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取材から受けた会社の印象
取材で特に驚いたのが、社員の平均勤続年数が「22年」という数字。働きにくさが懸念されがちな飲食業界でもめずらしい長さの背景には、社員の人生に本気で寄り添う同社の姿勢がありました。
たとえば、働き方の面。残業は月平均10～18時間ほどと少なめで、希望休も通りやすいのだとか。急な欠員が出た際も、店舗間でヘルプを出しあう文化が根づいているため、気兼ねなく休めるそうです。
さらに、生活を支える制度も充実しています。家賃を半額会社が負担する「社宅制度」は社員の7割が利用しており、家族手当や産休・育休の取得・復職実績も多数とのこと。
イオングループの一員という安定性のもと、磐石な基盤を築いている同社。働きやすさと生活の安心が揃っているこの環境なら、今回入社される方も安心して活躍し続けられるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◆「おいしそう！」という笑顔を目の前で見られる。
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同社の店舗は、顧客との距離が近いのが特徴。目の前でクレープを焼き上げるライブ感のある光景は、お店を訪れる顧客にとっても特別な時間になります。
「わぁ、クレープ焼いてる～！」と目を輝かせる子どもたちや、商品を手渡した瞬間の満面の笑み……今回取材したディレクターの先輩も「お客様に“おいしそう”と言われるのが嬉しいですね」と語るように、こうした一つひとつの嬉しい反応が、日々の大きなモチベーションになるのではないでしょうか。
そして、ときには子ども向けの調理体験イベントの企画・運営など、アイデアを活かして顧客を喜ばせることもあるそう。顧客との心あたたまる交流を通じて、お店のファンを増やしていく実感を得られそうですね。
◆アルバイトスタッフの成長が、チームの喜びに。
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店長になると、一緒に働くスタッフの育成も大切な仕事になります。はじめて社会経験を積む高校生も多いため、その成長を間近で見守れるのは大きな喜びだそう。
取材では店長の先輩から「卒業したスタッフが、社会人になって子どもを連れて会いに来てくれて……」というエピソードも伺いました。さらに将来的には、自分が育てたスタッフが、やがて店長やトレーニングマネージャーといった役職に就き、会社の中核を担う存在へ成長していく姿を見届けられることもあるのだとか。
先輩方も「後輩が活躍する姿が見られると幸せなんです」とのこと。こんなふうに、ゆくゆくは人の成長にも長く関われるやりがいも感じられそうです。
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同社の店舗は、顧客との距離が近いのが特徴。目の前でクレープを焼き上げるライブ感のある光景は、お店を訪れる顧客にとっても特別な時間になります。
「わぁ、クレープ焼いてる～！」と目を輝かせる子どもたちや、商品を手渡した瞬間の満面の笑み……今回取材したディレクターの先輩も「お客様に“おいしそう”と言われるのが嬉しいですね」と語るように、こうした一つひとつの嬉しい反応が、日々の大きなモチベーションになるのではないでしょうか。
そして、ときには子ども向けの調理体験イベントの企画・運営など、アイデアを活かして顧客を喜ばせることもあるそう。顧客との心あたたまる交流を通じて、お店のファンを増やしていく実感を得られそうですね。
◆アルバイトスタッフの成長が、チームの喜びに。
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店長になると、一緒に働くスタッフの育成も大切な仕事になります。はじめて社会経験を積む高校生も多いため、その成長を間近で見守れるのは大きな喜びだそう。
取材では店長の先輩から「卒業したスタッフが、社会人になって子どもを連れて会いに来てくれて……」というエピソードも伺いました。さらに将来的には、自分が育てたスタッフが、やがて店長やトレーニングマネージャーといった役職に就き、会社の中核を担う存在へ成長していく姿を見届けられることもあるのだとか。
先輩方も「後輩が活躍する姿が見られると幸せなんです」とのこと。こんなふうに、ゆくゆくは人の成長にも長く関われるやりがいも感じられそうです。
厳しさ◆覚えることの多さと、求められるスピード感。
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同社が提供するクレープは常時50種類以上。期間限定メニューも含めて、トッピングや調理手順がそれぞれ異なります。マニュアルや早見表はあるものの、毎月9のつく「クレープの日」などの忙しいときには、正確さに加えてスピードも求められます。多い店舗では、月に7500名もの顧客に対応すると伺いました。
◆店舗運営の根幹を揺るがす、人のマネジメント。
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店長に昇格すると、マネジメントの難しさも。学生のアルバイトが多い店舗では、スタッフの希望するシフトが特定の時間帯に集中することもしばしば。「土日の昼間は希望者が多いのに、夜は誰もいない」といった状況でのシフトの調整は、まさにパズルのようなのだとか。ときには自分が動くことで、店舗の運営を守ることもあるといいます。
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同社が提供するクレープは常時50種類以上。期間限定メニューも含めて、トッピングや調理手順がそれぞれ異なります。マニュアルや早見表はあるものの、毎月9のつく「クレープの日」などの忙しいときには、正確さに加えてスピードも求められます。多い店舗では、月に7500名もの顧客に対応すると伺いました。
◆店舗運営の根幹を揺るがす、人のマネジメント。
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店長に昇格すると、マネジメントの難しさも。学生のアルバイトが多い店舗では、スタッフの希望するシフトが特定の時間帯に集中することもしばしば。「土日の昼間は希望者が多いのに、夜は誰もいない」といった状況でのシフトの調整は、まさにパズルのようなのだとか。ときには自分が動くことで、店舗の運営を守ることもあるといいます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◆食品やお菓子、スイーツが好きな方
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取材で詳しくお話を伺うなかで印象的だったのは、クレープ生地のつくり方や焼き方などは奥が深い工程なのだという点。「どんな焼き方の生地がおいしいかな？」とクレープづくりを追求することも、仕事の楽しみのひとつになりそうです。「スイーツに興味がある」という方はもちろん、「お菓子づくりが趣味」という方にもピッタリでしょう。
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取材で詳しくお話を伺うなかで印象的だったのは、クレープ生地のつくり方や焼き方などは奥が深い工程なのだという点。「どんな焼き方の生地がおいしいかな？」とクレープづくりを追求することも、仕事の楽しみのひとつになりそうです。「スイーツに興味がある」という方はもちろん、「お菓子づくりが趣味」という方にもピッタリでしょう。
向いていない人◆自分だけで完結する仕事がよい方
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店舗に在籍しているアルバイトスタッフも、高校生から幅広い層の方々。店長になれば、そうした多様な仲間と日々協力する必要も。「チームワークが試される環境に抵抗がある」という方はあまり向いていないかもしれません。
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店舗に在籍しているアルバイトスタッフも、高校生から幅広い層の方々。店長になれば、そうした多様な仲間と日々協力する必要も。「チームワークが試される環境に抵抗がある」という方はあまり向いていないかもしれません。
