株式会社ダイヤモンドダイニング（大証ヘラクレス上場）のメニュー開発（140527）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

かぐや姫の竹林が茂る『竹取百物語』や、ぜいたくな料理と空間で望郷の旅館を再現した『上野黒門しのばず屋別邸』など。各店舗に「物語性」を織り込み、全て直営展開。一号店オープンから一度も赤字なし。競争の激しいと言われるフードビジネス業界にあって、3年連続売上拡大。2007年3月6日にはついに、念願の上場を実現。これが、ダイヤモンドダイニングの実績。

上場企業となった今も、絶対に忘れたくないこと。それが料理へのこだわりだ。コンセプトにこだわった店舗に負けないくらい、インパクトあるうまい料理を一店舗一店舗全てオリジナルで生み出している。お客様の声を知る店にしか、つくれない味があることを私たちは知っているから。本社ではなく、現場の料理長がメニューを開発するのだ。

料理人として積み上げてきた腕を、上場企業の台所で発揮してみないか。食材、食器、味付け、盛り付け全てをその手から生み出してほしい。規模が大きくなっても、個店のおもてなしを、こだわってつくっていきたいんだ。