動画でCheck!
取材から受けた会社の印象
平均年齢22.9歳。若者が熱狂する居酒屋『それゆけ！鶏ヤロー！』。その活気あふれる雰囲気から、人によっては「ノリについていけるだろうか」と不安に思うかもしれません。しかし、取材を通して見えてきたのは、堅実な企業の姿でした。
例えば、「マニュアルを見れば誰でもできる」状態を目標に、業務オペレーションを構築。さらに、メニュー構成をシンプルにすることで、徹底的にコストを削減しているそう。そうして生み出した利益を、社員の給与や賞与として最大限還元しています。
意外にも、社員の方の年齢層が22歳から60歳までと幅広いのも、「稼げる」という分かりやすい魅力が、年齢を超えた共通の目標となっているからでしょう。
事実、同社の離職率は17%と低め。「飲食業界のイメージを変える」という理念に共感できるなら、年齢など関係なく、誰もが主役になれる。その懐の深さこそが、同社の本当の強さなのだと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎頑張りが収入に直結する手応え
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
努力を正当に評価し、報酬として還元する仕組みがあります。例えば、月次の評価に応じて付与される社内通貨『トリカ』。この通貨は、賞与と合わせて現金で支給されます。過去には『トリカ』だけで30万円を手にした方もいるのだとか。日々の頑張りがダイレクトに収入に結びつく。その手応えが、仕事のモチベーションになるでしょう。
◎自分のアイデアで、店を動かす面白さ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
各店舗の裁量が大きいのも、同社で働く面白さの一つ。スタッフのアイデアから生まれた「ガーリックチャーハン」が全社の定番メニューになったり、店舗の2階をLED照明でクラブ風に演出するイベントが開催されたり。現場発の企画が次々と実現しています。月1回の会議では、おすすめメニューの売上を競う表彰制度もあるそうです。自分のアイデアが店の名物となり、さらに評価にも繋がる。その手応えが、仕事のモチベーションになるでしょう。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
努力を正当に評価し、報酬として還元する仕組みがあります。例えば、月次の評価に応じて付与される社内通貨『トリカ』。この通貨は、賞与と合わせて現金で支給されます。過去には『トリカ』だけで30万円を手にした方もいるのだとか。日々の頑張りがダイレクトに収入に結びつく。その手応えが、仕事のモチベーションになるでしょう。
◎自分のアイデアで、店を動かす面白さ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
各店舗の裁量が大きいのも、同社で働く面白さの一つ。スタッフのアイデアから生まれた「ガーリックチャーハン」が全社の定番メニューになったり、店舗の2階をLED照明でクラブ風に演出するイベントが開催されたり。現場発の企画が次々と実現しています。月1回の会議では、おすすめメニューの売上を競う表彰制度もあるそうです。自分のアイデアが店の名物となり、さらに評価にも繋がる。その手応えが、仕事のモチベーションになるでしょう。
厳しさ△予想以上に、混雑してしまう日も。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
居酒屋という業態である以上、お客様の来店状況を完璧に予測することはできません。暇だと思っていた平日に突然団体客が訪れ、急に慌ただしくなることも。オーダーが殺到し、休憩時間が大幅にずれ込むといった事態も日常的に起こり得ます。また、長時間の立ち仕事が基本となるため、体力的な負担は決して小さくありません。
△常に「あり方」が問われる環境
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
同社では、売上などの数字だけでなく、理念への共感度や周囲への貢献といった定性的な面も重視されます。上司だけでなく、同僚やアルバイトスタッフからの評価も給与に反映される「360度評価」を導入しているため、常に「人としてどうあるべきか」という”あり方”が問われるそうです。日々の言動や立ち振る舞いが評価に直結するため、主体性を持って仕事に取り組めない方にとっては、厳しい環境に感じられるかもしれません。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
居酒屋という業態である以上、お客様の来店状況を完璧に予測することはできません。暇だと思っていた平日に突然団体客が訪れ、急に慌ただしくなることも。オーダーが殺到し、休憩時間が大幅にずれ込むといった事態も日常的に起こり得ます。また、長時間の立ち仕事が基本となるため、体力的な負担は決して小さくありません。
△常に「あり方」が問われる環境
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
同社では、売上などの数字だけでなく、理念への共感度や周囲への貢献といった定性的な面も重視されます。上司だけでなく、同僚やアルバイトスタッフからの評価も給与に反映される「360度評価」を導入しているため、常に「人としてどうあるべきか」という”あり方”が問われるそうです。日々の言動や立ち振る舞いが評価に直結するため、主体性を持って仕事に取り組めない方にとっては、厳しい環境に感じられるかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎仕事も遊びも全力で楽しみたい方
同社では個人の頑張りを評価するだけでなく、店舗ミーティングや全社イベントを通じてチームの一体感を非常に大切にしているとのこと。また、仕事だけではなく、年1回のフェスや飲み会といった社内イベントなど遊びにも全力です。仲間と切磋琢磨しながら目標を達成し、その喜びを分かち合うことにやりがいを感じる方なら、楽しみながら成長できるでしょう。
同社では個人の頑張りを評価するだけでなく、店舗ミーティングや全社イベントを通じてチームの一体感を非常に大切にしているとのこと。また、仕事だけではなく、年1回のフェスや飲み会といった社内イベントなど遊びにも全力です。仲間と切磋琢磨しながら目標を達成し、その喜びを分かち合うことにやりがいを感じる方なら、楽しみながら成長できるでしょう。
向いていない人△一人で黙々と作業に集中したい方
同社は職種の垣根なく、チーム全員で店舗を盛り上げていくスタイル。調理だけ、接客だけといった特定の業務に専念したい方や、一人で黙々と作業を進めたい方は、ミスマッチを感じるかもしれません。
同社は職種の垣根なく、チーム全員で店舗を盛り上げていくスタイル。調理だけ、接客だけといった特定の業務に専念したい方や、一人で黙々と作業を進めたい方は、ミスマッチを感じるかもしれません。
