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取材から受けた会社の印象
◎「コスパ」への想いと事業戦略
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原材料費が高騰する中でも、安易な値上げに踏み切らない『サイゼリヤ』。背景には「良いものを、安く、誰にでも」という、同社の哲学があるとのこと。「自分たちが売りたい価格」ではなく「お客様が喜ぶ価格」で提供するという、消費者目線の考えを大切にされているそうです。
この想いを実現するため、同社は生産から加工、物流提供までを一貫して手がける「製造直販」体制を構築。例えば、物流の積載効率を改善したり、工場で調理工程の多くを済ませたりと、徹底した効率化でコストを抑えているといいます。
売上高も連結で2567億1400万円（2025年度）で、ここ数年大きく伸びています。実際、直近4年以上連続で売上は右肩上がりと業績も好調です。
お客様への想いと、会社としての利益を両立している同社。誇りを持ちながら、将来を見据えて安心して働ける企業だと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■スタッフの成長を支える喜び
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店舗には、学生から主婦（夫）まで、様々なバックグラウンドを持つクルーの方が在籍しているとのこと。一人ひとりの目標に寄り添い、成長をサポートするのも重要な役割だそうです。
例えば、面接時に「コミュニケーションが苦手な自分を克服したい」と話していたスタッフの方がいたそうです。採用後、最初はお客様との会話に苦労していたものの、地道な指導を続けるうちに、自ら困っているお客様に声をかけられるまでに成長。ついにはお客様から直接「ありがとう」と感謝の言葉をいただくことに喜びを覚えるようになったそうです。
店長候補としてクルーの成長を間近で支えられることは、大きなやりがいになっているとのことでした。
■チームで達成感を分かち合う
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ランチやディナーのピークタイムは、まさに時間との戦いだそうです。しかし、それは一人で乗り越えるものではありません。従業員それぞれが自分の持ち場を守り、声を掛け合い、一つのチームとしてお客様を迎え入れます。まるでスポーツのように、全員で協力して忙しい時間帯を乗り切った後の達成感は格別だとお話しされていました。
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店舗には、学生から主婦（夫）まで、様々なバックグラウンドを持つクルーの方が在籍しているとのこと。一人ひとりの目標に寄り添い、成長をサポートするのも重要な役割だそうです。
例えば、面接時に「コミュニケーションが苦手な自分を克服したい」と話していたスタッフの方がいたそうです。採用後、最初はお客様との会話に苦労していたものの、地道な指導を続けるうちに、自ら困っているお客様に声をかけられるまでに成長。ついにはお客様から直接「ありがとう」と感謝の言葉をいただくことに喜びを覚えるようになったそうです。
店長候補としてクルーの成長を間近で支えられることは、大きなやりがいになっているとのことでした。
■チームで達成感を分かち合う
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ランチやディナーのピークタイムは、まさに時間との戦いだそうです。しかし、それは一人で乗り越えるものではありません。従業員それぞれが自分の持ち場を守り、声を掛け合い、一つのチームとしてお客様を迎え入れます。まるでスポーツのように、全員で協力して忙しい時間帯を乗り切った後の達成感は格別だとお話しされていました。
厳しさ■多様なクルーをまとめる難しさ
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店舗で働くクルーの方は、高校生から子育て中の主婦、ベテランのシニア層まで、年齢も価値観も様々だそうです。そうした多様なメンバーを一つのチームとしてまとめ、円滑に店舗を運営していくことには難しさが伴うとのこと。
例えば、新人クルーへの指導一つとっても、相手の性格や経験に合わせて伝え方を変えなければ、意図が正確に伝わらないこともあるといいます。時には、クルー間の意見の対立や、シフト調整に関する要望など、人間関係の調整役を担う場面も出てくるそうです。
自分の考えに固執せず、一人ひとりの状況や考えに耳を傾け、粘り強く対話を重ねていくのは、慣れないと難しいでしょう。
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店舗で働くクルーの方は、高校生から子育て中の主婦、ベテランのシニア層まで、年齢も価値観も様々だそうです。そうした多様なメンバーを一つのチームとしてまとめ、円滑に店舗を運営していくことには難しさが伴うとのこと。
例えば、新人クルーへの指導一つとっても、相手の性格や経験に合わせて伝え方を変えなければ、意図が正確に伝わらないこともあるといいます。時には、クルー間の意見の対立や、シフト調整に関する要望など、人間関係の調整役を担う場面も出てくるそうです。
自分の考えに固執せず、一人ひとりの状況や考えに耳を傾け、粘り強く対話を重ねていくのは、慣れないと難しいでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎サイゼリヤの考えに共感できる方
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「日本だけではなく世界中の人々が、誰でも平等に、豊かな食を享受する幸せを目指す」というのが、サイゼリヤが大切にしている考えです。利益優先でなく、日常食を通してお客様の「おいしい」という笑顔をもらえたり、スタッフの成長を直接サポートできたりします。誰かの役に立つことにやりがいを感じる方にとっても、日々充実感を得られるでしょう。
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「日本だけではなく世界中の人々が、誰でも平等に、豊かな食を享受する幸せを目指す」というのが、サイゼリヤが大切にしている考えです。利益優先でなく、日常食を通してお客様の「おいしい」という笑顔をもらえたり、スタッフの成長を直接サポートできたりします。誰かの役に立つことにやりがいを感じる方にとっても、日々充実感を得られるでしょう。
向いていない人△自分の考えに固執してしまう方
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店舗運営は多様なスタッフとのチームワークが不可欠。周囲のアドバイスに素直に耳を傾け、より良いお店づくりを目指す姿勢が求められます。そのため、「自分の考えが常に正しい」と一方的に物事を進めてしまう方は、ミスマッチを感じる可能性があります。
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店舗運営は多様なスタッフとのチームワークが不可欠。周囲のアドバイスに素直に耳を傾け、より良いお店づくりを目指す姿勢が求められます。そのため、「自分の考えが常に正しい」と一方的に物事を進めてしまう方は、ミスマッチを感じる可能性があります。
