取材から受けた会社の印象
同社がもやしやカット野菜を提供しているのは、あの”野菜マシマシ”で知られる人気のラーメン店をはじめ、誰もが一度は利用したことのある数多くの飲食店です。なぜこれほどまでにプロから選ばれ続けるのか。その理由は、70年以上の歴史で培われた「品質への圧倒的なこだわり」にありました。
たとえば「もやし」一つとっても、同社のこだわりは徹底しています。毎年、契約農家に直接赴き、独自の基準で豆を厳選。さらに、その豆を6つの観点で細かく選別し、丹沢山や富士山の伏流水を用いて大切に育て上げるのだそうです。
厳選した豆をこだわりの栽培方法で育て、様々な飲食店に提供されている同グループの食材。多くの人気飲食店に選ばれていることにも納得できる取材となりました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎その日の出荷を無事に終える達成感
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同社の工場は、天候や顧客の都合で受注量が日々変動するため、マニュアル通りには進みません。刻々と変わる状況のなかで、「今日はこの人員配置でいこう」「このラインを優先して動かそう」と、自分の頭で考えて指示を出すことになります。
そうして1日の生産を無事に終え、時間通りに出荷を完了できた時には、大きな達成感を味わえます。困難な状況を乗り越えた日ほど、その喜びは大きくなるでしょう。
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同社の工場は、天候や顧客の都合で受注量が日々変動するため、マニュアル通りには進みません。刻々と変わる状況のなかで、「今日はこの人員配置でいこう」「このラインを優先して動かそう」と、自分の頭で考えて指示を出すことになります。
そうして1日の生産を無事に終え、時間通りに出荷を完了できた時には、大きな達成感を味わえます。困難な状況を乗り越えた日ほど、その喜びは大きくなるでしょう。
厳しさ△自分の判断一つが、生産を左右するプレッシャー
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生鮮食品を扱うため在庫は持てず、お客様との約束である出荷時間は厳守。そのため、どんな理由があっても生産を止めるわけにはいきません。
現場には外国人スタッフも多いため、あなたの指示がうまく伝わらなければ、作業の遅れや品質の低下に直結することも。自分の判断一つが全体の生産性に影響を与えるため、常に緊張感を持って仕事に向き合うことになりそうです。
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生鮮食品を扱うため在庫は持てず、お客様との約束である出荷時間は厳守。そのため、どんな理由があっても生産を止めるわけにはいきません。
現場には外国人スタッフも多いため、あなたの指示がうまく伝わらなければ、作業の遅れや品質の低下に直結することも。自分の判断一つが全体の生産性に影響を与えるため、常に緊張感を持って仕事に向き合うことになりそうです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎チームで協力し、日々の変化を楽しめる方
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たとえば「今日の受注量は多いから、このラインに3人追加しよう」「Aさんはこの作業が得意だから任せてみよう」といったように、チームで協力しながら生産目標を達成していきます。チームで協力しながら臨機応変に対応することを楽しめる方に向いています。
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たとえば「今日の受注量は多いから、このラインに3人追加しよう」「Aさんはこの作業が得意だから任せてみよう」といったように、チームで協力しながら生産目標を達成していきます。チームで協力しながら臨機応変に対応することを楽しめる方に向いています。
向いていない人△一人で黙々と作業に集中したい方
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常に周囲の状況に気を配り、年齢や国籍の異なる多くのスタッフとコミュニケーションを取りながら仕事を進める必要があります。そのため、一人で黙々と作業に集中したい方には向いていないかもしれません。
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常に周囲の状況に気を配り、年齢や国籍の異なる多くのスタッフとコミュニケーションを取りながら仕事を進める必要があります。そのため、一人で黙々と作業に集中したい方には向いていないかもしれません。
