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店長候補◆オープニング有／月給35万円～／社宅手当・入社祝金／引越代負担／店長月給45万円／前給考慮

株式会社ジュネストリー

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プロ取材

『鶏ヤロー！』蒲田店にいらっしゃる先輩社員の方々に取材しました。活気あふれる雰囲気で、向上心のある方が多い印象。スタッフ間の距離感も近く、中途入社であってもすぐに馴染めそうだと感じました！

エン転職取材担当者

伊藤

募集情報
クチコミ情報

株式会社ジュネストリー

掲載期間26/04/16～26/07/08
最終更新日26/04/17

店長候補◆オープニング有／月給35万円～／社宅手当・入社祝金／引越代負担／店長月給45万円／前給考慮

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問完全週休2日内定まで2週間面接1回のみ

店長経験を、もっと正当に評価される場所へ
収入アップも、裁量ある店作りも、次のキャリアも叶う会社

「店長経験はある。でも、この先のキャリアが見えない」
「現場の工夫より、本部の指示や数字ばかりが優先される」
――そんなもどかしさを感じている方へ。

株式会社ジュネストリーは、
“人を大切にし、現場に任せる” ことを本気で実行している飲食企業です。
経験次第では店長として現場責任者として店舗運営を担う。
単なる作業管理ではなく、
「売上」「人材」「店舗づくり」を総合的に任されるポジションです。

完全週休2日制や入社祝金10万円、引越費用全額負担など、
安心して働ける制度も整っています。
年齢の近い仲間と一緒に、楽しく本気で成長できる環境です。
現場には裁量があり、売上づくりも人材育成も店舗づくりも主体者として担える環境。今後も新規出店を続ける成長企業で、次は“任される側”としてキャリアを広げませんか。

また当社は、
未経験からでも“店を任される人材”を育てることを前提にした会社です。
未経験の方からの応募もお待ちしております。

募集要項

仕事内容	店長候補◆オープニング有／月給35万円～／社宅手当・入社祝金／引越代負担／店長月給45万円／前給考慮当社は、大衆居酒屋のFC店「鶏ヤロー！」と自社ブランド「均タロー！」「きんたろう」、和食業態の「魚えもん」を展開し、若い世代に人気の店舗を数多く運営しています。今回あなたにお任せするのは、店長候補ポジション。単なる作業管理ではなく、「売上」「人材」「店舗づくり」を総合的に任されるポジションです。〈店長候補・店長としての業務内容〉ホール業務（接客・オーダー・ドリンク作成）キッチン業務（仕込み・調理・盛り付け）レジ・会計業務店舗オペレーション全体の管理売上・原価・人件費など数値管理アルバイト・社員の育成、評価シフト作成・労務管理本部との連携・改善提案新人教育・チームづくり〈ジュネストリーの店長が”やりがい”を感じる理由〉 (1) 店長に裁量があるメニューの工夫、オペレーション改善、スタッフ育成など、現場判断を尊重します。「数字を出すために何をするか」は、店長の考えが反映されます。 (2) 人を育てる文化がある「もっと評価されたい」「今の給与に満足していない」そんな想いを抱えていませんか？急成長中の当社なら、飲食業界でも年収600万以上を目指せる環境が整っています。あなたの頑張りをスピーディーに給与へ反映する「やりがい」と「高収入」を両立したステージをご用意しています！ (3) 次のキャリアが明確「もっと裁量を持って働きたい」「上が詰まっていて昇進できない」といった停滞感、当社が払拭します。現在、目標として『50店舗・売上50億円』の達成に向け、猛スピードで店舗を展開中。組織が大きくなる今、店長やマネージャーなどの多くのポストが生まれています。入社数ヶ月での昇格も、新店立ち上げのプロデュースも、あなた次第で掴み取れる環境です♪
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK 【未経験者】学歴・職歴不問。未経験、第二新卒、社会人デビュー、ブランクのある方も歓迎します。人と関わることが好きで、飲食業界でキャリアを築きたい方にぴったりです。【経験者】飲食業界での勤務経験をお持ちの方（年数・業態不問）。店長・副店長・リーダー経験者は歓迎します。接客や調理の経験を活かし、今後は店舗運営や人材育成にも挑戦したい方を求めています。＜こんな方にピッタリな仕事です！＞新しいことにチャレンジしたい方頑張りが評価される組織で働きたい方接客業、飲食業が大好きな方安定したライフスタイルを実現したい方お客様を喜ばせる事が好きな方キャリアアップを望む方頑張りが評価される組織で働きたい方飲食店経営のノウハウを学びたい方
募集背景	関東を中心に複数ブランドを展開し、現在も新規出店を継続している当社。今後の店舗拡大を見据え、将来の店長・エリアマネージャー候補となる中核人材を増員します。経験だけでなく、「もっと成長したい」「早く上を目指したい」という意欲を重視した採用です。また本人の希望に応じて早期に責任ある役割を任せ、店舗運営やマネジメントに挑戦できる環境を用意しています。飲食業界でキャリアを築きたい方を迎え、次の成長フェーズを共につくっていきたいと考えています。
雇用形態	正社員 ※試用期間は6ヶ月です。試用期間中の雇用形態は契約社員となりますが、試用期間明けに必ず正社員となります。尚、試用期間中の給与は、本採用時の給与額面より3%減額となります。その他の条件に変更はありません。
勤務地・交通	〈東京都〉蒲田/西蒲田7-27-6 下北沢(1)/北沢2-14-8 下北沢(2)/北沢2-11-2 歌舞伎町2号/歌舞伎町1-22-9 練馬/豊玉北5-20-10 高田馬場/高田馬場2-17-1 上野/上野4-9-6 渋谷/道玄坂2-6-15 吉祥寺/吉祥寺南町1-1-2 蒲田/蒲田5-24-9 新橋/新橋2-12-5 池伝ビルB1階町田/原町田6-21-1-2F 大井町/東大井5-15-15-1F~3F 池袋/西池袋1-33-3 岩田ビル3階〈神奈川県〉溝の口/高津区溝口2丁目12-10 橋本/緑区橋本3-17-3 横浜(1)/西区南幸2-9-1 横浜(2)/西区南幸2-8-20 平塚/紅谷町4-12 〈埼玉県〉大宮/大宮区宮町2-13-1 川越/新富町2-12-6 〈静岡県〉浜松/中央区肴町322-20 〈千葉県〉柏/柏3-10-29 交通蒲田店：「蒲田駅」西口より徒歩4分下北沢店：下北沢駅より徒歩2分歌舞伎町2号店：西武新宿駅徒歩3分／各線新宿駅徒歩5分横浜店：各線横浜駅より徒歩2分練馬店：練馬駅より徒歩4分下北沢店：下北沢駅より徒歩2分高田馬場店：各線高田馬場駅より徒歩2分上野店：JR各線上野駅不忍口より徒歩2分渋谷店：各線渋谷駅より徒歩5分吉祥寺店：各線吉祥寺駅より徒歩1分蒲田店：各線蒲田駅より徒歩3分大井町店：各線大井町駅」より徒歩1分池袋店：各線池袋駅より徒歩2分町田店：各線町田駅より徒歩2分溝の口店：溝の口駅より徒歩3分橋本店：橋本駅より徒歩15分横浜店：各線横浜駅より徒歩5分平塚店：平塚駅より徒歩3分大宮店：各線大宮駅東口より徒歩3分川越店：本川越駅より徒歩6分浜松店：浜松駅より徒歩8分柏店：柏駅東口より徒歩6分新橋店：新橋駅日比谷口より徒歩2分
勤務時間	14：00～翌5：00の間でシフト制（実働8時間） ※勤務時間に関しては、終電前帰宅希望などの相談も可能ですので、お気軽にご相談ください。 ※固定時間勤務も相談OK！面接時にお申し付けください◎
給与	【経験者（店長）】月給：45万円～（固定残業代含む）+諸手当【経験者（店長候補）】月給：35万円～（固定残業代含む）+諸手当【未経験者】※一般社員月給：30万円～（固定残業代含む）+諸手当 ※固定残業代は、経験・時間外労働の有無に関わらず45時間分（80,000円～130,000円）を含む。上記を超える時間外労働分は追加で支給。 ※経験・スキルなどを考慮の上、当社規定により決定。 ※試用期間（研修期間）6ヶ月あり（同待遇）年収例 600万円／入社2年 695万円／入社8年
休日休暇	【年間休日数：105日】 ■完全週休2日制（シフト制） ■年次有給休暇 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇
福利厚生・待遇	■昇給（随時） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■引越し負担金全額補助（U・Iターン支援あり） ※遠方から、お店の近くに引っ越しを希望する方が対象 ■社宅完備（賃料当社規定あり）※会社指定の物件に限る ■朝礼手当（店舗で2万円） ■QSC手当（店舗で2万円） ■月商更新手当（1人1万円） ■昨対更新手当（1人1万円） ■役職手当 ■残業手当支給(超過分) ■まかない制度・食事補助あり ■制服貸与あり ■社員旅行あり（年一回） ■社内イベントあり ■スタッフ紹介制度（1人ご紹介毎に手当支給／詳細は面接時にて） ■独立支援制度あり ■入社祝い金10万円支給（入社半年後に支給） ■バイク・車通勤・自転車OK（勤務地による） ■髪型・髪色・ネイル・ピアス自由
成長を後押しする環境です！	☆キャリアアップについて当社では、年功序列ではなく実力・姿勢を重視しています。＊キャリア例入社後は、まず店舗業務と運営の基礎を学び、経験・習熟度に応じて副店長、店長へとステップアップします。店長昇格後は、売上管理やスタッフ育成など店舗運営全般を担当。実績次第では、複数店舗を統括するエリアマネージャーや、新規出店の立ち上げ責任者として活躍する道もあります。年齢や社歴に関係なく、意欲と成果を正当に評価するため、20代で店長、30代でマネジメント職へ進んだ社員も在籍しています。
先輩社員へインタビュー！	――飲食初挑戦。ギャップ、ありませんでした！（Yさん）以前はネイリストだったので、飲食は未経験。HPを見て「スキルアップしやすそうだな」と印象を受けたのですが、印象そのままでした！成長するための業務を細かく教えてもらえるので、どんどん上を目指せる環境です。今は3～4年後にエリアマネージャーになれるよう、頑張っています！ ――楽しすぎて、社員になっちゃいました（Hさん）元々バイトとして働いていたんですが、人間関係が良いし、仕事も楽しいし…で、社員になっちゃいました。店舗間での関わりも活発で、自然と輪が広がりやすい環境です。以前は社員旅行で千葉へ遊びにも行きました！

転職・求人情報イメージ1 — 努力が実を結ぶ瞬間。仲間と喜びを分かち合う達成会のひとときです。次の挑戦へ向けて一歩ずつ成長しています。

転職・求人情報イメージ2 — 新業態「魚えもん」オープニング店舗。ゼロからお店づくりに携わり、仲間とともに新たな価値を創る挑戦ができます。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!

取材から受けた会社の印象

今回の取材では、実際に店舗で働く複数の社員の方にお話を伺いました。
共通して聞かれたのは、「代表の人柄が魅力的」という言葉です。
特に印象的だったのは、代表が日頃から“スタッフの働きやすさ”を本気で考えている点でした。
たとえば、出店エリアは売上や立地条件だけでなく、スタッフを十分に配置できるかどうかを重視して選定。
駅チカ店舗が多いのも、通勤のしやすさと人員確保によって一人あたりの負担を減らし、しっかり休める環境をつくるためだそうです。
新店舗出店時には、既存スタッフの居住地にも配慮するなど、現場目線を徹底しています。
転居費用の負担や家賃補助といった制度も含め、
「人を大切に想い、人が人を豊かにする」という理念を、
言葉だけでなく行動で体現している会社だと感じました。
「現場の声が、会社の判断基準になっている」
会社全体が“無理をさせない成長”を大切にしていることが、取材の端々から伝わってきました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◆成長を実感しながらキャリアを築けること
同社の代表は教育に力を入れており、その姿勢は現場にも浸透しています。未経験で入社した場合も、先輩社員が店舗全体でサポートし、基本から丁寧に教えてくれる環境です。接客や調理、ドリンク作成といった日常業務だけでなく、発注や在庫管理、売上管理、スタッフ育成といったマネジメント面まで段階的に学べるのが特徴。最初は分からなかったことが理解できるようになり、「任される仕事が増えていく実感」を得られる点に、大きなやりがいを感じている社員が多いそうです。店舗数が拡大しているため、店長やエリアマネージャーなど、次のステップを目指しやすい環境である点も魅力でしょう。

◆「現場を回す側」に近づいていける実感
この仕事の特徴は、ただ作業をこなすだけで終わらない点です。日々の営業を通して、「どうすればもっとスムーズに回るか」「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」を考える機会が多くあります。慣れてくると、後輩への指示や全体の動きにも目が向くようになり、自然と“店舗を支える側”の視点が身についていきます。教えてもらうだけでなく、考えて任される場面が増えるため、自分の成長を実感しやすい環境です。将来的に店長やマネージャーを目指す上で、早い段階から実践的な経験を積めることは、大きなやりがいと言えるでしょう。

厳しさ◆忙しい時間帯はスピードと体力が求められること
駅チカ店舗が中心のため、ピークタイムには多くのお客様が来店し、数時間満席が続くこともあります。注文が途切れず、ホール・キッチンともに常に動き続ける場面も少なくありません。慣れるまでは作業スピードが追いつかず、お客様を待たせてしまうこともあるでしょう。臨機応変な対応や体力が必要になるため、「忙しい時間帯がある」という現実を理解し、前向きに取り組む姿勢が求められます。

◆想定外の動きに対応する場面があること
飲食の現場では、常に予定通りに進むとは限りません。急な来店増加や人員の変動など、その場で判断しなければならない場面もあります。忙しい時間帯には、複数の業務を同時にこなす必要があり、慣れるまでは大変に感じることもあるでしょう。また、「今日はホールだけ」「今日はキッチンだけ」と役割を固定できない日もあります。状況に応じて動く柔軟さが求められる点は、この仕事の厳しさの一つです。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎イチから成長し、キャリアアップを目指したい方
店舗拡大が進んでいるため、努力次第で店長やマネージャーなど上の役職を目指せる環境です。
新しいことを学ぶ意欲がある方には、成長実感を得やすいでしょう。
◎周囲を見ながら動くことが苦にならず、少しずつできることを増やしていきたい方
経験がなくても、「現場を支える存在になりたい」という意識がある方なら、やりがいを感じやすいでしょう。

向いていない人◎業務範囲を限定して働きたい方
店舗の状況に応じて、ホール・キッチン両方を担当するため、柔軟な対応が求められます。
決まった作業だけを淡々とこなしたい方や、状況の変化に対応するのが苦手な方には不向きです。柔軟な動きが求められます。

会社概要株式会社ジュネストリー

設立	2019年
代表者	代表取締役東明遼
資本金	1,000万円
従業員数	300名（2025年4月時点）
事業内容	飲食事業（居酒屋・大衆酒場）
事業所	〈本社〉東京都大田区大森北2-3-16 第1かぎわだビル2階〈それゆけ！鶏ヤロー！〉　蒲田/下北沢/歌舞伎町2号店/横浜〈コスパ系居酒屋　均タロー〉　下北沢/高田馬場/上野/渋沢/吉祥寺/蒲田/溝の口/橋本/横浜/平塚/大宮/浜松/町田〈きんたろう〉練馬〈魚えもん〉　柏/新橋/大井町
企業ホームページ	https://junestry.com/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 面接1回のみ ★書類選考ナシ！WebでもOK！ STEP2 内定！ ----------------------------------------- ★柔軟な対応を心がけています！ ----------------------------------------- ・ご応募から内定までは1週間の予定です。最速3日で内定をお出しすることも可能です。・ご応募から1週間以内のご入社が可能です。・夕方以降・土日祝の面接やリモート面接も可能。在職中の方も気兼ねなくご応募ください。＼面接日程の調整もお気軽にご相談ください／日程の変更をご希望の際は、可能な限り、前日までにご連絡いただけますと幸いです。もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合は、遠慮せずご連絡ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。 ----------------------------------------- ★面接にはリラックスしてお越しください！ ----------------------------------------- 面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、ぜひリラックスしてお越しください。「実際の働き方は？」「教育体制について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご相談ください。 ----------------------------------------- ★最後までお読みくださりありがとうございます！ ----------------------------------------- 弊社HPの「人財募集」のタブをクリックいただくと、先輩社員のインタビュー動画もご覧いただけますので、ぜひ見に来てくださいね♪
応募受付方法	＜最後までご覧いただきありがとうございます！＞当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地	【本社】〒143-0016 東京都大田区大森北2-3-16 第1かぎわだビル２階
連絡先	【本社】〒143-0016 東京都大田区大森北2-3-16 第1かぎわだビル２階担当採用担当 TEL080-5514-4472 E-MAILsaiyo@junestry.com

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