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取材から受けた会社の印象
今回の取材で特に驚いたのは、新店舗がオープンするその「立地」です。新店舗のすぐ隣には、全国からファンが訪れるという『チロルチョコ』のアウトレットショップが。平日でも平均150人、休日にはそれ以上のお客様で賑わい、時には観光バスまでやってくるほどの人気スポットなのだそうです。
その集客力を物語る、興味深いエピソードも伺いました。アウトレットショップが商品不足で臨時休業した日には、周辺のお店の売上にも影響があるのだとか。裏を返せば、それだけこの場所に人を惹きつける力がある証拠といえるでしょう。
この絶好のロケーションは、飲食事業の立ち上げにおいて大きなアドバンテージになるはず。「買い物をした後に、そばを食べて帰ろう」といった相乗効果も期待できそうです。安定した集客が見込める環境で、新しいお店をゼロから創り上げていく。そんな手応えのある挑戦ができるのは、この場所ならではの魅力ではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎あなたのアイデアが、お店のスタンダードをつくる。
例えば、アルバイトスタッフの教育方法や、地域のお客様を呼び込むためのキャンペーン、より効率的なオペレーションの構築など、あなたの「もっとこうしたい」というアイデアを形にできます。あなたの工夫が、この店の文化となり、スタンダードになっていく。そんな立ち上げ期ならではの手応えを味わえます。
◎会社の新たな一手を担うやりがい。
新たにスタートするFC事業は、120年以上の歴史を持つ松尾製菓が、経営の多角化を目指して踏み出す重要な一歩です。会社からの大きな期待を背負うプロジェクトに関わりながら、事業を牽引していくやりがいがあります。
◎頑張りが評価につながり、しっかり還元されること。
あなたの工夫や指導によってスタッフが成長し、チームとしての一体感が生まれていく。そして、その努力がお客様の笑顔や店舗の売上という具体的な成果に結びつけば、賞与などでしっかり還元します。チームを育て、事業を成長させる手ごたえを感じながら、頑張りが評価される環境のもとで、モチベーション高く働けます。
例えば、アルバイトスタッフの教育方法や、地域のお客様を呼び込むためのキャンペーン、より効率的なオペレーションの構築など、あなたの「もっとこうしたい」というアイデアを形にできます。あなたの工夫が、この店の文化となり、スタンダードになっていく。そんな立ち上げ期ならではの手応えを味わえます。
◎会社の新たな一手を担うやりがい。
新たにスタートするFC事業は、120年以上の歴史を持つ松尾製菓が、経営の多角化を目指して踏み出す重要な一歩です。会社からの大きな期待を背負うプロジェクトに関わりながら、事業を牽引していくやりがいがあります。
◎頑張りが評価につながり、しっかり還元されること。
あなたの工夫や指導によってスタッフが成長し、チームとしての一体感が生まれていく。そして、その努力がお客様の笑顔や店舗の売上という具体的な成果に結びつけば、賞与などでしっかり還元します。チームを育て、事業を成長させる手ごたえを感じながら、頑張りが評価される環境のもとで、モチベーション高く働けます。
厳しさ△手探りの状態から、お店を軌道に乗せるまで。
会社として初めての飲食事業のため、社内にお手本となる前例や、すぐに相談できる専門家がいるわけではありません。FC本部のサポートはありますが、これまでの経験を活かしながら、安定した店舗運営を実現していく必要があります。
△ゼロからチームを育て上げる、地道な働きかけ
これから採用するアルバイトスタッフは、経験も考え方も様々です。その一人ひとりに対し、“「あなた」を笑顔にする”という会社の考えを伝え、仕事を教え、チームとしてまとめていく必要があります。信頼関係を築くための、地道なコミュニケーションが求められるでしょう。
△マニュアル外の出来事への、柔軟な対応
オープン当初は、予期せぬ出来事も起こり得ます。調理や接客といった現場の仕事だけでなく、スタッフのシフト管理や急な欠員への対応など、様々なことに責任者として柔軟に対応していく姿勢が大切になります。
会社として初めての飲食事業のため、社内にお手本となる前例や、すぐに相談できる専門家がいるわけではありません。FC本部のサポートはありますが、これまでの経験を活かしながら、安定した店舗運営を実現していく必要があります。
△ゼロからチームを育て上げる、地道な働きかけ
これから採用するアルバイトスタッフは、経験も考え方も様々です。その一人ひとりに対し、“「あなた」を笑顔にする”という会社の考えを伝え、仕事を教え、チームとしてまとめていく必要があります。信頼関係を築くための、地道なコミュニケーションが求められるでしょう。
△マニュアル外の出来事への、柔軟な対応
オープン当初は、予期せぬ出来事も起こり得ます。調理や接客といった現場の仕事だけでなく、スタッフのシフト管理や急な欠員への対応など、様々なことに責任者として柔軟に対応していく姿勢が大切になります。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎試行錯誤を楽しめる方
決まったやり方をこなすだけでなく、「どうすればもっと良くなるか」を考え、行動に移せる方や、自分のお店を育てるような感覚で仕事に取り組みたい方に向いています。
◎スタッフの成長をサポートできる方
例えば、新しいメンバーが馴染めるような声かけをしたり、ちょっとした気配りを大切にしたり。どうすれば皆が楽しく働けるかを考え、実践できる方に向いています。
決まったやり方をこなすだけでなく、「どうすればもっと良くなるか」を考え、行動に移せる方や、自分のお店を育てるような感覚で仕事に取り組みたい方に向いています。
◎スタッフの成長をサポートできる方
例えば、新しいメンバーが馴染めるような声かけをしたり、ちょっとした気配りを大切にしたり。どうすれば皆が楽しく働けるかを考え、実践できる方に向いています。
向いていない人△コミュニケーションを大切にできない方
お店の成功には、スタッフとの信頼関係が欠かせません。一人ひとりと向き合ってコミュニケーションを取ることを大切にできない方は向いていません。
お店の成功には、スタッフとの信頼関係が欠かせません。一人ひとりと向き合ってコミュニケーションを取ることを大切にできない方は向いていません。
