- 【事業内容】
- 「挽肉と米」の店舗運営 挽肉と米の海外ライセンス事業
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| 仕事内容 | 『挽肉と米』の店舗運営スタッフ◆SNSで話題のお店／月給30万円～／昇給年4回／5連休可／海外展開中 店舗スタッフとして、当店のオペレーション、管理業務を身につけてから適性なポジションを任せていきます。「挽肉と米」はメニューを1種類に厳選した専門店。毎朝、店内で挽いた牛挽肉をお客様の目の前で炭火焼きにし、お米は丁寧な仕込みから羽釜で炊きあげ、炊きたてを提供。手作りの各種薬味も拘りの一つです。期間限定のメニュー作りなど、自分達も楽しみながら、お客様の体験をさらに楽しくする提案にも積極的です！ ■具体的な業務内容 ・調理、サービスなど店舗オペレーション全般 ・新人研修やスタッフへのコーチング ・既存サービスのアップグレード ・ポップアップ商品開発 ・イベント企画 ・スケジュール作成と管理運用 ・新店舗オープンニング業務 ・会計、食材や備品の在庫管理、発注 など ■仕事のポイント ★お客様の体験をつくる、店舗オペレーションが最重要！ 当店は、挽きたて、焼きたて、炊きたて、"できたて"の美味しさを届ける専門店です。一番美味しい瞬間だけを食べていただけるように、店舗設計、オペレーション構築しています。 国内店舗では、加速する海外展開に向けて、挽肉と米ブランドを発信していくためのモデルルームの役割としても店舗運営しています。日々ブラッシュアップしながらブランド成長させています。成果はしっかりと給与へのキックバックが明確にあります。年齢問わず、入社数年で高い給与のベースアップを実現しています。 ★海外の新店舗の立ち上げにも注力！ 海外新規出店の場合、立ち上げメンバーを募り1～3ヶ月の海外出張で新店舗を立ち上げます。本人の希望に沿って「行きたい」と思うメンバーで楽しみながら進めていきます。海外で働いてみたい方は是非、手を上げて下さい！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
人柄・意欲採用になります！ まずはお会いして、あなたの事を教えて下さい！ ※職種・業種未経験・第二新卒の方、社会人経験10年以上の方、歓迎！ ※学歴・ブランク・前職の雇用形態は不問です。 ・英会話ができる方優遇！ 日常会話や英語でコミュニケーションが取れる方 ＜こんな先輩が活躍中！＞ 国内外での出店を計画中なので「今まで経験できなかったことに挑戦できる」「自分の成長を広げられる！」という先輩が活躍中。そのほか「ハンバーグが好き」「海外で働いてみたい海外志向の方」「『挽肉と米』のコンセプトに共感できた」「仲間同士でチームワークを大切にできる」と考えるスタッフも多いです！ 入社後は1日の研修にて、ビジョンや店舗のコンセプト、食材のこだわり、オペレーションについてなどを説明しながら、仲良くなります。 その後は、 余裕を持ちながらOJTにて、接客調理のオペレーションを教えていきますので、未経験でも安心です。 |
| 募集背景 | 2020年6月にオープンした『挽肉と米』は、2022年に京都を代表する祇園エリア、 2023年に福岡での出店を実現。また、海外1号店の台湾に加え、2024年は、韓国（ソウル）、香港の出店も果たしました。 そして、さらなる海外出店計画がアジア、欧米の複数カ国で同時進行中。今年もフィリピン・マニラ・上海などの出店が進んでいます。そこで今後の事業拡大に向けて、国内店舗、そして今後の海外展開を盛り上げてくれるメンバーを採用します。20代～30代、そして女性の焼き手も活躍中です。 |
| 雇用形態 |
正社員
※試用期間はありません。 |
| 勤務地・交通 |
┃日本
■挽肉と米 京都祇園／京都府京都市東山区清本町363 ■挽肉と米 吉祥寺／東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3 ■挽肉と米 渋谷／東京都渋谷区道玄坂2-28-1 椎津ビル3F ■挽肉と米 今泉福岡／福岡県福岡市中央区今泉1丁目4-11 ┃台湾 ■挽肉と米 台北華山 ■挽肉と米 台北信義 ┃韓国（ソウル） ■挽肉と米 島山 ┃香港 ■挽肉と米 ifc ■挽肉と米 Harbour City ┃タイ（バンコク） ■挽肉と米 Centralworld ┃中国（広州） 挽肉と米 広州天徳広場 ※海外店舗勤務地の詳細は交通欄のHPをご確認下さい。 ※ご希望を考慮して決定します。 ※転居を伴う転勤はありません。（本人が希望する場合、出張は国内海外共に多いです。） 【2025年の出店予定地】 ・10月 フィリピン：マニラ ・12月 中国：杭州・上海 インドネシア：ジャカルタ 【2026年の出店予定地】 ・1月 シンガポール ・2月 UAE：ドバイ 台湾：台中 交通
■挽肉と米 京都祇園／各線「祇園四条駅」より徒歩6分
■挽肉と米 吉祥寺／各線「吉祥寺駅」より徒歩5分 ■挽肉と米 渋谷／各線「渋谷駅」より徒歩2分 ■挽肉と米 今泉福岡／各線「薬院駅」より徒歩5分 海外店舗勤務地の詳細はHPをご確認下さい。 ※オープン前配属希望の場合、オープンまで通勤可能な他店舗配属になります。 https://hikinikutocome.com/locations |
| 勤務時間 | 変形労働時間制／月平均実働173.8時間 【シフト例】 6：30～15：30 9：00～16：00 17：00～22：00 9：00～22：00 【店舗営業時間】 11：00～15：00 17：00～21：00 |
| 給与 |
月給30万円～60万円+各種手当+賞与年2回 ※前職での経験を考慮します。 ★面接で不明点はお気軽に聞いてください★ 面接の際には、給与テーブル表を見せながら各種手当の詳細などをしっかり説明します。ご安心ください。 年収例
24歳 入社2年目 440万円 一般社員
26歳 入社1年目 504万円 店長クラス 35歳 入社4年目 655万円 店長クラス |
| 休日休暇 | ■月8～9日（シフト制） ┗半月ごとに定められる勤務予定表により、休みを決定。希望休を取れるようにしています。土日休みや連休の取得も可能。入社当初でも、気軽に希望休を伝えてくださいね。 ■有給休暇 ■産前産後・育児休暇（取得＆復帰実績多数！） ■慶弔休暇 ★5日以上の連続休暇の取得が可能です！ ★月10日のお休みが取れるよう、採用・教育を積極的に行なっています。 ★産休・育休の取得実績もあり、女性の焼き手、女性管理職も活躍中です！ 【当社独自のユニークな休暇制度】 ■子どもの誕生日休暇 ■スポーツ観戦休暇 ■好きなアーティストのコンサート休暇 ■家族の学校行事休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■昇給年4回（4月・7月・10月・1月） ■賞与年2回（6月・12月 ※昨年度支給実績2回） ■交通費（月5万円まで） ■時間外手当 ■住宅手当（月1万円 ※交通費がかからない場合に支給） ■家族手当（配偶者：月5千円／子ども：月5千円） ■役職手当 ■まかない ■制服貸出 ■資格取得補助（防火防災、食品衛生、調理師、ソムリエ／合格時、試験費用を全額支給） ■出張手当 └海外出張に纏わる交通費、滞在費は全額支給します。 ■日当手当 └海外出張の際に支給されます。 |
| 社員インタビュー | 「入社前にお店に食べに行った時、雰囲気がとても良かったんです。スタッフの皆さんが楽しそうに働いているのを見て、入社を決めました。実際に入社してみると、思っていた通り毎日楽しいです。以前は、仕事後にみんなでご飯を食べに行ったり、コンビニで買ったおやつでパーティーをしたりしていました」（Cさん） 「代表は、良い意味で”偉い人”って感じがしないです。本当にフランクなので、仕事や私生活のことも、気を使わずに相談できます。だから、家族のような…お父さんのような存在ですね。スタッフ同士も仲が良いので、家族のような安心感があります」（Oさん） |
| SNS・クチコミでバズってます！ | 日本最大級の実名クチコミグルメサービス「Retty」にて、2021年にもっとも「行きたい」を獲得したお店の東日本TOP10で見事1位に選ばれたり、「食べログ100名店」に2店舗ノミネートされているなど、瞬く間に人気店になっています。 SNSも随時更新中で、フォロワーは現在1万人以上。ぜひ、覗いてみてください！ ■Instagramアカウント：hikiniku.to.come ■Twitterアカウント：@hikinikutocome |
| 会社名 | 株式会社挽肉と米 |
|---|---|
| 設立 | 2019年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山本 昇平 |
| 資本金 | 3,900万円 |
| 従業員数 | 110名（2024年6月） |
| 売上高 | 5億円（2024年6月期実績） |
| 事業内容 | 「挽肉と米」の店舗運営 挽肉と米の海外ライセンス事業 |
| 事業所 | 【本社】 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-17-6-201 |
| Vision/Value | Vision： Bring Happiness人と食で繋がる、幸せの循環を創造する。 Value： 01.店づくりは、一人のお客様と一皿の料理から 02.流行よりも、本質を追う面白さ 03.笑顔！アイコンタクト！感じよく！！ 04.全員主役、そして仲間を大切に 05.良いものを、より良く磨き込む向上心 06.ポジティブに楽しく、そして謙虚に 07.効率よく、時間をかけて培う 08.やってみる！ |
| 企業ホームページ | https://www.hikinikutocome.com/ |
株式会社挽肉と米の『挽肉と米』の店舗運営スタッフ◆SNSで話題のお店／月給30万円～／昇給年4回／5連休可／海外展開中（1389271）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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