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取材から受けた会社の印象
今回の取材では、実際に店舗で働く複数の社員の方にお話を伺いました。
共通して聞かれたのは、「代表の人柄が魅力的」という言葉です。
特に印象的だったのは、代表が日頃から“スタッフの働きやすさ”を本気で考えている点でした。
たとえば、出店エリアは売上や立地条件だけでなく、スタッフを十分に配置できるかどうかを重視して選定。
駅チカ店舗が多いのも、通勤のしやすさと人員確保によって一人あたりの負担を減らし、しっかり休める環境をつくるためだそうです。
新店舗出店時には、既存スタッフの居住地にも配慮するなど、現場目線を徹底しています。
転居費用の負担や家賃補助といった制度も含め、
「人を大切に想い、人が人を豊かにする」という理念を、
言葉だけでなく行動で体現している会社だと感じました。
「現場の声が、会社の判断基準になっている」
会社全体が“無理をさせない成長”を大切にしていることが、取材の端々から伝わってきました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◆成長を実感しながらキャリアを築けること
同社の代表は教育に力を入れており、その姿勢は現場にも浸透しています。未経験で入社した場合も、先輩社員が店舗全体でサポートし、基本から丁寧に教えてくれる環境です。接客や調理、ドリンク作成といった日常業務だけでなく、発注や在庫管理、売上管理、スタッフ育成といったマネジメント面まで段階的に学べるのが特徴。最初は分からなかったことが理解できるようになり、「任される仕事が増えていく実感」を得られる点に、大きなやりがいを感じている社員が多いそうです。店舗数が拡大しているため、店長やエリアマネージャーなど、次のステップを目指しやすい環境である点も魅力でしょう。
◆「現場を回す側」に近づいていける実感
この仕事の特徴は、ただ作業をこなすだけで終わらない点です。日々の営業を通して、「どうすればもっとスムーズに回るか」「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」を考える機会が多くあります。慣れてくると、後輩への指示や全体の動きにも目が向くようになり、自然と“店舗を支える側”の視点が身についていきます。教えてもらうだけでなく、考えて任される場面が増えるため、自分の成長を実感しやすい環境です。将来的に店長やマネージャーを目指す上で、早い段階から実践的な経験を積めることは、大きなやりがいと言えるでしょう。
同社の代表は教育に力を入れており、その姿勢は現場にも浸透しています。未経験で入社した場合も、先輩社員が店舗全体でサポートし、基本から丁寧に教えてくれる環境です。接客や調理、ドリンク作成といった日常業務だけでなく、発注や在庫管理、売上管理、スタッフ育成といったマネジメント面まで段階的に学べるのが特徴。最初は分からなかったことが理解できるようになり、「任される仕事が増えていく実感」を得られる点に、大きなやりがいを感じている社員が多いそうです。店舗数が拡大しているため、店長やエリアマネージャーなど、次のステップを目指しやすい環境である点も魅力でしょう。
◆「現場を回す側」に近づいていける実感
この仕事の特徴は、ただ作業をこなすだけで終わらない点です。日々の営業を通して、「どうすればもっとスムーズに回るか」「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」を考える機会が多くあります。慣れてくると、後輩への指示や全体の動きにも目が向くようになり、自然と“店舗を支える側”の視点が身についていきます。教えてもらうだけでなく、考えて任される場面が増えるため、自分の成長を実感しやすい環境です。将来的に店長やマネージャーを目指す上で、早い段階から実践的な経験を積めることは、大きなやりがいと言えるでしょう。
厳しさ◆忙しい時間帯はスピードと体力が求められること
駅チカ店舗が中心のため、ピークタイムには多くのお客様が来店し、数時間満席が続くこともあります。注文が途切れず、ホール・キッチンともに常に動き続ける場面も少なくありません。慣れるまでは作業スピードが追いつかず、お客様を待たせてしまうこともあるでしょう。臨機応変な対応や体力が必要になるため、「忙しい時間帯がある」という現実を理解し、前向きに取り組む姿勢が求められます。
◆想定外の動きに対応する場面があること
飲食の現場では、常に予定通りに進むとは限りません。急な来店増加や人員の変動など、その場で判断しなければならない場面もあります。忙しい時間帯には、複数の業務を同時にこなす必要があり、慣れるまでは大変に感じることもあるでしょう。また、「今日はホールだけ」「今日はキッチンだけ」と役割を固定できない日もあります。状況に応じて動く柔軟さが求められる点は、この仕事の厳しさの一つです。
駅チカ店舗が中心のため、ピークタイムには多くのお客様が来店し、数時間満席が続くこともあります。注文が途切れず、ホール・キッチンともに常に動き続ける場面も少なくありません。慣れるまでは作業スピードが追いつかず、お客様を待たせてしまうこともあるでしょう。臨機応変な対応や体力が必要になるため、「忙しい時間帯がある」という現実を理解し、前向きに取り組む姿勢が求められます。
◆想定外の動きに対応する場面があること
飲食の現場では、常に予定通りに進むとは限りません。急な来店増加や人員の変動など、その場で判断しなければならない場面もあります。忙しい時間帯には、複数の業務を同時にこなす必要があり、慣れるまでは大変に感じることもあるでしょう。また、「今日はホールだけ」「今日はキッチンだけ」と役割を固定できない日もあります。状況に応じて動く柔軟さが求められる点は、この仕事の厳しさの一つです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎イチから成長し、キャリアアップを目指したい方
店舗拡大が進んでいるため、努力次第で店長やマネージャーなど上の役職を目指せる環境です。
新しいことを学ぶ意欲がある方には、成長実感を得やすいでしょう。
◎周囲を見ながら動くことが苦にならず、少しずつできることを増やしていきたい方
経験がなくても、「現場を支える存在になりたい」という意識がある方なら、やりがいを感じやすいでしょう。
店舗拡大が進んでいるため、努力次第で店長やマネージャーなど上の役職を目指せる環境です。
新しいことを学ぶ意欲がある方には、成長実感を得やすいでしょう。
◎周囲を見ながら動くことが苦にならず、少しずつできることを増やしていきたい方
経験がなくても、「現場を支える存在になりたい」という意識がある方なら、やりがいを感じやすいでしょう。
向いていない人◎業務範囲を限定して働きたい方
店舗の状況に応じて、ホール・キッチン両方を担当するため、柔軟な対応が求められます。
決まった作業だけを淡々とこなしたい方や、状況の変化に対応するのが苦手な方には不向きです。柔軟な動きが求められます。
店舗の状況に応じて、ホール・キッチン両方を担当するため、柔軟な対応が求められます。
決まった作業だけを淡々とこなしたい方や、状況の変化に対応するのが苦手な方には不向きです。柔軟な動きが求められます。
