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取材から受けた会社の印象
取材を通して感じたのは、同社が確かな経営基盤の上で、時代に合わせた柔軟な挑戦を続けているということです。
母体である東京ル・フタ―ルは、飲食店運営のほか、不動産事業や民宿事業なども手掛ける多角経営が特徴。古くからのコンサルティング会社と共に練られた堅実な経営戦略により、安定した基盤を築いています。
その一方で、現場の企画力も秀逸。今回募集の舞台となる『星空サンシャインTOKYO』は、「非日常的な空間で特別な時間を過ごしたい」という若者のニーズを的確に捉え、SNSで大きな話題を呼びました。幻想的な星空の内装やサプライズ演出は、今やお店の代名詞。今後も1～2年に1店舗のペースで拡大を計画しているとのこと。
安定と挑戦。その両輪を併せ持つ同社でなら、腰を据えながらもワクワクするようなキャリアを歩めるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様の「また来たい」を、自分の手で創り出す
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この仕事のやりがいは、自分の工夫や指導によって、お客様の満足度やお店の評価がダイレクトに向上していく実感を得られることです。今回お任せするポジションは、一般的な店長職と異なり、売上管理や仕入れといった数字に追われる業務はありません。その分、ホスピタリティの追求やアルバイトスタッフの育成に集中できます。
例えば、あなたが中心となって接客レベルを向上させたり、お客様が喜ぶサプライズ演出を考えたりすることで、口コミサイトでの評価が上がることもあります。実際に「接客がすごくよかった」「最高の記念日になりました」といったお客様からの感謝の言葉が、社長の評価基準にもなっており、あなたの頑張りは正当に評価されます。自分の手でお店をより良い場所に育てていく。そんな確かな手応えを感じられるでしょう。
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この仕事のやりがいは、自分の工夫や指導によって、お客様の満足度やお店の評価がダイレクトに向上していく実感を得られることです。今回お任せするポジションは、一般的な店長職と異なり、売上管理や仕入れといった数字に追われる業務はありません。その分、ホスピタリティの追求やアルバイトスタッフの育成に集中できます。
例えば、あなたが中心となって接客レベルを向上させたり、お客様が喜ぶサプライズ演出を考えたりすることで、口コミサイトでの評価が上がることもあります。実際に「接客がすごくよかった」「最高の記念日になりました」といったお客様からの感謝の言葉が、社長の評価基準にもなっており、あなたの頑張りは正当に評価されます。自分の手でお店をより良い場所に育てていく。そんな確かな手応えを感じられるでしょう。
厳しさ■お客様の高い期待が、時にはプレッシャーになることも
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SNSで話題の人気店であるため、お客様は「幻想的な空間で、特別な時間を過ごせる」という高い期待を持って来店されます。そのため、もし接客態度が悪かったり、料理の提供が遅れたりして、お客様の期待を裏切ってしまうと、そのがっかり感は大きなものになります。時には、クレームに発展することもあるでしょう。
その際、ホールの責任者として矢面に立ち、お客様へ謝罪し、真摯に対応するのはあなたの役目です。店舗の社員はあなた一人。アルバイトスタッフをまとめ、お店の評判を守るという責任は常に伴います。期待が大きい分、それを下回った時のプレッシャーは厳しいと感じるかもしれません。
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SNSで話題の人気店であるため、お客様は「幻想的な空間で、特別な時間を過ごせる」という高い期待を持って来店されます。そのため、もし接客態度が悪かったり、料理の提供が遅れたりして、お客様の期待を裏切ってしまうと、そのがっかり感は大きなものになります。時には、クレームに発展することもあるでしょう。
その際、ホールの責任者として矢面に立ち、お客様へ謝罪し、真摯に対応するのはあなたの役目です。店舗の社員はあなた一人。アルバイトスタッフをまとめ、お店の評判を守るという責任は常に伴います。期待が大きい分、それを下回った時のプレッシャーは厳しいと感じるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■周りに気を配り、チームをまとめられる方
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アルバイトスタッフの動きに目を配り、適切な指示を出したり、接客の質を高めるための指導を行なったりと、チーム全体のパフォーマンスを向上させる視点が求められます。そのため、「リーダーシップを発揮できる方」「周囲との協調性を大切にできる方」であれば、活躍できるでしょう。
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アルバイトスタッフの動きに目を配り、適切な指示を出したり、接客の質を高めるための指導を行なったりと、チーム全体のパフォーマンスを向上させる視点が求められます。そのため、「リーダーシップを発揮できる方」「周囲との協調性を大切にできる方」であれば、活躍できるでしょう。
向いていない人■自分の業務だけに集中したい方
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自身のホール業務をこなしつつ、常に周囲の状況を把握し、サポートに回る意識が欠かせない仕事です。「自分の仕事さえ終わればOK」という考えの方では、務まらないでしょう。
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自身のホール業務をこなしつつ、常に周囲の状況を把握し、サポートに回る意識が欠かせない仕事です。「自分の仕事さえ終わればOK」という考えの方では、務まらないでしょう。
