動画でCheck!
取材から受けた会社の印象
同社の取材を通じて「従業員が如何に気持ちよく働けるか」が熟考されていると感じました。
お客様、従業員、上司からの様々な視点から公正に評価される制度、とはいえ結果だけでなく、プロセスもしっかり評価対象とされています。
また、社員の業務を減らすためにITツールや機械を積極的に導入しているしたりなど、飲食業界は「給与に満足しない」、「休みが少ない（土日は休めない）」な
どの偏見を取り払うかのように、同社では未経験でも月給27万円からスタート。
土日も休めるように従業員同士で工夫しながら店舗運営を行っています。
なぜ、ここまで従業員ファーストなのか。
それは豊富な現場経験を持つ社長が、中長期的に企業が成長するためには「人」という資本に投資をし、人材の価値を最大限に発揮することと捉えているから。
今後も続々と出店をする中でも、「人」という資本を大切にしていきながら、同社はますます成長していくのだろうと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎正当な評価を受けながらキャリアを築ける
自己評価だけでなく、同僚・先輩・上司の声を取り入れた評価を実施しています。そのため、自身を客観視しながら納得感を持ってキャリアを積むことが可能です。また、サンクスギフトと呼ばれるアプリを活用しているため、自分の頑張りを賞賛してもらえる機会も豊富。同僚や先輩など身近な人から「ありがとう」を伝えてもらえるので、日々のモチベーションになるとのお話でした。
◎店舗ごとに裁量があるからこその面白さ
本部からのトップダウンではなく、店舗ごとに裁量を持ってイベントなどを実施しています。父の日、母の日、誰かのお誕生日など、さまざまなイベントをアルバイトスタッフとともに話し合いながら準備。自分たちで考えたものだからこそ、実施したイベントで「楽しかったです」「また来たいと思えました」などの声をいただけると、嬉しさもひとしおなのだそう。自由度高く取り組める面白さがあるようです。
自己評価だけでなく、同僚・先輩・上司の声を取り入れた評価を実施しています。そのため、自身を客観視しながら納得感を持ってキャリアを積むことが可能です。また、サンクスギフトと呼ばれるアプリを活用しているため、自分の頑張りを賞賛してもらえる機会も豊富。同僚や先輩など身近な人から「ありがとう」を伝えてもらえるので、日々のモチベーションになるとのお話でした。
◎店舗ごとに裁量があるからこその面白さ
本部からのトップダウンではなく、店舗ごとに裁量を持ってイベントなどを実施しています。父の日、母の日、誰かのお誕生日など、さまざまなイベントをアルバイトスタッフとともに話し合いながら準備。自分たちで考えたものだからこそ、実施したイベントで「楽しかったです」「また来たいと思えました」などの声をいただけると、嬉しさもひとしおなのだそう。自由度高く取り組める面白さがあるようです。
厳しさ▲時にはフロントに立ってお客様対応をすることも
どれだけスタッフの連携が取れていても、人間なのでミスをしてしまうこともあります。それによりお客様から厳しいお声をいただいた際は、自らフロントに立って謝ることも。自分のミスではなくても、社員としてアルバイトスタッフのために責任を取る場面も時にはあるでしょう。
また、体調不良などで急な欠員が出てしまった時は、社員がフォローに出ることも。もちろん、月8日以上のお休みは確保されていますが、責任ある立場として融通を利かせなければならない場面もあるようです。
どれだけスタッフの連携が取れていても、人間なのでミスをしてしまうこともあります。それによりお客様から厳しいお声をいただいた際は、自らフロントに立って謝ることも。自分のミスではなくても、社員としてアルバイトスタッフのために責任を取る場面も時にはあるでしょう。
また、体調不良などで急な欠員が出てしまった時は、社員がフォローに出ることも。もちろん、月8日以上のお休みは確保されていますが、責任ある立場として融通を利かせなければならない場面もあるようです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎自ら新しいことに挑戦したい人
近年は毎年2,3店舗ずつ新店をオープンし、今後も続々と出店していく予定とのこと。その分ポジションも豊富になっていきますので、「これやりたい！」と積極的に手を挙げていく姿勢がある方は歓迎されるでしょう。
近年は毎年2,3店舗ずつ新店をオープンし、今後も続々と出店していく予定とのこと。その分ポジションも豊富になっていきますので、「これやりたい！」と積極的に手を挙げていく姿勢がある方は歓迎されるでしょう。
向いていない人▲黙々と業務をこなしたい方
エンタメ性やホスピタリティを大切にしている「焼肉特急」では、マニュアルに載っていないおもてなしや「お客様にどうしたら喜んでもらえるのか？」を考えた行動が重要になります。そのため、「言われたことだけを淡々とこなしたい」という方には向いていないでしょう。
エンタメ性やホスピタリティを大切にしている「焼肉特急」では、マニュアルに載っていないおもてなしや「お客様にどうしたら喜んでもらえるのか？」を考えた行動が重要になります。そのため、「言われたことだけを淡々とこなしたい」という方には向いていないでしょう。
