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取材から受けた会社の印象
取材で特に印象的だったのは、驚くほどに人と人との繋がりを大切にする、あたたかな社風です。
実際に、部署やホテルの垣根を越えた交流が活発とのこと。野球やバレーボールなどのサークル活動、ホテル全体が一体となる「ワンチームフェス（運動会）」など、仕事仲間というだけでなく、共に楽しむ「チーム」としての絆を深める機会が数多く用意されています。
また取材中は「中途入社でも、ひとりぼっちにすることなく、あたたかい環境で迎え入れる」という言葉が何度もありました。実際に、副社長自らが参加して悩みを聞くフォローアップ研修もあり、会社全体で新しい仲間を支える社風があります。
高い調理技術を学べる環境や、安定した労働条件はもちろん魅力ですが、「人を大切にするあたたかい社風」があることも、中途入社者にとって心強いはず。世界的なブランドを支えるプロフェッショナル集団の中で、安心して長く前向きにキャリアを築いていけそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎プロフェッショナルとして、成長し続ける喜びを実感できる。
一つのレストラン、一つのジャンルに留まらないのが、同社で働く大きな魅力です。イタリアン、フレンチ、地中海料理、創作料理など、ホテルごとに異なる専門性を持つ厨房があり、希望や適性に応じて様々な現場を経験可能。最先端の調理法、触れたことのない食材、新しい仲間との連携は、発見の連続。自身の技術が着実に磨かれていくのを実感できるでしょう。
また、フランスの星付きレストランでの研修や資格取得支援など、成長への投資は惜しまないとのこと。常に上を目指せる環境で、料理人としての市場価値が高まっていく手応えを感じられます。
◎特別な空間で、心に残る「食」の体験を届ける。
ゲストにとって、ホテルでの食事は滞在中の大切な想い出のひとつ。同社ではキッチンから、その特別な時間を彩る役割を担います。サービスキャストを通じて届く「美味しい食事と楽しい時間をありがとう！」という言葉は、調理キャストの想いがゲストに届いた証であり、大きなやりがいを感じる瞬間です。
チーム一丸となって最高の料理を提供し、ゲストの想い出を創造する。その一つひとつの積み重ねが喜びと誇りに繋がります。
◎自身のアイデアと技術で、ゲストの期待を超える一皿を。
季節のイベントに合わせたメニュー開発や調理法の改善など、自身のアイデアを形にするチャンスが豊富です。前職での経験を活かした提案が採用されることもあり、料理人として常に挑戦できます。
高い期待を寄せてくださるゲストに、チームで連携しながら最高の料理を届ける。その過程で得られる達成感と自身の成長実感が、この仕事ならではの醍醐味と言えるでしょう。
一つのレストラン、一つのジャンルに留まらないのが、同社で働く大きな魅力です。イタリアン、フレンチ、地中海料理、創作料理など、ホテルごとに異なる専門性を持つ厨房があり、希望や適性に応じて様々な現場を経験可能。最先端の調理法、触れたことのない食材、新しい仲間との連携は、発見の連続。自身の技術が着実に磨かれていくのを実感できるでしょう。
また、フランスの星付きレストランでの研修や資格取得支援など、成長への投資は惜しまないとのこと。常に上を目指せる環境で、料理人としての市場価値が高まっていく手応えを感じられます。
◎特別な空間で、心に残る「食」の体験を届ける。
ゲストにとって、ホテルでの食事は滞在中の大切な想い出のひとつ。同社ではキッチンから、その特別な時間を彩る役割を担います。サービスキャストを通じて届く「美味しい食事と楽しい時間をありがとう！」という言葉は、調理キャストの想いがゲストに届いた証であり、大きなやりがいを感じる瞬間です。
チーム一丸となって最高の料理を提供し、ゲストの想い出を創造する。その一つひとつの積み重ねが喜びと誇りに繋がります。
◎自身のアイデアと技術で、ゲストの期待を超える一皿を。
季節のイベントに合わせたメニュー開発や調理法の改善など、自身のアイデアを形にするチャンスが豊富です。前職での経験を活かした提案が採用されることもあり、料理人として常に挑戦できます。
高い期待を寄せてくださるゲストに、チームで連携しながら最高の料理を届ける。その過程で得られる達成感と自身の成長実感が、この仕事ならではの醍醐味と言えるでしょう。
厳しさ▲「食の安全」に対し、厳しいルールが課されています。
ディズニーブランドとして、ゲストの一人ひとりにかけがえのない想い出を提供することを目指す同社。だからこそ、たとえば食材の廃棄も細かな管理が必要など、食の安全基準には厳しいルールが設定されています。
また、覚めない夢を提供するディズニーホテルとはいえ、業務においてキラキラ楽しいことばかりというわけにはいきません。華やかな表舞台の裏側に自分たちの頑張りがあるからこそ、ゲストの皆さんは心から楽しむことができるのでしょう。
ディズニーブランドとして、ゲストの一人ひとりにかけがえのない想い出を提供することを目指す同社。だからこそ、たとえば食材の廃棄も細かな管理が必要など、食の安全基準には厳しいルールが設定されています。
また、覚めない夢を提供するディズニーホテルとはいえ、業務においてキラキラ楽しいことばかりというわけにはいきません。華やかな表舞台の裏側に自分たちの頑張りがあるからこそ、ゲストの皆さんは心から楽しむことができるのでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎安定した環境で、腰を据えて調理技術を追求したい方
各セクションに十分な人員が配置されており、心身ともに健やかな状態で仕事に取り組めます。スキルを磨く機会や制度も豊富で、調理技術を磨きたい方にピッタリです。
◎多様なジャンルの料理に挑戦し自身のキャリアの幅を広げたい方
イタリアン、フレンチ、地中海料理、創作料理などジョブローテーションで多様な技術を体系的に学べます。キャリアアップしたい方もオススメです。
各セクションに十分な人員が配置されており、心身ともに健やかな状態で仕事に取り組めます。スキルを磨く機会や制度も豊富で、調理技術を磨きたい方にピッタリです。
◎多様なジャンルの料理に挑戦し自身のキャリアの幅を広げたい方
イタリアン、フレンチ、地中海料理、創作料理などジョブローテーションで多様な技術を体系的に学べます。キャリアアップしたい方もオススメです。
向いていない人▲一匹狼タイプの方
たくさんのお料理をスピーディーに提供することが求められます。そのためにはチームワークが必要不可欠です。協調性に欠ける方には向かないでしょう。
たくさんのお料理をスピーディーに提供することが求められます。そのためにはチームワークが必要不可欠です。協調性に欠ける方には向かないでしょう。
