取材から受けた会社の印象
設立から49年、FCの飲食店を運営し、堅実な経営基盤を築いてきた同社。取材ではその理由に迫りました。
実は同社が最も多く展開している『ケンタッキーフライドチキン』は、ブランドイメージをしっかり守るため、信頼のある会社しか加盟できないのだとか。同社ではホスピタリティにあふれた接客で、美味しい食事をなるべくお待たせせずに提供するため、時間をかけた社員教育に注力しています。段階を踏んで丁寧に学べるので、未経験の方も着実に成長できるそうです。
また、同社ではむやみに出店することはなく、利益が立つ見込みのある立地や家賃などをしっかりチェックし、条件を満たした場合にしか出店していないのだとか。こうした誠実な姿勢がブランドから評価され、出店を任されているのでしょう。
従業員が安心して生活できるように堅実な経営を続けている同社なら、安心して長く活躍できるに違いありません。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■自身のサービスでお店を良くしていくこと。
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品質の良い食事とサービスを提供することで、お店を良くしていけることがやりがいだそう。ブランド力がある分、その美味しい食事を求められるお客様が日々いらっしゃいます。その方々へ食を通して幸せを提供することに日々喜びを感じているといいます。
■キャリアアップを目指せること。
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経験や年次に関係なく、頑張りを正当に評価してもらえる環境があることは嬉しいとのこと。新店舗も続々誕生しており、希望次第で店長、エリアマネージャー、部長などへのキャリアアップが叶います。先輩のなかには、入社2年目で店長になった人も。ステップアップしたいときは面談で「どんなキャリアを築きたいのか」をヒアリングしてもらえるため、不安もないそうです。もちろん「ずっと店長として現場で」もOK。自分らしいキャリアパスを描けます。
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品質の良い食事とサービスを提供することで、お店を良くしていけることがやりがいだそう。ブランド力がある分、その美味しい食事を求められるお客様が日々いらっしゃいます。その方々へ食を通して幸せを提供することに日々喜びを感じているといいます。
■キャリアアップを目指せること。
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経験や年次に関係なく、頑張りを正当に評価してもらえる環境があることは嬉しいとのこと。新店舗も続々誕生しており、希望次第で店長、エリアマネージャー、部長などへのキャリアアップが叶います。先輩のなかには、入社2年目で店長になった人も。ステップアップしたいときは面談で「どんなキャリアを築きたいのか」をヒアリングしてもらえるため、不安もないそうです。もちろん「ずっと店長として現場で」もOK。自分らしいキャリアパスを描けます。
厳しさ■毎年12月あたりは大忙しです。
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『ケンタッキーフライドチキン』は、12月のクリスマスが繁忙期。普段の倍近くのお客様がご来店されます。そのため、お客様をお待たせしないためにも、迅速かつ正確に動いていく必要があるとのこと。若干の体力も求められますが、計画的にこなせば為せば成る仕事です。12月を超えた後の社員の方々は毎年成長し、自信につながります。
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『ケンタッキーフライドチキン』は、12月のクリスマスが繁忙期。普段の倍近くのお客様がご来店されます。そのため、お客様をお待たせしないためにも、迅速かつ正確に動いていく必要があるとのこと。若干の体力も求められますが、計画的にこなせば為せば成る仕事です。12月を超えた後の社員の方々は毎年成長し、自信につながります。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎チームワークを大事にできる方
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すべての作業を自分だけでこなすのは難しく、店舗で働く、主婦さん、学生さんたちと協力してお店を作っていくことが大切です。積極的にスタッフとコミュニケーションを図ったり、報告・連絡・相談に努めたりと、チームプレーを意識できる方に向いています。
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すべての作業を自分だけでこなすのは難しく、店舗で働く、主婦さん、学生さんたちと協力してお店を作っていくことが大切です。積極的にスタッフとコミュニケーションを図ったり、報告・連絡・相談に努めたりと、チームプレーを意識できる方に向いています。
向いていない人▲主体的に動くことが苦手な方
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店舗を引っ張る社員へと成長していくには、ただ教えてもらうのを待つのではなく、仕事を覚えようとする意欲や主体性が必要です。「自分から質問できない」「わからないことをそのままにしてしまう」といった受け身な方には、向いていないかもしれません。
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店舗を引っ張る社員へと成長していくには、ただ教えてもらうのを待つのではなく、仕事を覚えようとする意欲や主体性が必要です。「自分から質問できない」「わからないことをそのままにしてしまう」といった受け身な方には、向いていないかもしれません。
