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取材から受けた会社の印象
「神戸牛」はおそらく多くの方がご存じの、全国的にも知名度のあるブランドです。しかし実は、それは食肉になった状態の呼び名であり、牛そのものの名称ではないのだとか。
取材で伺ったところによると、神戸牛の正式な名称は「神戸肉」「神戸ビーフ」。兵庫県で生まれ育った純粋な血統の但馬牛であり、「神戸肉流通推進協議会」の定めた厳しい基準を満たしたものだけが「神戸肉」として認められるのだそう。
石田屋で取り扱うのはもちろん協議会に認められ『菊の判』が押されて『神戸之肉証』を受けとった、本物の神戸肉であり神戸牛。それでいてメニューによってはリーズナブルにお食事が楽しめるとあって、リピーターが多いのだそう。
「ここの肉は違う」と多くの人が喜ぶ焼肉店を任される今回の募集。本物にこだわり、味の違いが分かるお客様たちに愛されるお店を運営するという、大きなやりがいが得られそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◇お客様からの「美味しい！」が力になる
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食事を楽しむお客様の笑顔を目にしたり、「美味しいね！」「良いお肉だね」といった言葉を耳にしたりと嬉しい瞬間に出会えるのだそう。また、リピーターのお客様から自分の顔と名前を覚えていただけるようになると、「また来るよ！」「いつもありがとう〇〇さん！」と声をかけていただくことも。お客様の反応が喜びから力になり、明日へのモチベーションになると仰っていました。
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食事を楽しむお客様の笑顔を目にしたり、「美味しいね！」「良いお肉だね」といった言葉を耳にしたりと嬉しい瞬間に出会えるのだそう。また、リピーターのお客様から自分の顔と名前を覚えていただけるようになると、「また来るよ！」「いつもありがとう〇〇さん！」と声をかけていただくことも。お客様の反応が喜びから力になり、明日へのモチベーションになると仰っていました。
厳しさ◇最初は覚えることの多さに驚くことも
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入社して最初のうちはホール・キッチン・店舗運営業務など全ての業務が新鮮で慣れていないため、うまく動けなくて戸惑うかもしれません。もちろん先輩からしっかり学ぶ機会もありますし、マニュアルやレシピの準備もあります。しかし、自分から学ぼうとしないとなかなか成長につながらないかもしれません。
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入社して最初のうちはホール・キッチン・店舗運営業務など全ての業務が新鮮で慣れていないため、うまく動けなくて戸惑うかもしれません。もちろん先輩からしっかり学ぶ機会もありますし、マニュアルやレシピの準備もあります。しかし、自分から学ぼうとしないとなかなか成長につながらないかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎チームワークを大切にできる方
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いずれの店舗でもチームワークを大切に、スタッフ全員で協力しながら業務を進めていきます。普段から周囲とよくコミュニケーションを取るなど、連携を心がけられる方に向いています。
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いずれの店舗でもチームワークを大切に、スタッフ全員で協力しながら業務を進めていきます。普段から周囲とよくコミュニケーションを取るなど、連携を心がけられる方に向いています。
向いていない人▲受け身で指示がないと動けない方
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同社には店舗運営を学ぶ機会が多くあります。このチャンスを活かそうという意欲がない、主体的に学ぼうとしない方には向いていないかもしれません。また、お客様と関わる以上、笑顔をつくることが苦手で愛想がない方も向いていません。
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同社には店舗運営を学ぶ機会が多くあります。このチャンスを活かそうという意欲がない、主体的に学ぼうとしない方には向いていないかもしれません。また、お客様と関わる以上、笑顔をつくることが苦手で愛想がない方も向いていません。
