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店長◆メディアで話題！「かつや」グループのオシャレ担当／明確な評価制度＆毎年昇給／家賃50％会社負担

フィルドテーブル株式会社

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プロ取材

御茶ノ水にある本社にて、採用担当の方にお話を伺いました。積極的な新規店舗展開で新たな店長・SVポストも続々と誕生予定。キャリアアップを目指すチャンスです！

エン転職取材担当者

山口

募集情報
クチコミ情報

フィルドテーブル株式会社

掲載期間26/01/15～26/02/25
最終更新日26/01/16

店長◆メディアで話題！「かつや」グループのオシャレ担当／明確な評価制度＆毎年昇給／家賃50％会社負担

正社員学歴不問内定まで2週間面接1回のみ

オシャレもキャリアも両方取り！大注目ブランドで店長をお任せ！

国内外に800店舗以上を展開する「かつや」グループの一員である当社。
グループ内ではもちろんのこと、大手コンビニでのコラボなどメディアでも大注目のオシャレ業態が“野菜を食べるごちそう豚汁”の「ごちとん」です！

豚汁専門店ですが、きっとあなたのイメージを覆すものばかり！
骨付き肉がどーんと乗った「スペアリブ豚汁」、コーンで埋め尽くした「味噌バターコーン豚汁」、「西京味噌のサーモン豆乳豚汁」なんて名前だけで食べたくなってきませんか？

オシャレなだけではなく、大手グループだからこその安定性や評価制度・手厚い福利厚生などの嬉しいポイントがたくさん。
毎年給与アップしながら、目標を自分で決める納得感の高い評価制度があなたのキャリアアップを後押しします◎
また社宅制度では初期費用100%と家賃50%を会社負担することと、美味しい商品が好きなだけ食べられる従食制度もありますよ！

何度も時間を作る必要はなく、面接1回でスピーディーに内定が出ることも魅力の1つ。あなたのご応募をお待ちしております。

募集要項

仕事内容	店長◆メディアで話題！「かつや」グループのオシャレ担当／明確な評価制度＆毎年昇給／家賃50％会社負担＼当社が運営する『ごちとん』の店長として店舗運営をおまかせします／ ◆「かつや」グループの安定環境 ◆昇格チャンス豊富！ ◆SV昇格後の給与は【月給40万円～】 □■―――――――― 　具体的な仕事内容 ―――――――――― ・接客、調理・スタッフ教育・数値管理など、店舗運営業務全般＼地域に愛されるお店づくり！／まずは店長として店舗運営業務を担当。将来的にはSVや本部職へのキャリアアップも可能です！ □■―――――――――― 　公平＆明確な評価制度 ―――――――――――― 「品質」「サービス」「清潔さ」「雰囲気」＝【QSCA】を評価基準とし、基準を満たせば、年に1回行われる昇格試験の受験資格を手に入れられるシステム。それぞれの評価基準をどのように実行していくかは、自分で決めてOK！自分らしい方法で頑張れば評価されるため、誰にでも平等に昇格チャンスがあります。＼さまざまなキャリアにチャレンジ！／店長はブロンズ、シルバー、ゴールドの3段階にランク分けされています。ゴールド店長の先には「アソシエイト」と呼ばれる、一定の期間内【希望の職種にチャレンジできる】制度があります。多彩な職種にチャレンジし、当社でのキャリアを長い目で考えるきっかけにしてください！＼ごちとんのここが人気！／「アソシエイト制度で自分の可能性を広げられる」「評価基準が自由だから、自分らしく頑張れる」「景気に左右されにくく、会社もグループ全体も右肩上がりに成長していて安心」
応募資格	学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK ／ ★1つでも当てはまれば、応募ボタンをクリック！＼・人と接することが好き・飲食業界での経験（アルバイトでもOK！）・安定した環境でキャリアアップしたい方・オシャレブランドで働きたい方・「食」に関わる仕事に興味がある・お客さまに満足してもらえるお店づくりをしたい・安定成長企業で、さらなるキャリアアップを目指したい・正当な評価制度で働きたい＜活かせる経験＞ ◎店長・SV・マネジャー経験 └経験を活かして、さらにステップアップを目指せます！＃未経験歓迎＃学歴不問＃第二新卒歓迎＃ブランクOK
募集背景	『かつや』『マンゴツリーカフェ』『からやま』など、数多くの人気店を国内外で展開している「アークランドサービスHD」。その一員である当社も、『東京たらこスパゲティ』『チェントペルチェント』などのブランドを展開しております。そして今回、グループでも大注目の豚汁定食の専門店『ごちとん』は、新規フェーズに突入するにあたり、新規出店・そして新たな仲間を募集することになりました。。そこで店長として活躍してくださる方を、新たに複数名お迎えすることになりました。年齢・社歴に関係なく活躍できる明確な評価基準があるので、まずはお気軽にご応募くださいね。
雇用形態	正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。期間中も雇用形態・待遇・福利厚生は変わりません。
勤務地・交通	東京・神奈川・大阪の『ごちとん』各店舗 ※勤務地は希望を考慮します。 ※U・Iターン歓迎！【店舗】 ■ごちとん OOTEMORI店／東京都千代田区大手町1-5-5 大手町タワーB2F ■ごちとん代々木本店／東京都渋谷区代々木1-33-2 ■ごちとん渋谷新南口店／東京都渋谷区渋谷3-17-5 鈴屋ビル1F ■ごちとん横浜ジョイナス店／神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナスB1F ■ごちとん池袋西口店／東京都豊島区西池袋1-15-8　三仲ビル2F ■ごちとん　目黒店／東京都品川区上大崎2-25-12　みすずビル1F 2F ■ごちとん　中野北口店／東京都中野区中野5-65-6　山和ビル3　1F ■ごちとん　ららぽーとTOKYO BAY／千葉県船橋市浜町二丁目1-1ららぽーとTOKYO-BAY　北館3階 ■ごちとんホワイティうめだ店／大阪府大阪市北区小松原町梅田地下街（イーストモール扇町エリア）交通 ■ごちとん OOTEMORI店／各線「大手町駅」より徒歩1分 ■ごちとん代々木本店／各線「代々木駅」より徒歩1分 ■ごちとん渋谷新南口店／各線「渋谷駅」より徒歩1分 ■ごちとん横浜ジョイナス店／各線「横浜駅」より徒歩1分 ■ごちとん池袋西口店／各線「池袋駅」より徒歩1分 ■ごちとん　目黒店／各線「目黒駅」より徒歩1分 ■ごちとん　中野北口店／各線「中野駅」より徒歩2分 ■ごちとん　ららぽーとTOKYO BAY／京成本線「船橋競馬場駅」より車3分 ■ごちとんホワイティうめだ店／谷町線「東梅田駅」より徒歩4分
勤務時間	変形労働時間制（月平均168.66時間） ※営業時間内でシフト制になります。
給与	＼SV昇格後は月給40万円～！／月給27万5400円～＋賞与年2回 ※月給は経験・年齢・能力を考慮の上、決定いたします。 ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず40時間分（6万2600円～）を支給。超過分は別途支給。 ※社宅の場合は家賃分4万2500円／月、51万円／年（単身者の場合）を会社負担（最大、家賃による、世帯用物件あり） ★SVの標準賞与は年間110万円以上、店長の標準賞与は年間75万円以上 └5年以上連続で満額支給年収例 630万円／39歳（入社5年目39歳・SV） 479万円※／31歳（入社2年目・店長職）（※年収428万円＋家賃補助51万円）
休日休暇	■週休2日制（月8～10日休み／シフト制） ■有給休暇（入社半年経過後10日付与／最大20日）　★有給消化率97％ ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（男女ともに取得・復職実績あり） ■介護休暇 ■慶弔休暇＼働きやすい環境づくりに注力しています／ 2025年に休日数が増加！社員にとっても居心地の良い職場であり続けるために、常に制度を見直しています！
福利厚生・待遇	■昇給年1回（1月） ■賞与年2回（7・12月／標準賞与はSV：年間110万円～、店長：年間75万円以上★5年以上満額支給） ■社会保険（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（サービス残業なし） ■交通費（公共交通機関は全額、車・バイクは距離に応じて）※社内規定有＜各種手当・補助＞ ■借上社宅制度※社内規定有・引越し費用、敷金礼金100％会社負担、家賃50％補助（最大月5万円）・単身赴任の場合、上記に加え、家賃100％会社負担・単身赴任手当（月3.5万円）、帰省交通費実費支給・家具家電付き物件を用意可能 ■U・Iターン支援有 ■結婚祝い金有 ■食事補助（50％会社補助）※1日何回でも可＜その他＞ ■24時間365日対応の無料健康相談 ■健康診断（年1～2回） ■インフルエンザ補助金制度 ■財形貯蓄制度 ■労働組合 ■表彰制度（優秀社員賞） ■車通勤可（駐車場のある店舗のみ） ■制服貸与（クリーニング代会社負担）
国内800店舗突破・続々と店舗拡大中！	とんかつ専門店『かつや』をはじめ、国内外800店舗を展開！【19期連続の増収】を達成し、東証プライム上場グループとして右肩上がりに業績を拡大しています。「ファーストフードでありながら、ほっと一息ついて食事ができる温もりのある存在でいたい」という想いを胸に、日々お客さまに愛される店舗づくりに励んでいます。＜ブランド＞『かつや』『江戸前天丼はま田』『マンゴツリー／カフェ／キッチン／デリ』『DANCING CRAB』『天ぷら魚新』『からやま』『からあげ縁』『スンドゥブ中山豆腐店』『東京とろろそば』『肉めし岡もと』『ごちとん』『チェントペルチェント』『東京たらこスパゲティ』
『ごちとん』の特徴	◎お店についてブランドコンセプトは「おかずになる豚汁定食専門店」。野菜をふんだんに使用することで、健康的で罪悪感なく食べることが可能。働く女性の和食ファーストフードを目指しています。 ◎メニュー「ごちとん豚汁」「白味噌豆乳豚汁」「味噌バターコーン豚汁」「八丁味噌のなめこ豚汁」など、他では食べられない豚汁が盛り沢山。「たまごかけごはん」「アジフライ」も人気です。 ◎こだわり 1：国産大豆「とよまさり」を100％使用。大豆の甘味を楽しめます。 2：昔ながらの「九州麦味噌」or秋田を代表する「米味噌」が選べます。 3：甘さ・硬さ・粘りのバランスに優れた、豚汁にあう北海道産米を使用。

転職・求人情報イメージ1 — 店舗の評価基準を満たすことで、試験の受験資格が取得可能。公平性を保つため、売上は評価対象外です。あなた自身の意欲や努力次第で上を目指せます。

転職・求人情報イメージ2 — 1店舗あたり複数名の社員がいるので、「誰か一人に負担がかかり過ぎる…」といった心配はなし。みんなで助け合いながら店舗運営をしています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

『かつや』を始め様々なブランドを展開し、国内外に800店舗以上を運営している『アークランドサービスHD』。東証プライム上場グループであり、『日経MJ飲食ランキング』の経常利益率部門では毎年トップクラス。売上も19年連続増加中で着実に成長しているとのこと。さらに、2030年に売上1000億円を達成するという、大きな目標を掲げているのだそうです。

そんな安定成長を続けている同グループですが、利益は社員にしっかり還元しているとのこと。例えば、店長の標準賞与は年間75万円以上で、景気に営業されずに直近5年以上満額を支給。SVに昇格すれば、標準で年110万円以上にUPするのだそうです。その他にも、家賃50％＋初期費用100％補助の「借上社宅制度」など、充実した福利厚生を整えているのだとか。

多くの安定・安心が揃った同社なら、今回入社する方もじっくり腰を据えて活躍できそうだと感じました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい■オシャレブランドを育てる醍醐味！
同社が運営する豚汁定食専門店『ごちとん』は、かつやグループの大注目オシャレ業態です。テレビやYouTubeなどのメディアで紹介されるなど日に日に注目が高まっていますが、伸びしろはまだまだあるのだとか。コアメンバーとして、自分たちの手で人気店に育てていける醍醐味が味わえるのだそうです。また、新規出店の計画もあるので、ゆくゆくは新店舗の立ち上げに携わるチャンスもあると仰っていました。

■多彩なキャリアを描けます！
公平な評価制度があるため、自分の頑張り次第で「ブロンズ」→「シルバー」→「ゴールド」と着実に昇格できます。また、ゆくゆくは複数店舗を統括するSVにステップアップしたり、本部のポジションにキャリアチェンジしたりも可能とのこと。理想のキャリアパスを描けることは、同社ならではのやりがいといえそうです。

厳しさ■柔軟な対応が求められます。
今回入社する方が働く『ごちとん』は成長フェーズにあるため、これから変わっていく部分も多いのだとか。例えば、店舗数の拡大にあわせ、マニュアル・業務フローなどがブラッシュアップされる可能性があります。「今までのやり方に固執する方」「変化に柔軟に対応できない方」だと、入社後のギャップに戸惑うかもしれません。成長企業だからこその大変さが厳しさといえそうです。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎自分なりに創意工夫できる方
お客様の声やグルメサイトの口コミを参考にしながら、「こういう接客にしたらお客様も喜ぶのでは？」といった工夫を試していけます。また、業務フローやマニュアルの改善案なども、積極的に発信できるとのこと。「お店づくりを楽しめる方」「お客様の喜ぶ笑顔を見たい方」「アイデアを活かしたい方」にピッタリです。

向いていない人▲成長意欲に欠ける方
店長の評価基準は「QSC」になるため、自分の行動次第でどんどん評価を上げられます。また、年齢や社歴に関係なくキャリアアップも目指せますが、その恵まれた環境を活かすのは本人次第。「主体的に行動できない方」「意欲に欠ける方」には向いていないでしょう。

会社概要フィルドテーブル株式会社

設立	2016年
代表者	代表取締役社長　和田達也
資本金	1000万円
従業員数	694名（2025年12月時点）
事業内容	飲食店の経営＜ブランド一覧＞　・ごちとん・東京たらこスパゲティ・チェントペルチェント
事業所	＜本社＞東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階
関連会社	アークランドサービスホールディングス株式会社（東証プライム上場グループ）＜アークランドサービスグループ＞・株式会社かつや・株式会社ミールワークス・エバーアクション株式会社・株式会社トビラダイニング・アークランドマルハミート株式会社・コスミックSY株式会社・ARCLAND SERVICE KOREA CO.,LTD.　他
企業ホームページ	https://www.arclandservice.co.jp/gotchton/

応募・選考について

入社までの流れ

STEP1: Web履歴書による書類選考

STEP2: 面接（1回）

STEP3: 内定！

※ご応募から内定までの期間は、2週間以内の予定です。最短1週間で内定も可能です。
※応募から1ヵ月以内に入社可能です。
※面接日時、入社日はお気軽にご相談ください。
※面接は月～金曜日（月～金曜日であれば祝日でも可）にて実施いたします。
※遠方の方は【オンライン面接】も対応しております。PCがなくてもスマホがあれば大丈夫です。

応募受付方法

当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。

連絡先

＜本社＞〒101-0062
東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階

担当人事部採用担当

TEL0120-256-233

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