取材から受けた会社の印象
大栄フーズの岡会長は28歳にして同社を設立。以来、50年以上にわたって同社を牽引してきました。
これまで、日本で食されることの少なかった食材を商品化したり、40年以上前から海外に日本の食品を輸出したりと、時代を先取りしてきた同社。業界トップクラスのシェアを誇り、相模原市の優良事業所として表彰された実績もお持ちだとのこと。
そんな同社が目指すのは、ナンバーワンではなく “オンリーワン” の企業なのだとか。これまでも、競合の多い食材ではなくあえてニッチな食材に注目することで事業を拡大。「周りがやっていないこと」への挑戦を大切にしていると伺いました。
今後は、主力商品である「中華くらげ」や「とびっ子」をさらにメジャーにしていきたいのだそう。アメリカやオーストラリア、ヨーロッパ、シンガポールなどでも展示会を開催し、海外でのシェアも高めているとのことです。今後の展開にも期待ができそうだと感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■自分の仕事が、食産業を支えているという誇らしさ。
あなたが商社や卸業者に提案した自社食品は、最終的にはスーパーのお惣菜や飲食店の食材、寿司チェーン店のお寿司の具材などに使われることになります。スーパーやデパ地下、回転寿司店などで自社の商品を見かけない日はなく、「ここでもウチの商品が使われているんだ」「人気メニューになっているみたいで嬉しい」と感じられる場面が多いと伺いました。自分の働きによって、日本の食産業の “当たり前” を支えられているという誇らしさを感じられるでしょう。
あなたが商社や卸業者に提案した自社食品は、最終的にはスーパーのお惣菜や飲食店の食材、寿司チェーン店のお寿司の具材などに使われることになります。スーパーやデパ地下、回転寿司店などで自社の商品を見かけない日はなく、「ここでもウチの商品が使われているんだ」「人気メニューになっているみたいで嬉しい」と感じられる場面が多いと伺いました。自分の働きによって、日本の食産業の “当たり前” を支えられているという誇らしさを感じられるでしょう。
厳しさ■先回りで考える難しさ。
スーパーやコンビニエンスストアでは、シーズンものの食材の需要が高いです。そのため、「次のシーズンで何が求められるか」「今の流行に合わせて自社商品を売り出せないか」と先読みして、出荷量や販促提案、メニュー提案などを行なう難しさがあると伺いました。
スーパーやコンビニエンスストアでは、シーズンものの食材の需要が高いです。そのため、「次のシーズンで何が求められるか」「今の流行に合わせて自社商品を売り出せないか」と先読みして、出荷量や販促提案、メニュー提案などを行なう難しさがあると伺いました。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎食に興味がある方
◎お客様と長くお付き合いしたい方
◎人脈作りが得意な方
商品の良さをしっかり伝えることで、契約に繋がりやすくなります。日頃から「このメニューにこの食材が合いそう」「この季節にはこの食品が良さそう」など食や食べることへの興味を持っている方にぴったりです。
また、お客様の利益に繋がるように長期的なパートナーとしてご提案をしていく仕事なので、お客様との関係性を大事にしたい方にも向いています。
◎お客様と長くお付き合いしたい方
◎人脈作りが得意な方
商品の良さをしっかり伝えることで、契約に繋がりやすくなります。日頃から「このメニューにこの食材が合いそう」「この季節にはこの食品が良さそう」など食や食べることへの興味を持っている方にぴったりです。
また、お客様の利益に繋がるように長期的なパートナーとしてご提案をしていく仕事なので、お客様との関係性を大事にしたい方にも向いています。
向いていない人△柔軟な対応が苦手な方
時には「急に○○の商品が必要になった」といった想定外の出来事が発生する場合もあります。「日々決まった仕事だけをやりたい」「急な変化に対応するのが苦手」という方には不向きです。
時には「急に○○の商品が必要になった」といった想定外の出来事が発生する場合もあります。「日々決まった仕事だけをやりたい」「急な変化に対応するのが苦手」という方には不向きです。
