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取材から受けた会社の印象
―＊ 全国の食卓を彩るカネ美食品 ＊―
共働き世帯の増加や少子高齢化により、テイクアウトやデリバリーの需要が拡大している昨今。同社が運営する惣菜店の需要も右肩上がりで、忙しい家庭や働く世代にとって手軽で美味しい惣菜は不可欠な存在となっています。
同社は、もともとスーパー内の惣菜専門店としてスタートしましたが、現在では首都圏の駅ナカや商業施設へも進出。どの店舗も売上は好調で、全国の食卓を支える重要な役割を果たしています。
さらに、同社の事業は惣菜だけにとどまりません。実は大手コンビニ「ファミリーマート」のお弁当やサンドイッチ、パスタなどを企画・開発・製造するメーカーとしても知られています。国内12ヶ所の工場で、1日約90万食もの商品を生産するそのスケールは圧巻です。
今後は設備導入による製造ラインの効率化を図るなど、さらなる進化が見込まれる同社。安定した基盤と高い成長性を実感できる取材となりました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎お客様の期待に応える嬉しさを味わえます
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日々商品を届ける中で、常連さんから「この前オススメしてくれたデリ、美味しかったわ」「期間限定メニューは復活しないの？」などの声をいただくことも。そうした温かい瞬間が、日々のモチベーションに繋がっていると言います。
また、お客様の声や売上データをもとに、運営方針やメニュー開発に意見を出せるのは同社ならではの醍醐味。月1回のミーティングでは、店舗レイアウトやイベントなどを自由に話し合い、アイデアを形にしています。
商品開発部もあるため、社員のアイデアから新メニューが生まれることも。「期間限定の牛タン弁当が人気だから、焼肉弁当を通常メニューにしてみては？」など、話が白熱することも多いそうです。自分が考えたメニューが実現し、お客様に喜ばれる――そんな日を迎えた暁には、この上ない嬉しさに包まれるでしょう。
◎スタッフ全員で、お店づくりを楽しめます
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パート・アルバイトスタッフも含めて雰囲気が良く、全員でアイデアを出し合う風土があるのだとか。常に密にコミュニケーションを取り、「さっきのお客様、最近よく来てくれるね」「最近は男性の方がこれを買っていくことが多いかも」「季節のイベントに合わせてこの商品を店頭に出してみよう」などと情報を共有し合っているそうです。
店長・社員だけが頑張るのではなく、仲間と協力しながらみんなで1つのお店を良くしていける楽しさを味わえるのは、同社ならではの魅力と言えるでしょう。
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日々商品を届ける中で、常連さんから「この前オススメしてくれたデリ、美味しかったわ」「期間限定メニューは復活しないの？」などの声をいただくことも。そうした温かい瞬間が、日々のモチベーションに繋がっていると言います。
また、お客様の声や売上データをもとに、運営方針やメニュー開発に意見を出せるのは同社ならではの醍醐味。月1回のミーティングでは、店舗レイアウトやイベントなどを自由に話し合い、アイデアを形にしています。
商品開発部もあるため、社員のアイデアから新メニューが生まれることも。「期間限定の牛タン弁当が人気だから、焼肉弁当を通常メニューにしてみては？」など、話が白熱することも多いそうです。自分が考えたメニューが実現し、お客様に喜ばれる――そんな日を迎えた暁には、この上ない嬉しさに包まれるでしょう。
◎スタッフ全員で、お店づくりを楽しめます
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パート・アルバイトスタッフも含めて雰囲気が良く、全員でアイデアを出し合う風土があるのだとか。常に密にコミュニケーションを取り、「さっきのお客様、最近よく来てくれるね」「最近は男性の方がこれを買っていくことが多いかも」「季節のイベントに合わせてこの商品を店頭に出してみよう」などと情報を共有し合っているそうです。
店長・社員だけが頑張るのではなく、仲間と協力しながらみんなで1つのお店を良くしていける楽しさを味わえるのは、同社ならではの魅力と言えるでしょう。
厳しさ△繁忙期は、息つく暇もないほど忙しいです
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お店はデパ地下や駅ナカ、スーパーマーケットなど、人が集まりやすい場所に展開されています。特に帰宅ラッシュや晩ご飯前の時間帯には、多くのお客様が押し寄せるため、接客も調理も忙しくなるそうです。
また、土日や祝日、クリスマスや年末年始など、イベントがある日などもかなり来店数が増えるのだとか。その際は常にお客様の列ができ、店頭も調理もずっとフル稼働になると言います。息つく暇もなく常に手を動かし続けなければならないため、1日の終わりにはドッと疲弊してしまうことも少なくないとのお話でした。
△多様な人との関わりが求められる環境です
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円滑な店舗の運営には、スタッフ同士の連携が欠かせません。とはいえ、スタッフと一口に言っても、さまざまな年代・立場・性格の人がいます。特に同社の場合、高校生から70代まで幅広い年齢層の人が在籍しているそうです。
相手の状況や立場に応じた伝え方や言葉づかいなどをしないと、誤解を与えてしまったり、正しく指示が伝わらなかったりする可能性もあるでしょう。常にまわりと協力しながら働く風土が根付いているからこそ、相手の気持ちを考えたコミュニケーションを意識する苦労が常に伴う環境だと言えます。
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お店はデパ地下や駅ナカ、スーパーマーケットなど、人が集まりやすい場所に展開されています。特に帰宅ラッシュや晩ご飯前の時間帯には、多くのお客様が押し寄せるため、接客も調理も忙しくなるそうです。
また、土日や祝日、クリスマスや年末年始など、イベントがある日などもかなり来店数が増えるのだとか。その際は常にお客様の列ができ、店頭も調理もずっとフル稼働になると言います。息つく暇もなく常に手を動かし続けなければならないため、1日の終わりにはドッと疲弊してしまうことも少なくないとのお話でした。
△多様な人との関わりが求められる環境です
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円滑な店舗の運営には、スタッフ同士の連携が欠かせません。とはいえ、スタッフと一口に言っても、さまざまな年代・立場・性格の人がいます。特に同社の場合、高校生から70代まで幅広い年齢層の人が在籍しているそうです。
相手の状況や立場に応じた伝え方や言葉づかいなどをしないと、誤解を与えてしまったり、正しく指示が伝わらなかったりする可能性もあるでしょう。常にまわりと協力しながら働く風土が根付いているからこそ、相手の気持ちを考えたコミュニケーションを意識する苦労が常に伴う環境だと言えます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎周囲と協力して働きたい方
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社員同士でのミーティングを行なったり、アルバイト・パートスタッフと一緒に働いたりと、様々な人たちと協力して働くことになります。「チームワークを大事にしたいタイプの方」「相手の立場やキモチを考えたコミュニケーションを取れる方」にぴったりです。
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社員同士でのミーティングを行なったり、アルバイト・パートスタッフと一緒に働いたりと、様々な人たちと協力して働くことになります。「チームワークを大事にしたいタイプの方」「相手の立場やキモチを考えたコミュニケーションを取れる方」にぴったりです。
向いていない人△決まった業務だけをしていたい方
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調理や販売といった仕事以外に、店舗運営に関する幅広い業務を担当します。「ずっと接客をしていたい」「事務作業に抵抗がある」「店長を目指すのは嫌だ」という方には向いていません。
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調理や販売といった仕事以外に、店舗運営に関する幅広い業務を担当します。「ずっと接客をしていたい」「事務作業に抵抗がある」「店長を目指すのは嫌だ」という方には向いていません。
