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チョコレート製品の製造スタッフ◆未経験歓迎／賞与昨年度4ヶ月分／夜勤なし／髪型・髪色自由／設立50年

株式会社ユウカ

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プロ取材

本社にいらっしゃる工場長と採用担当の方々に取材しました。チョコレート製造を手がける企業として50年の歴史を持つ同社。菓子メーカーをはじめ、大手スーパーなどの製品も試作開発から行なうそうです。

エン転職取材担当者

石崎

募集情報
クチコミ情報

株式会社ユウカ

掲載期間26/04/13～26/07/05
最終更新日26/04/14

チョコレート製品の製造スタッフ◆未経験歓迎／賞与昨年度4ヶ月分／夜勤なし／髪型・髪色自由／設立50年

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問面接1回のみ転勤なし

チョコレートのご機嫌は、たった1℃で変わるんです。

そうなんです。チョコレートの理想郷は、温度21℃以下、湿度60％以下。この繊細な世界から少しでもズレると、途端に機嫌を損ねてしまいます。

温度がたった1℃高いだけで、釜の中のアーモンドたちは一斉にストライキでも起こすかのように巨大な塊となり、湿度が数％違うだけでも表面はベタつき、自慢のツヤを失ってしまいます。

なぜならあの滑らかな口どけと輝きは、固まる際の「結晶の均一さ」で決まるから。このバランスが崩れると、食感はボソボソ、見た目は白く粉を吹き、製品価値を失ってしまうのです。

だからこそ、私たちの仕事は面白い。マニュアル通りにボタンを押すだけではありません。巨大な回転釜に直接手を入れ、指先をセンサー代わりにチョコの乾き具合を確かめる。その感触をもとに、吹きかけるチョコの量や冷風の当て方を1℃、1％単位で調整していきます。

すべては、食べた瞬間に「すっ…」と消える理想の口どけと、宝石のようなツヤのため。機械任せでは決して生み出せません。

この奥深いチョコとの対話、あなたも始めてみませんか。

募集要項

仕事内容	チョコレート製品の製造スタッフ◆未経験歓迎／賞与昨年度4ヶ月分／夜勤なし／髪型・髪色自由／設立50年菓子メーカーをはじめ、コンビニやスーパーのブランド商品などのチョコレート製品を手がける当社。あなたには、その製造をお任せします。【具体的な仕事内容】 ■回転釜の操作巨大な釜にアーモンドなどを入れ、回転させながらチョコレートを吹きかけてコーティング。チョコレートのかかり具合は、直接手を入れて確認。僅かな感触や見た目の変化を捉え、流量や冷風の当て方を調整します。 ■商品の品質管理完成したチョコレートに問題がないか検品したり、種類ごとに選別したりします。 ■原材料や各種資材の管理カカオやアーモンドなどの原材料や、包装資材の在庫をチェックして不足分を発注。データ管理が中心です。 ■その他ゆくゆくはパート・アルバイトスタッフの管理や指示だしなどもお任せします。 ※原料の箱は10kg程度が多いです。 ※2名1組で作業。工程ごとに分業しており、日によって「成形のみ」「品質管理のみ」を担当します。 ※コーティング完了までは、2.5～3時間ほど。「チョコレートの吹きかけ」「手での感触確認」「冷風での冷却」といった一連の作業は1つの回転釜で完結します。 ≫≫ここがポイント！ ★ベストな状態を維持。チョコレートは非常に繊細。特に四季があり、日々の温度や湿度の変化が大きい日本では、その日の温度や湿度によって状態が刻一刻と変化します。そのため、空調の温度、溶かす温度、吹きかける流量などを常に微調整。乾燥具合や表面の滑らかさなどを確認しつつ、ベストな状態を維持して製造します。 ★細かな温度管理こそ職人技。スイート・ミルク・ホワイトなど種類ごとに最適な温度帯があります。たとえば冷やしすぎると成形が難しかったり、温度によって口溶けが悪くなったり。だからこそ細かな温度管理が大切。これこそが職人技であり、最高の品質を生む秘訣です。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎 ◎経験やスキルは一切不問です！＼こんな方、歓迎します！／ □モノづくりが好きで、極めたい方 □一つのことに集中して取り組みたい方 □誰かに喜ばれる仕事がしたい方
募集背景	＼業績好調につき、増員募集します！／設立50年の歴史を持ち、チョコレートのOEM製造および、オリジナルチョコレートの製造を手がけてきた当社。OEM製造では全国の菓子メーカー、大手小売業者などと取引があり、「味」への徹底したこだわりにより、高品質なチョコレート製品を提供しています。多くの依頼をいただく中、ここ数年で売上も急激に拡大。増え続けるニーズに応えるためには、生産体制の強化が必要です。そこでこのたび新たな仲間を複数名募集することになりました。
雇用形態	正社員 ※試用期間が3ヶ月あります。期間中の給与・待遇に変わりはありません。
勤務地・交通	本社工場／大阪府八尾市南木の本8-5-1 ◎転勤はありません。交通大阪メトロ谷町線「八尾南駅」2番出口より徒歩12分近鉄バス「南木の本」停留所から徒歩7分 ◎自転車、原付バイクの通勤OK！
勤務時間	変形労働時間制／月平均172時間＜シフト例＞ 8：30～17：30（実働8時間） ※現状は8：30～17：30勤務のみ。今後シフトが増える可能性あり（例：12：00～21：00／13：00～22：00）。 ※残業は月25時間程度。 └繁忙期は残業が少し増えますが、閑散期は定時に帰れることがほとんどです！
給与	月給23万円～35万円 ※給与は経験や能力を考慮して決定します。 ※時間外手当は全額支給します。
休日休暇	■完全週休2日制（土・日）：3月～8月 ■週休2日制（月5～7日休み）：9月～2月 ■祝日 ■GW休暇（暦通り） ■夏季休暇（2日） ■年末年始休暇（12月30日～1月4日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇（取得・復帰実績あり） ■育児休暇（取得・復帰実績あり） ※年間休日111日
福利厚生・待遇	■昇給年1回（5月） ■賞与年2回（7月・12月、昨年度実績4ヶ月分） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■役職手当 ■職務手当 ■オフィス内禁煙 ■制服貸与 ■髪型・髪色自由 ■休憩室あり（ポット、電子レンジ、冷蔵庫完備） ■社内自販機あり
入社後の流れ	▼まずは基本作業から入社後は、基本作業や衛生面を中心に教えていきます。慣れてきたら、温度や流量の調整など、技術的な部分へとステップアップ。もちろん最初からうまくいく訳ではありません。失敗がつきものだと考えていますので、ご安心ください。ひとり立ちまでは半年ほどを予定。ひと通りの作業ができればOKです。 ▼アイデアを出す機会もゆくゆくは、試作段階でアイデアを出す機会も。たとえばスッキリとした後味のために「梨のフレーバー」を少量加えたり。ドライトマトのチョコレート試作で「アプリコットの風味」を足して新たな味を生み出したり。香料にこだわったアイデア出しなどにも挑戦できます。
配属部署	＼半数以上が中途入社です！／同じ仕事をするメンバーは全員で16名おり、うち7名が社員です。20代～40代以上など幅広い年代が活躍しており、半数以上が中途入社。異業種からの転職者も多く、なかにはアミューズメント施設で営業企画をしていたメンバーもいます。平均勤続年数は10年以上。なかには30年以上活躍するベテランもいます。仕事中は目の前の業務に集中し、休憩時間は自由に過ごしたり、おしゃべりしたり。モノづくりが好きで、穏やかな雰囲気の環境です！

転職・求人情報イメージ1 — 工場内は空調を完備しており、個別ロッカー・休憩室もあります。冷蔵庫やポット・社内自動販売機もあるなど、快適な職場環境を整えています。

転職・求人情報イメージ2 — 工場内はチョコレートの品質を保つために、温度21℃以下湿度60%以下を維持。細部にまでこだわる姿勢が、高品質な製品につながっています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

全国の菓子メーカーや大手スーパーなど、独自のチョコレート製品を企画・販売する法人からの依頼が多く寄せられる同社。試作品の開発から量産までを一気通貫で支えています。

驚いたのは、安全性への向き合い方です。同社は国際規格であるFSSC22000を取得。これは製造工程ごとの記録を正確に残し、万が一の際にも数時間で製造履歴を遡る体制があることの証です。

膨大な帳票類も、記録が必要な理由や意義まで定義されたマニュアルを整備。品質管理への本気度が伝わってきました。

また味の探求でも、原材料メーカーに十数回の試作を依頼することも。こうした積み重ねによりコンビニやスーパー等で広く販売され、バーでは“止まらないおつまみ”に。味に対する信頼もお墨付きです。

2008年度・2013年度には「全国菓子大博覧会」でもオリジナルチョコレートで賞を受賞。こだわりを貫く同社でなら、地に足をつけて成長できそうだと感じました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◎手がけた商品が、多くの人の「おいしい」につながる喜び
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自ら製造に関わったチョコレートが店頭に並び、誰かが手に取ってくれたり、「おいしい」と喜んでもらえたり。ときには購入された方から「おいしかったです！」とお礼のハガキをいただいたり。そんな商品を手がけられることが一番のやりがいだそうです。

コンビニやスーパーなど、身近な所に並ぶ商品のため、ふと立ち寄った店舗で、商品パッケージで同社の社名を見つけて嬉しくなることも。「これ自分が作ったんだよ！」と家族にも自慢したくなることもあるそうです。多くの人が手にする商品だからこそ、誇りを持って取り組めるでしょう。

厳しさ△妥協をせず、高品質にこだわるモノづくり
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チョコレートはとても繊細な商品です。そのため、温度や湿度といったわずかな環境の変化で、口どけや風味が変わってしまいます。だからこそ、室温や湿度を細かく調整し、ベストな状態を保ち続けることが重要なのだそう。高品質にこだわるからこそ、細部にまで責任を持つ姿勢が求められるでしょう。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎一つのことを極めていきたい方
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単純な作業の繰り返しではなく、温度や湿度など変化する環境の中で、良いものを生み出すための工夫が求められる仕事です。モノづくりが好きな方はもちろん、それを軸に技術や感覚を磨き続けられる方、製造プロセスも楽しめる方に向いています。

向いていない人△指示された業務や単純作業を好む方
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同社の製造は、マニュアル通りのルーティンワークではなく、状況を見ながら細かな判断が求められます。そのため、指示されたことを黙々とこなしたい方には向いていません。

会社概要株式会社ユウカ

設立	1976年
代表者	代表取締役　山田弘
資本金	4000万円
従業員数	80名（2026年2月現在）
売上高	21億4000万円（2025年4月期実績） 18億5000万円（2024年4月期実績） 12億7000万円（2023年4月期実績）
事業内容	菓子製造販売
事業所	■本社・本社工場／大阪府八尾市南木の本8-5-1 ■第二工場／大阪府八尾市若林町2-85 ■東京営業所／東京都墨田区本所3-5-1 リバーシティ21 403号
関連会社	株式会社マルシゲ（総合食品商社）株式会社エムジーエス（店舗内装事業及び、原材料・資材卸業務）
企業ホームページ	https://www.you-ka.com/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接1回 STEP3 実地研修（2週間） STEP4 内定 ----------------------------------------- ★柔軟な対応を心がけています！ ----------------------------------------- ■入社日はご希望に応じます。在職中の方も遠慮なくご相談ください。＜実地研修について＞一次面接後、現場での実地研修を2週間ほど予定しています。実地研修は、原料を出して機械に投入したり、出来上がったチョコレートを運んだりしながら実際の仕事や職場の雰囲気を体験していただき、お互いの理解を深めたうえで、納得して最終的な判断を行なっていただくための期間です。研修期間中は、時給1220円をお支払いし、交通費も実費支給いたします。＼面接にはリラックスしてお越しください！／面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、ぜひリラックスしてお越しください。「実際の働き方は？」「教育体制について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご相談ください。 ----------------------------------------- ★面接日程の調整もお気軽にご相談ください！ ----------------------------------------- 日程の変更をご希望の際は、可能な限り、前日までにご連絡いただけますと幸いです。もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合は、遠慮せずご連絡ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。
応募受付方法	＜最後までお読みいただきありがとうございました＞当ページの応募フォームよりご応募ください。追って、こちらからご連絡差し上げます。
面接地	＜本社＞〒581-0042 大阪府八尾市南木の本8-5-1
連絡先	＜本社＞〒581-0042 大阪府八尾市南木の本8-5-1 担当採用担当 TEL072-949-8871

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