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取材から受けた会社の印象
――日々の頑張りを給与・賞与に。
成果を出した方には、給与へ積極的に還元する方針の同社。
その背景には、「従業員への感謝の気持ちは給与・賞与の目に見えるカタチで表したい」という代表の想いがあるのだとか。昇給・賞与の査定では、できるだけ公正さを保つように売上数字以外も見ているといいます。
例えば、オペレーションの簡略化やコスト削減など。さらには、できることが以前よりも増えたという小さなことでも、自店舗や会社にとって利益・メリットになる行動であれば評価に繋がるそうです。
社員の日々の頑張りを正当に評価し、給与や賞与として還元するディックス・エイチシーズ。そんな同社でなら、安心してキャリアをスタートできるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎ゼロから利益を生み出す達成感
今回配属されるのは、今年初夏にオープン予定の新店舗です。今回入社される方にはその立ち上げをお任せしたいとのこと。そのため、シフト管理や発注管理など、利益率UPにつながる施策を自由に考案・実行することが可能です。自ら立てた戦略で利益率や常連のお客様が増えた瞬間は、大きな手ごたえを得られるでしょう。
◎ アイデアが、お店の「利益」に変わる快感
「もっとこうしたら？」というあなたのアイデアが、そのままお店の成績に直結します。原価、人件費、販促費…様々な数字をパズルのように組み合わせ、いかに効率よく利益を生み出すか。それがこの仕事の肝です。あなたの戦略がお店の財布を潤し、それがダイレクトに賞与としてあなた自身にも返ってくる。頭を使ってお店を成長させる、そんなリアルな面白さがここにはあります。
今回配属されるのは、今年初夏にオープン予定の新店舗です。今回入社される方にはその立ち上げをお任せしたいとのこと。そのため、シフト管理や発注管理など、利益率UPにつながる施策を自由に考案・実行することが可能です。自ら立てた戦略で利益率や常連のお客様が増えた瞬間は、大きな手ごたえを得られるでしょう。
◎ アイデアが、お店の「利益」に変わる快感
「もっとこうしたら？」というあなたのアイデアが、そのままお店の成績に直結します。原価、人件費、販促費…様々な数字をパズルのように組み合わせ、いかに効率よく利益を生み出すか。それがこの仕事の肝です。あなたの戦略がお店の財布を潤し、それがダイレクトに賞与としてあなた自身にも返ってくる。頭を使ってお店を成長させる、そんなリアルな面白さがここにはあります。
厳しさ△人気店に繁忙はつきもの
高い知名度を誇る『天下一品』の新店舗の運営に携わります。想定される来客数は1日800～1000名。客単価は1300円を見込んでいるとのことです。どれだけ忙しい状況でも、店長になれば店舗運営に関わるヒト・カネ・モノのすべてを取り仕切る必要があります。繁盛店の責任者ならではの大変さを感じることがあるかもしれません。
高い知名度を誇る『天下一品』の新店舗の運営に携わります。想定される来客数は1日800～1000名。客単価は1300円を見込んでいるとのことです。どれだけ忙しい状況でも、店長になれば店舗運営に関わるヒト・カネ・モノのすべてを取り仕切る必要があります。繁盛店の責任者ならではの大変さを感じることがあるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎マネジメントに挑戦したい方
売上管理、発注管理、シフト管理を通して、店舗の利益率UPを目指すポジションです。これまでのマネジメント経験を活かしたい方、今まで飲食はやったことはないけど挑戦してみたい方に向いています。
売上管理、発注管理、シフト管理を通して、店舗の利益率UPを目指すポジションです。これまでのマネジメント経験を活かしたい方、今まで飲食はやったことはないけど挑戦してみたい方に向いています。
向いていない人△ ラーメン職人の技術を極めたい方
本部スープ使用のため、調理は温め作業が中心です。ラーメンのレシピ開発や複雑な仕込みなど、職人的スキルを追求したい方には物足りなく感じるでしょう。同社は店舗経営のプロを求めており、職人気質な方には向いていません。
本部スープ使用のため、調理は温め作業が中心です。ラーメンのレシピ開発や複雑な仕込みなど、職人的スキルを追求したい方には物足りなく感じるでしょう。同社は店舗経営のプロを求めており、職人気質な方には向いていません。
