取材から受けた会社の印象
新人支配人の研修も担うなど、今や同社に欠かせない木戸ご夫妻。しかし、そんなおふたりでさえ、研修後にいざ責任者というバトンを渡された日、「頭が真っ白になった」と振り返ります。いったい、どう乗り越えてきたのでしょうか。
当時を支えたのは、3つの存在だったと木戸さんは語ります。まずは、力を貸してくれた配属ホテルの既存スタッフ。そして、いつでも電話で相談に乗ってくれた研修先の支配人。さらに、価格設定や設備トラブルなど、専門分野ごとに設置されている本部の相談窓口もフル活用したそうです。
現在、木戸ご夫妻は新人研修を担う立場に。「実体験があるからこそ、マニュアルにはないリアルな対応策を教えられる」と語る言葉には説得力がありました。
先輩が直面した壁を、次の世代が乗り越えるための“知恵”として組織に還元していく。こうした文化が根付いています。そんな同社なら、安心して大きな挑戦ができるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■自分のアイデアが、ホテル運営のスタンダードに
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「業務改善が面白いんです」と語る支配人の木戸さん。同社には、現場のアイデアを歓迎し、トライ＆エラーを推奨する社風があるといいます。以前、現場で困った際に役立つ事例集が少ないことに気づき、自作のマニュアルを現場で活用していたとのこと。それを会社にも提案したところ、「ベストプラクティス」として表彰され、今では全店舗で導入される標準マニュアルの一つになったのだとか。
こうした大きな改善に限らず、支配人の改善できることは多いそうです。魅力が伝わりやすいPOPを作って、反響があったという事例も。自分のアイデアをホテル運営に活かしていける仕事です。
■「ありがとう」の一言が、日々の原動力に
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「お客様からいただく感謝の言葉が、何よりの喜びです」と語るのは、副支配人。連泊のお客様や常連客の顔と名前を覚え、「〇〇様、昨夜はぐっすりお休みいただけましたか？」「昨日は遅くまでお疲れ様でした。二日酔いは大丈夫ですか？」といったその方に向けた会話を大切にしているといいます。
マニュアル通りではない、一人ひとりに寄り添う対応がお客様との信頼を育むことにつながっているとのこと。実際、朝出かけていく際に「ありがとう」と声をかけていただけることもしばしば。その一言が、また頑張ろうという日々の原動力になるそうです。
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「業務改善が面白いんです」と語る支配人の木戸さん。同社には、現場のアイデアを歓迎し、トライ＆エラーを推奨する社風があるといいます。以前、現場で困った際に役立つ事例集が少ないことに気づき、自作のマニュアルを現場で活用していたとのこと。それを会社にも提案したところ、「ベストプラクティス」として表彰され、今では全店舗で導入される標準マニュアルの一つになったのだとか。
こうした大きな改善に限らず、支配人の改善できることは多いそうです。魅力が伝わりやすいPOPを作って、反響があったという事例も。自分のアイデアをホテル運営に活かしていける仕事です。
■「ありがとう」の一言が、日々の原動力に
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「お客様からいただく感謝の言葉が、何よりの喜びです」と語るのは、副支配人。連泊のお客様や常連客の顔と名前を覚え、「〇〇様、昨夜はぐっすりお休みいただけましたか？」「昨日は遅くまでお疲れ様でした。二日酔いは大丈夫ですか？」といったその方に向けた会話を大切にしているといいます。
マニュアル通りではない、一人ひとりに寄り添う対応がお客様との信頼を育むことにつながっているとのこと。実際、朝出かけていく際に「ありがとう」と声をかけていただけることもしばしば。その一言が、また頑張ろうという日々の原動力になるそうです。
厳しさ■経営者意識は不可欠
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新しいホテルを丸ごと1棟経営することになります。利益率を高めるためにどうコスト削減をするか。さらに、顧客満足度を向上させるためにはどうするか。そうした経営に関することを、日夜考え続けることが不可欠です。
ホテルの責任者として自ら考え、行動し、苦しいときでも打開策を見つけ出そうとする姿勢と、最後までやりきる覚悟を持ち続けることができなければ目標は達成できず、最低限の報酬しか手に入れることができません。
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新しいホテルを丸ごと1棟経営することになります。利益率を高めるためにどうコスト削減をするか。さらに、顧客満足度を向上させるためにはどうするか。そうした経営に関することを、日夜考え続けることが不可欠です。
ホテルの責任者として自ら考え、行動し、苦しいときでも打開策を見つけ出そうとする姿勢と、最後までやりきる覚悟を持ち続けることができなければ目標は達成できず、最低限の報酬しか手に入れることができません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎夢や目標を持つ方々
イチから経営ノウハウを学べる環境のため、「将来、お店を持ちたい」といった夢や目標を持つご家族やパートナーの方々にぴったりです。また、パートナーやスタッフと密な交流をするため、相手の立場に立って物事を考えられる方々にも向いています。
イチから経営ノウハウを学べる環境のため、「将来、お店を持ちたい」といった夢や目標を持つご家族やパートナーの方々にぴったりです。また、パートナーやスタッフと密な交流をするため、相手の立場に立って物事を考えられる方々にも向いています。
向いていない人△受け身な姿勢の方々
「自ら進んで学ぼう」という姿勢がなければ、どれだけ研修制度やサポート体制が整っていたとしても、経営ノウハウは身につきません。「教えてもらえるまで待っていよう」「パートナーに任せよう」といった受身な姿勢だと活躍が難しいでしょう。
「自ら進んで学ぼう」という姿勢がなければ、どれだけ研修制度やサポート体制が整っていたとしても、経営ノウハウは身につきません。「教えてもらえるまで待っていよう」「パートナーに任せよう」といった受身な姿勢だと活躍が難しいでしょう。
