- 【事業内容】
- ■外食事業 「炉端まるじゅう」「薩摩×炉ばた燈火」「19時のGohoubi」の運営
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| 仕事内容 | 居酒屋の店長候補◆2025年４号店OPEN／鹿児島グルメ／賞与＆インセン／家族手当／引越し支援 鹿児島の郷土料理と焼酎の魅力を発信する「炉端まるじゅう」「薩摩×炉ばた 燈火」で、接客・調理から店舗の企画運営までお任せします。＼ここでしか味わえない空間・料理・接客を／ テーマは「COOL KAGOSHIMA」。来店前に店を決める時代だからこそ、本物志向のグルメなお客様にも価値を感じていただけるような体験価値を追求しています。 ★例えば… お客様の目の前で0.01mmに削る「枕崎産鰹節」や、他店ではなかなか味わえない茶ぶり、茶タイをメインとした海鮮盛りなど、五感を刺激する体験をお届け。実際に、当店がきっかけで「鹿児島の酒蔵見学に行ってきました！」と報告してくれたお客様も！ ＼ガッツリ飯から、〆の一杯まで／ 1軒目のお客様には「黒さつま鶏の黒レアタタキ」で新たな食の発見を。2軒目のお客様には80種を超える本格焼酎との出会いを。そして3軒目のお客様には、出汁の効いた絶品の〆ごはんを…。どんなシーンでも最高の満足を届けていきましょう。 ──主な仕事内容── ■ホール業務（お客様のご案内、オーダー、料理・ドリンクの提供、会計など） ■キッチン業務（こだわりの食材を使った仕込み、調理、盛り付けなど） ＜慣れてきたら、こんな挑戦も！＞ ■店舗マネジメント（売上管理、アルバイトスタッフの採用・教育、シフト作成など） ■新メニューの開発 ■食材の仕入れ・開拓（鹿児島の生産者を訪問することも！） ■イベントの企画・実行（酒蔵職人を招いた焼酎イベントなど） ■SNSでの情報発信 ＞＞代表からのメッセージ 「泣こよか、ひっ飛べ」という薩摩（現在の鹿児島県）の郷中教育の教えがあります。「泣こうか飛ぼうかと悩むくらいなら、いっそのこと飛んでしまいなさい、結果を恐れずまずは行動しなさい」という意味。挑戦の精神はここから来ています！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
■飲食店での実務経験をお持ちの方（社員・アルバイト不問／年数も問いません） 「今の職場では物足りない」「もっと自分のアイデアを試したい」「仲間と熱く働きたい」。そんな想いをお持ちの方を求めています。これまでの経験を、ぜひ当社で咲かせてください。 ＼こんな経験をお持ちの方、特に歓迎します！／ ◎レストランや居酒屋などでの店長・料理長経験 ◎チームのマネジメントやスタッフ育成の経験 ◎新メニューの開発やイベント企画に携わった経験 |
| 募集背景 | ＼2025年12月、新店舗オープン！未来の仲間を募集します！／ 「大阪にある鹿児島」をコンセプトに、鹿児島の食文化の魅力を発信してきた私たちサブロクカンパニー。ありがたいことにお客様からの支持も厚く、2025年12月6日には4店舗目となる「炉端 まるじゅう 天満店」をオープンすることになりました。 今回は、そのオープニングメンバーの募集が中心です。さらに、大阪に10店舗という目標も掲げており、会社はまさに第二創業期。単なるスタッフとしてではなく、会社の未来を一緒に創っていく「仲間」として、あなたの熱意とアイデアに期待しています！ |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与については【給与】欄をご確認ください。雇用形態に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
＼2025年12月6日にオープン／
■炉端 まるじゅう 天満店 大阪府大阪市北区天神橋3-9-18 西川ビル1F ※転居を伴う転勤はありません。 ※入社タイミングや適性によっては、下記の既存店舗にて勤務いただく可能性があります。 ■炉端まるじゅう 淀屋橋店 大阪府大阪市中央区高麗橋4-5-8 ■薩摩×炉ばた 燈火 大阪府大阪市住吉区苅田7-5-13 103 交通
■炉端 まるじゅう 天満店
地下鉄堺筋線「扇町駅」より徒歩2分、JR大阪環状線「天満駅」より徒歩5分 ■薩摩×炉ばた 燈火 地下鉄御堂筋線「あびこ駅」より徒歩4分 ■炉端まるじゅう 淀屋橋店 地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」より徒歩3分／御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩3分 |
| 勤務時間 | 13：00～24：00（実働8時間／シフト制） ★1日の流れ（例） 13：00 出勤／ランチ営業の片付け、夜の営業に向けた仕込み 15：00～ まかない＆休憩 16：45～ 営業前ミーティング 17：00 ディナー営業オープン！ 23：30 ラストオーダー／閉店作業 24：00 完全退店！お疲れ様でした！ |
| 給与 |
月給32万円以上 ＋ 賞与 ＋ 各種手当 ◎店長に昇格すると月給35万円～も可能！入社4ヵ月で店長に昇格した社員もいます！ ※スキルや経験などを考慮して決定します。 ※上記金額には、月40時間分（7万5000円）の固定残業代を含みます。超過分は別途全額支給します。 ※試用期間中（3ヶ月間）は、月給30万円（月40時間分・7万9000円の固定残業代を含む／超過分は別途支給）です。 年収例
450万円／店長・34歳（入社2年）
403万円／副店長・28歳（入社2年） |
| 休日休暇 | ■月7～8日休み（シフト制／定休日：日曜・祝日） ■年末年始休暇（2日間） ■夏季休暇（2日間） ■GW休暇（2日間） ■有給休暇 └「有給使いなよ」と会社から取得を推奨されるほど、休みやすい雰囲気です！ ◎土曜日休みも、希望があればご相談ください。 ◎2週間ごとのシフト提出なので、プライベートの予定も立てやすいです。 ◎長期連休の取得も可能です！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年2回（業績による） ■賞与（業績による） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費規定支給（公共交通機関は全額支給／バイク通勤はガソリン代を支給） ■インセンティブ制度 ■各種手当 └扶養家族手当（1人につき月1000円） └紹介手当（10万円） ■まかないあり ■制服貸与 ■資格取得支援制度 ■社内研修制度（外部講師を招いた勉強会など） ■鹿児島研修旅行（生産者訪問など） ■奨学金返還支援制度 ■バイク・自転車通勤OK ■髪型・髪色・ピアス・ひげ・タトゥー自由（清潔感があればOK！） ■各種お祝い └出産祝い（3万円） └入学祝い（1万円） └引っ越し祝い（社内規定あり） └誕生日にはお米をプレゼント！ |
| 教育体制＆キャリア | ＜入社後の流れ＞ 入社後の3日間は、まず社長自身が会社の理念や「こんなお店にしたい！」っていうアツい想いを共有するところからスタート！その後は、店舗で先輩のOJTのもと業務に慣れていきましょう。包丁の持ち方から焼酎の知識まで、あなたのペースに合わせて丁寧に教えるので、ご安心ください。 ＜キャリアステップ＞ 慣れてきたら、新メニュー開発やイベント企画、さらには社長と一緒に生産者訪問とか、どんどん仕事の幅を広げていきましょう！将来的には、店長、複数店舗をまとめるエリアマネージャーへの道も。会社の成長が、そのままあなたの市場価値アップに繋がる。そんなワクワクする環境です。 |
| 先輩社員の声 | ■今さん（30代）／店長 元々は大手イタリアンや、ロックを聞きながら食事楽しめる有名レストランで働いてました。「ここを最後の転職先に」って覚悟を決めて出会ったのがこの会社。決め手は、社長のハンパない熱量。自分の熱意と行動をちゃんと見て、評価してくれるから、入社4ヶ月で店長を任せてもらえたんです。今の仕事に限界を感じているなら、絶対に一度、社長に会ってみてほしい。眠ってた情熱に火がつきますよ。 ■有村さん（40代）／専務 社長の健三とは、サッカーの選抜チームで出会って以来の付き合いです。実は、私の弟もここで10年働き、人として本当に大きく成長させてもらいました。兄として、すごく嬉しいですね。 |
| 会社名 | サブロクカンパニー株式会社 |
|---|---|
| 創業 | 2010年 |
| 代表者 | 代表取締役 藤井 健三 |
| 従業員数 | 45名（2025年11月現在） |
| 売上高 | 1億4012万円（2025年3月期実績） 1億1208万円（2024年3月期実績） 8876万円（2023年3月期実績） |
| 事業内容 | ■外食事業 「炉端まるじゅう」「薩摩×炉ばた燈火」「19時のGohoubi」の運営 |
| 事業所 | 【本社】大阪府大阪市住吉区苅田7丁目5番13号コーポウエキ103号 |
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