取材から受けた会社の印象
◆◇堅実な歩みを続ける老舗ブランド◇◆
取材を通じて最も心に響いたのは、「人をプロへ育てる」という同社の真摯な姿勢。店長までの道のりが明確に示されているのは、単なる制度ではなく「一人ひとりをプロに育てたい」という真っ直ぐな決意の表れ。手厚い研修体制も、その想いを実現するために整えられています。「デニーズが好き」という誇りを持ち、長く働く方が多いのは、同社が社員の成長を心から支え、大切にしている何よりの証拠だと感じました。
また今回の募集が、新規出店を目指したものではなく、「今あるお店をもっと良くするため」であるという点にも、同社の堅実さが伺えます。この着実な歩みこそ、「デニーズ」が半世紀以上も愛され続ける理由なのでしょう。
こうした想いは、全従業員が携行する「クレドカード」に記され、いつでも確認できるのだそう。このブレない軸が、多くの人に愛されるブランドの根幹を支えているのだと実感しました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様の「おいしい」が日々の原動力に
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このお仕事の一番のやりがいは、「お客様の満足」を肌で感じられること。心を込めて作った料理を「おいしい」と笑顔で食べてくれる姿や、季節のデザートにワクワクした表情を目の前で見ることができるのは、この仕事ならではの喜びなのだとか。お客様の日常にささやかな幸せを提供する中で、「ありがとう」「おいしかったよ」といった言葉をいただけた時には、大きな嬉しさを味わえると共に、「明日も頑張ろう」という活力も生まれるのだそうです。
■仲間と自分の成長を実感できる嬉しさ
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最初は何もできなかったアルバイトスタッフが、少しずつ仕事を覚え、成長していく。その姿を間近で見守れることも、管理者としての大きな喜びなのだそう。人を育てる経験の中で、自身の視野を広げ、リーダーシップを育むことで、自分自身の成長も明確に感じられます。
さらに、キッチンリーダー、フロントリーダー、マネジャー（副店長）、そして店長へと、定められたステップを一つひとつクリアしていく過程は、自身のスキルアップを可視化してくれます。「できなかったことができるようになる」「任される責任が大きくなる」その喜びや手応えが、成長へのモチベーションを高めてくれるでしょう。
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このお仕事の一番のやりがいは、「お客様の満足」を肌で感じられること。心を込めて作った料理を「おいしい」と笑顔で食べてくれる姿や、季節のデザートにワクワクした表情を目の前で見ることができるのは、この仕事ならではの喜びなのだとか。お客様の日常にささやかな幸せを提供する中で、「ありがとう」「おいしかったよ」といった言葉をいただけた時には、大きな嬉しさを味わえると共に、「明日も頑張ろう」という活力も生まれるのだそうです。
■仲間と自分の成長を実感できる嬉しさ
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最初は何もできなかったアルバイトスタッフが、少しずつ仕事を覚え、成長していく。その姿を間近で見守れることも、管理者としての大きな喜びなのだそう。人を育てる経験の中で、自身の視野を広げ、リーダーシップを育むことで、自分自身の成長も明確に感じられます。
さらに、キッチンリーダー、フロントリーダー、マネジャー（副店長）、そして店長へと、定められたステップを一つひとつクリアしていく過程は、自身のスキルアップを可視化してくれます。「できなかったことができるようになる」「任される責任が大きくなる」その喜びや手応えが、成長へのモチベーションを高めてくれるでしょう。
厳しさ■覚えたことを実践していく大変さも
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入社後は、デニーズが誇る多彩なメニューのレシピ、調理手順、衛生管理のルールなど、たくさんのことを覚えていく必要があります。それらをただ暗記するだけでなく、日々変わる現場の状況の中、複数の業務を並行しながら実践しなければいけません。「頭では理解していても、体が思うように動かない」そんなもどかしさを感じたり、時には力不足を感じたりといった大変さもあるそうです。
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入社後は、デニーズが誇る多彩なメニューのレシピ、調理手順、衛生管理のルールなど、たくさんのことを覚えていく必要があります。それらをただ暗記するだけでなく、日々変わる現場の状況の中、複数の業務を並行しながら実践しなければいけません。「頭では理解していても、体が思うように動かない」そんなもどかしさを感じたり、時には力不足を感じたりといった大変さもあるそうです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎人の喜びをエネルギーに変えられる方
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「お客様がおいしそうに食事する姿を見るのが好き」「チームで何かを成し遂げることに喜びを感じる」など、他者の喜びを素直に受け止め、仕事へのエネルギーに変えられる方にピッタリの環境です。自分のことよりも、まずはお客様や一緒に働く仲間のことを考える。その姿勢を大切にできる方に向いているでしょう。
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「お客様がおいしそうに食事する姿を見るのが好き」「チームで何かを成し遂げることに喜びを感じる」など、他者の喜びを素直に受け止め、仕事へのエネルギーに変えられる方にピッタリの環境です。自分のことよりも、まずはお客様や一緒に働く仲間のことを考える。その姿勢を大切にできる方に向いているでしょう。
向いていない人▲受け身な姿勢の方
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丁寧な研修やマニュアルは用意されていますが、自ら学ぼうとする意欲や、困難な状況を打開しようとする主体性がなければ、早期の成長は望めません。現場で起こるさまざまな出来事に対し、常に「誰かが教えてくれるだろう」と指示を待ってしまう方には向いていません。
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丁寧な研修やマニュアルは用意されていますが、自ら学ぼうとする意欲や、困難な状況を打開しようとする主体性がなければ、早期の成長は望めません。現場で起こるさまざまな出来事に対し、常に「誰かが教えてくれるだろう」と指示を待ってしまう方には向いていません。
