッフのマネジメントや売上管理などの経験がある方 ◎何かしらの飲食店で店長としての実務経験がある方 ※上記の経験をお持ちの方は、是非履歴書もしくは自己PRに記載してください。＼飲食経験者の応募理由をご紹介／「しっかりと休める環境で働きたい」「働き方を改善したい」「家族と過ごす時間を増やしたい」「安定した企業で腰を据えたい」 …など、経験を活かして「働き方」を改善した先輩社員が多数。飲食経験者に選ばれる理由が、和幸にはあります。
募集背景	＜採用予定は30名以上！同期の仲間と成長可能＞『とんかつ和幸レストラン』をはじめ、全国で約250店舗を展開している当社。創業から67年以上にわたり黒字経営を続けているなど、安定した事業展開を信条としています。昨期売上も過去最高益を達成。今後も継続的な新規出店を予定していることから、積極的な採用活動を行ない、店長やその先のポジションで活躍できる方を募集します。事業拡大とともに私たちが大切にしているのが、一緒に働く“人”を大切に育てていける環境づくり。安心して長く活躍できる環境を整え、新しい仲間をお迎えしたいと考えています。
雇用形態	正社員（試用期間はありません）
勤務地・交通	※通勤時間の目安は1時間以内！通いやすさを考慮して勤務地を決定します※ ＜駅ビル・デパートなど駅チカの好立地＞北海道から広島まで、全国の各店舗 ★U・Iターン歓迎！ ★今後も新店出店予定！オープニングスタッフとして活躍するチャンスあり！＜北海道・東北＞北海道（札幌、旭川、苫小牧）、岩手＜関東＞東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、群馬＜東海＞愛知、岐阜、静岡＜関西＞大阪、兵庫、京都、滋賀、奈良＜中国＞岡山、広島交通勤務地により異なります。 ★駅ビル・デパートなど、駅近の好立地にあります。 ★店舗によってはマイカー通勤OKです。 ※各店舗の所在地は、当社HPをご覧ください。 https://wako-group.co.jp/shop/
勤務時間	10：00～22：00（シフト制） ※勤務地により異なる ※1ヶ月変形労働時間制（週平均実働40時間以内）＜深夜勤務はありません＞ほとんどの店舗が駅ビルや商業施設内。一番遅いシフトでもビルの閉館時には勤務が終了するため、毎日ちゃんと電車で帰れます。家族との時間や自分の時間が増えた、という社員も多いです。
給与	＼初年度想定年収：500～600万円／月給31万4790円～＋賞与年2回（一部業績連動：最大4.49ヶ月分｜賞与は20年以上支給中） ※上記は業務手当（30h分5万6000円～のみなし残業代）含む。超過分別途支給 ※月給とは別に資格手当あり＜経験や能力を考慮して決定！＞ ◎店長ポジションで入社の場合 └月給34万9900円～（30h分6万2200円～のみなし残業代／超過分別途支給） ◎飲食店でのアルバイト経験者や経験が浅い方採用実績あり。その場合の給与は要相談 ◎前職と比べ年収が約150万円上がった社員も！年収例＜平均年収＞ 540万円（チーフ）※今回はこちらのポジション以上での入社です。 600万円（店長） 800万円（営業課長／エリアマネージャー） ◎初年度想定年収：500万円～600万円
休日休暇	＜年間休日104日＞ ■週休2日制（シフト制／月8日～9日） ■有給休暇（有給休暇も取りやすい職場づくりを進めています） ■慶弔休暇 ■産休・育休休暇（取得・復帰実績あり） ※男女問わず、管理職としてご活躍いただいています。 ■介護休暇 ■特別休暇＜きちんと休める理由＞売店などを除き各店舗に正社員2～3名、多いところでは4～5名が在籍。余裕を持った人員配置をしているため、しっかり休める環境です。また、キャリアが上がっても「休む時は休む！」のが和幸流。ライフイベントや家族との予定も大切にしていただけます。
福利厚生・待遇	■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月、12月） ※一部業績連動で昨年度実績：3.11ヶ月分（最大4.49ヶ月分／20年連続支給中！） ■特別賞与（業績による／5年連続支給中！） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）＜各種手当＞ ■資格手当（調理および営業技能検定） └1級：月3万円、2級：月2万円、3級：月1万円 ※調理・営業どちらかの検定のみ合格の場合は半額。 ■店長手当 ■時間外手当＜各種制度＞ ■財形貯蓄制度 ■退職金制度 ■制服貸与 ■社員割引（グループ店舗含む20％引き） ■保養所（箱根ほか提携施設あり） ■永年勤続表彰制度（10年以上勤務より対象。以降は5年毎に表彰）＜キャリアステージ制度＞役職とは別に本人の能力を9段階にわけ、複数の評価者による正当な評価を実施。そのため、「配属店舗に店長ポジションがないから給与が上がらない」「人の好き嫌いで評価が決まる」ということもありません。
先輩インタビュー	■元飲食店店長（40代・入社11年目）前職はイタリアンの店長をしていました。知り合いに紹介されたのがキッカケで、和幸に入社。月8～9日とバランスよく休日が獲得できるほか、社内独自の技能検定、コンテストなどもあり、目標を明確にキャリア形成できる点が魅力だと感じています。特に営業の技能検定で一級を取得した際は嬉しかったですね。今後はエリアマネージャー職を目指すべく、日々邁進したいと思います。 ※転職者インタビューも、ぜひご覧ください！
経験者にもしっかり研修を実施！	■経験者でも、研修を行なうので安心！約2ヶ月の充実の研修を行ないます。2週間は基本的に本社で会社のルールや現場業務を覚えるところからスタート。その後は配属先店舗で、調理の仕方やおもてなしの仕方、売上管理や教育方法等を学んでいきましょう。研修中も待遇は変わらず、配属後も教育担当が様子を見に来てくれたりと安心してスタートができます。

転職・求人情報イメージ1 — 「ごはん、キャベツ、味噌汁のおかわり自由」は、業界に先駆けて当社が始めました。ご飯を釜炊きにするなど、おいしさもとことん追求しています。

転職・求人情報イメージ2 — 当社は全国約250店舗すべてが「直営店」。サービスや評価制度、給与などが全国で統一されているため、長く安定したキャリアを築くことが可能です。

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プロフェッショナル取材者のレビュー

取材から受けた会社の印象

「飲食の仕事に興味はあるけど、長く続けられるか不安…」そんな理由から新しい一歩を踏み出せていない方も多いのではないでしょうか。その点、創業67年以上を迎えた同社には、業界屈指の働きやすさが整っていると感じました。

その一例をご紹介すると、「毎月8～9日ちゃんと休めることに加え、有給休暇も取りやすくできるようにしている」「残業を減らせるように取り組んでおり、多くなった場合は休日を1日追加している」「社内資格や年2回の賞与など、頑張りを収入にしっかり還元している」など、ここなら安心して働けそうです。

さらに同社では、営業課長（エリアマネージャー）、営業部長が「働きやすい環境づくり」をミッションにして仕事をしているのだそう。過去には有休が取りづらいと感じていた店長に、他店からヘルプを出したり、シフトを調整して休みを取ってもらうようにしたのだとか。多くの飲食経験者に選ばれているという事実にも納得です。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい■お客様に喜ばれるやりがい
働きやすさが整った環境で、こだわりの料理と心地良いサービスを提供し、お客様の喜びを追求できることがやりがいです。長く活躍できる環境が整っていることから、「一度は飲食業界を離れてしまったけど、ここなら安心して働けそうだと思った」と入社を決めた飲食業界経験者も少なくないのだそう。ここなら、安心してキャリアを築いていけるのではないでしょうか。

■明確な評価制度でキャリアアップを実現
また、明確な評価制度が整っているため、「自分がどこまでできるようになったか」という成長度合いも分かりますし、頑張れば頑張った分だけ収入アップやキャリアアップを目指せるのも大きな魅力。今後も継続的な出店予定を計画しているとのことなので、店長、営業課長（エリアマネージャー）、営業部長とより責任あるポジションを目指して成長していけることも働きがいにつながるでしょう。

厳しさ■質を求め続ける大変さ
知名度の高いブランドですから、お客様が同社のとんかつの味に寄せる期待値は高いです。例えば食材ごとに調理の仕方を微調整するなど、常に最高のクオリティの料理を提供し続けようと努力することが求められます。レベルを落とせないというプレッシャーもありますし、「ここまでできたら終わり」という明確なゴールもないため、常にスキルを磨き続けなければなりません。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎…周囲の人に喜んでもらうのが好きな方、お客様の笑顔のために一生懸命になれる方
◎…休日休暇や勤務時間など、働きやすい環境で長く活躍したい方
◎…安定企業で腰を据えて働きたい方

肉の切り方を工夫したり、とんかつにあったお米を厳選したり等、お客様に喜んでもらうためにとことんこだわっている同社。誰かに喜んでもらうために一生懸命になれる方、安定企業に腰を据え、長く活躍したい方にピッタリの環境と言えるでしょう。

向いていない人△…向上心を持てない方

入社後は、調理および営業技能検定に合格できるよう努力することが求められますし、常に高いクオリティの料理とサービスを提供し続けることが求められます。現状に満足し、向上心を持てない方にはあまり向いていないでしょう。

インタビュー記事掲載中！

転職者インタビュー

お客様の人生に寄り添う接客。
地域に愛されるお店で見つけたやりがい。

和幸新杉田店店長

荒川　雄一

会社概要和幸商事株式会社

和幸商事株式会社

私たちと一緒に働きませんか？

設立	1958年
代表者	代表取締役社長　日比生泰宏
資本金	2000万円　※単体 4005万円　※グループ合計
従業員数	690名
売上高	278億円（2025年12月期実績） 268億円（2024年12月期実績） 253億円（2023年12月期実績） 218億円（2022年12月期実績） 188億円（2021年12月期実績） 185億円（2020年12月期実績） ※グループ合計
事業内容	【総合外食産業】とんかつ専門店『和幸』『恵亭』『匠庵』『かつ仙』などの運営 ■展開している約250店舗は、全て直営（海外含む）。フランチャイズ展開はしていません。それは、長年にわたり育んできた和幸伝統の味とサービスをどこの店舗でも提供するためです。 ■海外への事業展開も行なっています。「日本の美味しいとんかつを召し上がって頂きたい」という思いのもと、中国やタイにも店舗展開をしています。いずれも現地の方々から好評を頂いています。
事業所	【本社】神奈川県川崎市幸区堀川町580番地　ソリッドスクエア東館6階【店舗】約250店舗 ■国内店舗北海道、岩手、宮城、福島、茨城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、山梨、静岡、愛知、岐阜、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、岡山、広島 ■海外店舗中国（成都、天津、上海）、タイ（バンコク）【グループ会社】株式会社東邦事業和幸フーズ株式会社成都和幸食品管理有限公司天津和幸餐飲管理有限公司 TOHO JIGYO（THAILAND）CO.,LTD.
関連会社	株式会社アルテリーベ
企業ホームページ	http://www.wako-group.co.jp/
採用ホームページ	和幸商事株式会社　私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/wako-group_saiyo1/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 書類選考　★なるべく多くの方とお会いします！まずはお気軽にご応募ください！ STEP2 一次面接（WEB面接も可能） STEP3 最終面接 STEP4 内定！ ----------------------------------------- ★スピード感のある面接を心がけています！ ----------------------------------------- ・応募から内定までは2週間以内を予定。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。・面接日や入社日はご希望を考慮して決定します。在職中の方もぜひご応募ください。 ----------------------------------------- ★応募前・面接前にぜひご確認ください！ ----------------------------------------- 書類選考や面接では、あなたの考えやこれまで経験してきた業務などを詳しく知りたいと考えています。ホールやキッチンでの経験、マネジメント経験、店長経験などがある方は、ぜひ履歴書や職務経歴書、自己PR欄に記載していただけると嬉しいです。些細なことでも構いませんので、アピールしていただけると、選考をよりスムーズに進められます。 ★入社者の方からも好評な評価制度について、こちらにまとめています。興味のある方は、面接前にぜひご覧いただき、不明点あれば面接時にご相談ください。下記HPに詳細を記載しております！ https://wako-group.co.jp/recruit/recruit_careerpath.php
応募受付方法	★『応募フォーム』よりエントリーをお願いします。ご応募から1週間以内に、合否の連絡を差し上げます。 ※電話応募も受け付けています。その際は、「エン転職を見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地	【本社】〒212-8525 神奈川県川崎市幸区堀川町580　ソリッドスクエア東館6F ※JR各線「川崎駅」より徒歩5分、京急線「京急川崎駅」より徒歩3分 ★一次面接はWeb面接OKです。対面面接の場合、来社もしくは、人事担当がお近くのエリアまで伺う出張面接も相談可能です。詳細は面接のご案内と共にお知らせします。
連絡先	【本社】〒212-8525 神奈川県川崎市幸区堀川町580　ソリッドスクエア東館6F ＊営業を目的とした電話・メールでのお問い合わせは、固くお断りさせていただきます担当採用担当 TEL03-6261-6748

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