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取材から受けた会社の印象
『挑戦をやめない、実直なプロ集団』
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何を隠そう、取材者は同社の豆乳を愛してやまないヘビーユーザーです。毎日のコーヒーにも、シチューにも、おかゆにも、お鍋にも……と大活躍。自宅にストックがなければ不安になるレベルであり（笑）、今回の取材をとても楽しみにしていました。
まず印象的だったのは、上場企業でありながら常に挑戦者の姿勢を忘れない会社だということ。「味噌から豆乳へ軸足を移す大胆な経営判断」や「従業員の雇用を一人も失わず守り抜いた姿勢」から、「利益だけでなく人を大切にする文化」が見て取れました。
役員自ら現場を回って方針を語り、現場から改善提案が活発にあがってくる――そんな風通しの良さも魅力。実直で温かみのあるプロフェッショナル集団の姿勢に感銘を受け、さらに同社のファンになってしまいました！
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◆現場の提案が評価され、会社を動かせる
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同社の製造スタッフは、単なるオペレーターに留まりません。会社の「モノづくり」そのものに深く関わり、自らの手で未来を切り拓いていける醍醐味があります。
というのも、同社には「ボトムアップ」の文化とそれを支える「提案制度」が根付いているから。日々の気付きをいつでも提案できる環境では、自身の改善案が埋もれることがありません。定期的な表彰の機会も用意されています。
過去にも現場のひと声から製法が見直され、1トンの濃い豆乳の製造時間が13分→11分へ短縮された事例があるとのこと。自分の意見がカタチとなり、会社の歴史に残る手応えは、何物にも代えがたい喜びとなるでしょう。
◆社会の暮らしに直結する実感も
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担当した製品が店頭に並ぶ光景を通じて、健康志向の高い生活を支えていることを実感できます。特に同社の製品は、多くの人々に愛されており、ニーズの途切れることのない人気ぶり。その安定供給に貢献できるという役割の重さが、確かなやりがいにつながるとのことでした。
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同社の製造スタッフは、単なるオペレーターに留まりません。会社の「モノづくり」そのものに深く関わり、自らの手で未来を切り拓いていける醍醐味があります。
というのも、同社には「ボトムアップ」の文化とそれを支える「提案制度」が根付いているから。日々の気付きをいつでも提案できる環境では、自身の改善案が埋もれることがありません。定期的な表彰の機会も用意されています。
過去にも現場のひと声から製法が見直され、1トンの濃い豆乳の製造時間が13分→11分へ短縮された事例があるとのこと。自分の意見がカタチとなり、会社の歴史に残る手応えは、何物にも代えがたい喜びとなるでしょう。
◆社会の暮らしに直結する実感も
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担当した製品が店頭に並ぶ光景を通じて、健康志向の高い生活を支えていることを実感できます。特に同社の製品は、多くの人々に愛されており、ニーズの途切れることのない人気ぶり。その安定供給に貢献できるという役割の重さが、確かなやりがいにつながるとのことでした。
厳しさ◆覚える範囲が広く“正解が一つではない”
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製品ごとに機械も操作方法も基準も異なり、新しい製品を扱うたびに覚え直しが必要です。さらに大豆は生き物で、ロットや状態により設定を微調整するため、マニュアル通りでは再現できない場面もあります。受け身ではなく、理由を考えながら学ぶ姿勢が求められます。
◆食品メーカーとしての高い意識が必要
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扱うのは人の口に入る食品であり、アレルギー物質の混入防止や厳格なライン洗浄、異物防止など一切の妥協が許されません。「少しくらい」の判断が事故につながるため、常に高い安全意識と責任感をもって行動することが重要です。
◆夏場は暑さとの戦いも
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工場内は基本的に空調が完備されていますが、豆乳を絞る「原液製造」や高温で殺菌を行なう「殺菌」の工程では、機械が発する熱が発生するそうです。夏場などは室温が上がった暑い環境で働くことになるため、慣れるまでは体力的な負担を感じるかもしれないとのことでした。
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製品ごとに機械も操作方法も基準も異なり、新しい製品を扱うたびに覚え直しが必要です。さらに大豆は生き物で、ロットや状態により設定を微調整するため、マニュアル通りでは再現できない場面もあります。受け身ではなく、理由を考えながら学ぶ姿勢が求められます。
◆食品メーカーとしての高い意識が必要
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扱うのは人の口に入る食品であり、アレルギー物質の混入防止や厳格なライン洗浄、異物防止など一切の妥協が許されません。「少しくらい」の判断が事故につながるため、常に高い安全意識と責任感をもって行動することが重要です。
◆夏場は暑さとの戦いも
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工場内は基本的に空調が完備されていますが、豆乳を絞る「原液製造」や高温で殺菌を行なう「殺菌」の工程では、機械が発する熱が発生するそうです。夏場などは室温が上がった暑い環境で働くことになるため、慣れるまでは体力的な負担を感じるかもしれないとのことでした。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎探求心と責任感の強い方
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工程ごとに覚える技術が多く、生き物である大豆の特性に応じた調整も必要。なぜ・どうすればを自ら考え、知識や技術を吸収することに喜びを感じられる方なら成長を楽しめるでしょう。また、食品製造の現場では、安全を守るための手順を正確に守る姿勢が不可欠。自分の作業が消費者の健康に直結している意識を持ち、丁寧さを徹底できる方にも向いています。
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工程ごとに覚える技術が多く、生き物である大豆の特性に応じた調整も必要。なぜ・どうすればを自ら考え、知識や技術を吸収することに喜びを感じられる方なら成長を楽しめるでしょう。また、食品製造の現場では、安全を守るための手順を正確に守る姿勢が不可欠。自分の作業が消費者の健康に直結している意識を持ち、丁寧さを徹底できる方にも向いています。
向いていない人△単純作業を望む方
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工場内で機械操作がメインとはいえ、生産計画に応じて担当製品が変わり、作業手順も都度切り替えが必要。覚えることや変化が多く、職人的な勘も養っていくことが求められます。そのため「ルーティンワークしかしたくない」という方には難しいでしょう。
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工場内で機械操作がメインとはいえ、生産計画に応じて担当製品が変わり、作業手順も都度切り替えが必要。覚えることや変化が多く、職人的な勘も養っていくことが求められます。そのため「ルーティンワークしかしたくない」という方には難しいでしょう。
