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取材から受けた会社の印象
＼“心が躍る方”へ進める会社／
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集客の方法からメニューづくり、内装、食材の仕入れ、スタッフ採用、数値管理まで、すべて店舗に任せている同社。誰もが“自分の店”という意識で動ける自由さは、代表が一番の“変化好き”“面白がり”だからだそう。ビジネスを楽しむ感覚が全員に根づいています。
勢いだけじゃありません。ヒットを生み出すノウハウ、お酒の勉強会、生産者を訪ねる機会も用意。「学び×挑戦」の下支えもバッチリです。
あとは自分がどう戦うか。どんな武器を使いこなし、どうアレンジしていくか。メニュー提案も、スタッフ採用も、PRも自由。実際、赤字店舗を1年で黒字化し、最速で役員になった人もいるといいます。
「周りに合わせなくていいじゃん」そんな気持ちを隠さなくていい場所。入社後に待つのは、常識でジャッジする上司ではなく、あなたの“本気”を信じ、一緒に面白がってくれる仲間たちです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◆“動かす力”が、まるごと身につく。
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同社の店舗スタッフは、ただ接客や調理を行なうだけではありません。仕入れや在庫・数値管理など、店舗運営に関わる幅広い領域を任されるポジションです。日々のルーティンにとどまらず、経験を重ねるほどに仕事の視野が広がり、自分の成長を実感できる環境だと感じました。
さらに、同社は店舗開発や設計、空間デザインなど、飲食に関わるあらゆるフェーズを自社で手がけています。そのため、本人の意欲やスキル次第で、運営の枠を超えた挑戦も可能。飲食の世界を“現場”から“創る側”まで貫いて経験できる点こそ、この会社ならではの大きなやりがいだといえます。
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同社の店舗スタッフは、ただ接客や調理を行なうだけではありません。仕入れや在庫・数値管理など、店舗運営に関わる幅広い領域を任されるポジションです。日々のルーティンにとどまらず、経験を重ねるほどに仕事の視野が広がり、自分の成長を実感できる環境だと感じました。
さらに、同社は店舗開発や設計、空間デザインなど、飲食に関わるあらゆるフェーズを自社で手がけています。そのため、本人の意欲やスキル次第で、運営の枠を超えた挑戦も可能。飲食の世界を“現場”から“創る側”まで貫いて経験できる点こそ、この会社ならではの大きなやりがいだといえます。
厳しさ◆自由に輝くには、責任が必要。
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この会社では、「やってみたい」をすぐに行動へ移せるだけの裁量が与えられています。新しいアイデアを実践し、自分の手でお店を動かすことができる――そんな自由度の高さが魅力です。
ただし、自由の裏には必ず責任があるのも事実。感覚や勢いだけで動くのではなく、「この施策でどんな利益を生み出せるのか」「どんな効果を狙うのか」を冷静に見極めながら進める姿勢が求められます。思考と行動、その両輪で結果をつくる。そのバランス感覚こそが、この環境で輝く鍵です。
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この会社では、「やってみたい」をすぐに行動へ移せるだけの裁量が与えられています。新しいアイデアを実践し、自分の手でお店を動かすことができる――そんな自由度の高さが魅力です。
ただし、自由の裏には必ず責任があるのも事実。感覚や勢いだけで動くのではなく、「この施策でどんな利益を生み出せるのか」「どんな効果を狙うのか」を冷静に見極めながら進める姿勢が求められます。思考と行動、その両輪で結果をつくる。そのバランス感覚こそが、この環境で輝く鍵です。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◆自ら考え、行動できる方
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同社には、やりたいことを遠慮せずに発信し、それを実現へと動かせるフィールドがあります。だからこそ大切なのは、自分の夢を自分の手で切り拓くという意志をもって、実際に行動に移す姿勢。「いつまでに何を目指すか」と具体的な目標を掲げ、積極的に実行できる方ほどチャンスをつかめます。
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同社には、やりたいことを遠慮せずに発信し、それを実現へと動かせるフィールドがあります。だからこそ大切なのは、自分の夢を自分の手で切り拓くという意志をもって、実際に行動に移す姿勢。「いつまでに何を目指すか」と具体的な目標を掲げ、積極的に実行できる方ほどチャンスをつかめます。
向いていない人◆イチ業務に専念したい方
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仕入れや数値管理までも担う“多面プレイヤー”となるからこそ、「調理だけ」「接客だけ」に専念したい方にはミスマッチ。一つの業務を突き詰めたい方や、自分のペースで黙々と進めたい方には向かないでしょう。
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仕入れや数値管理までも担う“多面プレイヤー”となるからこそ、「調理だけ」「接客だけ」に専念したい方にはミスマッチ。一つの業務を突き詰めたい方や、自分のペースで黙々と進めたい方には向かないでしょう。
