取材から受けた会社の印象
SNSやクチコミで話題の『OnigiriBurger』。その強みと今後の展望について取材しました。
\高級×手軽さで、人気が急上昇!/
同店のメニューはすべて、大阪の予約困難店『鮓 きずな』のオーナーが開発されているとか。こだわりの米や海苔、日本の一流食材などを使い、名店の味付けで仕上げています。そんな高級グルメをワンハンドで楽しめるのがおにぎりバーガーの強み。旅の合間にも気軽に楽しめると好評です。
\圧倒的な売上実績で、世界展開へ!/
1店舗でひと月あたり数千万円の売上を記録していますが、同社いわく、サービスの充実や効率化によって、さらなる売上UPが見込めるそう。また、現在は全国にポップアップショップを出店してファンを増やしており、これから国内での直営店拡大、海外でのFC展開を進めていく計画だとか。
確かな強みと成長性を持つ同社でなら、1つの業態がグローバルな存在に育っていく目撃者になれそうです。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■日本の「おいしい」を広める存在に!
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ワンハンドで楽しめるおにぎりバーガーを提供している同店。神戸牛の関西風すき焼き、ウナギの蒲焼き、照り焼きチキン、自家製油みその厚揚げ豆腐…など「日本ならではのおいしさ」をホカホカの一番おいしい状態でお届けすることができます。日本の魅力を世界中の人々に広めていく喜びが味わえるでしょう。
■一緒にお店を育てていく手ごたえがある!
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すでに人気を博している同店ですが、まだ出店から2年も経っておらず、これからお店をブラッシュアップしていく部分も多いとか。そのため、「回転率をあげるために○○をしよう」など、自分のアイデアを活かすことができます。実際、社員の声から「食材発注のミスをなくすために、必要数を表にまとめる」という改善が行われたこともあるそう。
そうしてお店の売上や人気がアップしたり、新規出店が成功したりときには、「自分たちの手でお店を育てている!」という手ごたえを感じられるはずです。
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ワンハンドで楽しめるおにぎりバーガーを提供している同店。神戸牛の関西風すき焼き、ウナギの蒲焼き、照り焼きチキン、自家製油みその厚揚げ豆腐…など「日本ならではのおいしさ」をホカホカの一番おいしい状態でお届けすることができます。日本の魅力を世界中の人々に広めていく喜びが味わえるでしょう。
■一緒にお店を育てていく手ごたえがある!
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すでに人気を博している同店ですが、まだ出店から2年も経っておらず、これからお店をブラッシュアップしていく部分も多いとか。そのため、「回転率をあげるために○○をしよう」など、自分のアイデアを活かすことができます。実際、社員の声から「食材発注のミスをなくすために、必要数を表にまとめる」という改善が行われたこともあるそう。
そうしてお店の売上や人気がアップしたり、新規出店が成功したりときには、「自分たちの手でお店を育てている!」という手ごたえを感じられるはずです。
厳しさ■主体的な姿勢が求められる場面もある。
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2023年12月に出店したばかりのお店のため、これから整えていく部分も多いとか。また、国内外での新規出店も本格化していくとのこと。そのため、業務フローやサービスについて、自分たちで主体的に考えて改善していこうとする姿勢が求められます。
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2023年12月に出店したばかりのお店のため、これから整えていく部分も多いとか。また、国内外での新規出店も本格化していくとのこと。そのため、業務フローやサービスについて、自分たちで主体的に考えて改善していこうとする姿勢が求められます。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎お店づくりに「興味がある!」という方
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「日本のおいしい」を手軽に楽しめる『OnigiriBurger』。これから拡大していくフェーズのため、自分たちで工夫して店づくりをして、世界中のお客様が「!」と驚く感動を提供することができます。そのため、お客様の笑顔を作りたい方、大きな裁量を持ってお店づくりがしたい方にピッタリです!
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「日本のおいしい」を手軽に楽しめる『OnigiriBurger』。これから拡大していくフェーズのため、自分たちで工夫して店づくりをして、世界中のお客様が「!」と驚く感動を提供することができます。そのため、お客様の笑顔を作りたい方、大きな裁量を持ってお店づくりがしたい方にピッタリです!
向いていない人△チームワークが苦手な方
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4個のポジションがあり、それぞれの担当者が協力することでスムーズにお客様に商品を提供していく仕事です。また、お店づくりの際には意見を出し合いながら協力することが必要。そのため、仲間との連携が取れない方は、あまり向いていません。
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4個のポジションがあり、それぞれの担当者が協力することでスムーズにお客様に商品を提供していく仕事です。また、お店づくりの際には意見を出し合いながら協力することが必要。そのため、仲間との連携が取れない方は、あまり向いていません。






























