取材から受けた会社の印象
取材で特に驚いたのが、社員の平均勤続年数が「22年」という数字。働きにくさが懸念されがちな飲食業界でもめずらしい長さの背景には、社員の人生に本気で寄り添う同社の姿勢がありました。
たとえば、働き方の面。残業は月平均10～18時間ほどと少なめで、希望休も通りやすいのだとか。急な欠員が出た際も、店舗間でヘルプを出しあう文化が根づいているため、気兼ねなく休めるそうです。
さらに、生活を支える制度も充実しています。家賃を半額会社が負担する「社宅制度」は社員の7割が利用しており、児童手当や産休・育休の取得・復職実績も多数とのこと。
イオングループの一員という安定性のもと、磐石な基盤を築いている同社。働きやすさと生活の安心が揃っているこの環境なら、今回入社される方も安心して活躍し続けられるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◆目の前で「わぁ、すごい！」が聞ける喜び。
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『ディッパーダン』の店舗は、お客様の目の前で調理するライブキッチンスタイル。生地が薄く焼きあがり、クリームやフルーツで彩られていく様子を、お客様は目を輝かせながら見つめています。そして、商品を手渡した瞬間の「わぁ、すごい！」「おいしそう！」という歓声や、とびきりの笑顔。こうしたお客様一人ひとりの嬉しい反応をダイレクトに感じられるのが、この仕事ならではの醍醐味です。
◆“初めて”を支える、先生のようなやりがい。
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店舗には、高校生など初めてアルバイトを経験するスタッフも多く在籍しています。そのため、挨拶の仕方や接客の基本から丁寧に教えることも大切な仕事の一つ。最初は緊張していたスタッフが、徐々に自信を持ってお客様と話せるようになったり、常連の方から顔を覚えてもらえたり…。「学校の先生みたい」な感覚で、その成長過程を一番近くで見守れるのは、大きな喜びとなるはずです。
◆日々の目標を、チームで追いかける達成感。
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日々の売上を意識し、「どうすればもっと効率よくなるか」を考えながらオペレーションを工夫することも、仕事の面白さの一つ。ですが、売上目標のプレッシャーを一人に背負わせることはありません。伸び悩んだ際にはディレクターが主体となって対策を考えるなど、会社・チーム全体で乗り越えていくのが同社のスタイルです。だからこそ、店舗の予算を達成できた時の喜びは、店舗の仲間全員で分かち合う特別なものなのです。
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『ディッパーダン』の店舗は、お客様の目の前で調理するライブキッチンスタイル。生地が薄く焼きあがり、クリームやフルーツで彩られていく様子を、お客様は目を輝かせながら見つめています。そして、商品を手渡した瞬間の「わぁ、すごい！」「おいしそう！」という歓声や、とびきりの笑顔。こうしたお客様一人ひとりの嬉しい反応をダイレクトに感じられるのが、この仕事ならではの醍醐味です。
◆“初めて”を支える、先生のようなやりがい。
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店舗には、高校生など初めてアルバイトを経験するスタッフも多く在籍しています。そのため、挨拶の仕方や接客の基本から丁寧に教えることも大切な仕事の一つ。最初は緊張していたスタッフが、徐々に自信を持ってお客様と話せるようになったり、常連の方から顔を覚えてもらえたり…。「学校の先生みたい」な感覚で、その成長過程を一番近くで見守れるのは、大きな喜びとなるはずです。
◆日々の目標を、チームで追いかける達成感。
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日々の売上を意識し、「どうすればもっと効率よくなるか」を考えながらオペレーションを工夫することも、仕事の面白さの一つ。ですが、売上目標のプレッシャーを一人に背負わせることはありません。伸び悩んだ際にはディレクターが主体となって対策を考えるなど、会社・チーム全体で乗り越えていくのが同社のスタイルです。だからこそ、店舗の予算を達成できた時の喜びは、店舗の仲間全員で分かち合う特別なものなのです。
厳しさ◆覚えることの多さと、求められるスピード感。
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同社が提供するクレープは常時50種類以上。期間限定メニューも含めて、トッピングや調理手順がそれぞれ異なります。マニュアルや早見表はあるものの、毎月9のつく「クレープの日」などの忙しいときには、正確さに加えてスピードも求められます。多い店舗では、月に7500名もの顧客に対応すると伺いました。
◆店舗運営の根幹を揺るがす、人のマネジメント。
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店長に昇格すると、マネジメントの難しさも。学生のアルバイトが多い店舗では、スタッフの希望するシフトが特定の時間帯に集中することもしばしば。「土日の昼間は希望者が多いのに、夜は誰もいない」といった状況でのシフトの調整は、まさにパズルのようなのだとか。ときには自分が動くことで、店舗の運営を守ることもあるといいます。
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同社が提供するクレープは常時50種類以上。期間限定メニューも含めて、トッピングや調理手順がそれぞれ異なります。マニュアルや早見表はあるものの、毎月9のつく「クレープの日」などの忙しいときには、正確さに加えてスピードも求められます。多い店舗では、月に7500名もの顧客に対応すると伺いました。
◆店舗運営の根幹を揺るがす、人のマネジメント。
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店長に昇格すると、マネジメントの難しさも。学生のアルバイトが多い店舗では、スタッフの希望するシフトが特定の時間帯に集中することもしばしば。「土日の昼間は希望者が多いのに、夜は誰もいない」といった状況でのシフトの調整は、まさにパズルのようなのだとか。ときには自分が動くことで、店舗の運営を守ることもあるといいます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◆食品やお菓子、スイーツが好きな方
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取材で詳しくお話を伺うなかで印象的だったのは、クレープ生地のつくり方や焼き方などは奥が深い工程なのだという点。「どんな焼き方の生地がおいしいかな？」とクレープづくりを追求することも、仕事の楽しみのひとつになりそうです。「スイーツに興味がある」という方はもちろん、「お菓子づくりが趣味」という方にもピッタリでしょう。
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取材で詳しくお話を伺うなかで印象的だったのは、クレープ生地のつくり方や焼き方などは奥が深い工程なのだという点。「どんな焼き方の生地がおいしいかな？」とクレープづくりを追求することも、仕事の楽しみのひとつになりそうです。「スイーツに興味がある」という方はもちろん、「お菓子づくりが趣味」という方にもピッタリでしょう。
向いていない人◆自分だけで完結する仕事がよい方
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店舗に在籍しているアルバイトスタッフも、高校生から幅広い層の方々。店長になれば、そうした多様な仲間と日々協力する必要も。「チームワークが試される環境に抵抗がある」という方はあまり向いていないかもしれません。
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店舗に在籍しているアルバイトスタッフも、高校生から幅広い層の方々。店長になれば、そうした多様な仲間と日々協力する必要も。「チームワークが試される環境に抵抗がある」という方はあまり向いていないかもしれません。
