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取材から受けた会社の印象
“スタッフの成長や定着が宿の質を高める”創業440年を超える老舗旅館『福一』の取材を通じ、そんな想いが息づいていることを感じました。18代目当主への代替わりを機に、伝統を守りながらも、働き方や育成のあり方など、時代に合わせた改革が進められています。
具体的には、現在実施している所作やOJTに加え、近隣の観光スポットを巡る研修や体験入社などを検討中。スタッフ一人ひとりのサービス力を高め、入社後のギャップをなくすことで、安心して成長できる環境づくりを目指しているそうです。
また、休日数や各種手当など制度面の整備も進行中。ジョブローテーションを通じて、希望や適性に応じた柔軟な配属を行なうなど、働きやすさとやりがいの両立を図っています。
人を育て、宿の魅力を磨くそんな温かな循環の中で、「おもてなしの心」を次の時代へつないでいこうとする福一の姿が印象的でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎440年の伝統が、自分を磨く舞台になる
440年の歴史を受け継ぐ『福一』では、所作や言葉遣い、立ち居振る舞いといった細やかな美しさを大切にした接客を学べます。伝統に培われたおもてなしの心に触れることで、自らの成長を実感できる環境です。
一方で、長い歴史に甘んじることなく、「期待を超えるおもてなしとは何か」を常に考え続けています。お客様の声をもとに新たな宿泊プランを企画したり、料理の内容を改良したりと、一人ひとりに寄り添うサービスづくりに挑戦しています。そうした取り組みの積み重ねが、「ありがとう」「また来たい」という言葉へとつながります。
節目の記念日や家族旅行など、お客様の特別な時間を支えることが、この仕事の何よりの喜び。老舗旅館の一員として、おもてなしの伝統を次代へとつないでいく誇りを感じられる職場です。
◎マニュアルの先にある、本当のおもてなしを
同旅館には多くの口コミが寄せられており、その多くが「心配りが素晴らしかった」「スタッフの対応が印象に残った」といった接客への高い評価。自分が担当したお客様から感謝の言葉やコメントをいただいたとき、自分の仕事が誰かの心に残ったことを実感できるといいます。
マニュアルに頼るのではなく、自分の言葉と気配りでお客様に寄り添う。その一つひとつの出会いが、次のおもてなしを育てていく。そんな誇りを胸に働けるのが、この仕事の大きな魅力です。
440年の歴史を受け継ぐ『福一』では、所作や言葉遣い、立ち居振る舞いといった細やかな美しさを大切にした接客を学べます。伝統に培われたおもてなしの心に触れることで、自らの成長を実感できる環境です。
一方で、長い歴史に甘んじることなく、「期待を超えるおもてなしとは何か」を常に考え続けています。お客様の声をもとに新たな宿泊プランを企画したり、料理の内容を改良したりと、一人ひとりに寄り添うサービスづくりに挑戦しています。そうした取り組みの積み重ねが、「ありがとう」「また来たい」という言葉へとつながります。
節目の記念日や家族旅行など、お客様の特別な時間を支えることが、この仕事の何よりの喜び。老舗旅館の一員として、おもてなしの伝統を次代へとつないでいく誇りを感じられる職場です。
◎マニュアルの先にある、本当のおもてなしを
同旅館には多くの口コミが寄せられており、その多くが「心配りが素晴らしかった」「スタッフの対応が印象に残った」といった接客への高い評価。自分が担当したお客様から感謝の言葉やコメントをいただいたとき、自分の仕事が誰かの心に残ったことを実感できるといいます。
マニュアルに頼るのではなく、自分の言葉と気配りでお客様に寄り添う。その一つひとつの出会いが、次のおもてなしを育てていく。そんな誇りを胸に働けるのが、この仕事の大きな魅力です。
厳しさ▲440年の名に恥じぬサービスを、日々積み重ねる
同じ接客は二度となく、お客様一人ひとりに合わせた“おもてなし”が求められます。わずかな表情の変化から気持ちを察したり、言葉の選び方ひとつで印象が変わったりその瞬間ごとに最適な対応を判断する難しさがあります。
また、フロント・調理場・清掃など複数の部署が関わるため、チームの連携も欠かせません。デジタルでお客様情報を管理しているとはいえ、食事内容の変更などは口頭で伝える場面もあり、わずかな伝達ミスが大きな影響を及ぼすことも。些細な確認の積み重ねと、部署を越えたチームワークが求められる仕事です。
▲“旅館ならでは”の働き方
旅館の仕事は、お客様の予約状況に合わせて動くため、シフトは複数パターンがあります。
最初のうちは生活リズムをつかむのに時間がかかることもありますが、早番の日は夕方から、遅番の日は午前中に自由な時間を確保できます。
同じ接客は二度となく、お客様一人ひとりに合わせた“おもてなし”が求められます。わずかな表情の変化から気持ちを察したり、言葉の選び方ひとつで印象が変わったりその瞬間ごとに最適な対応を判断する難しさがあります。
また、フロント・調理場・清掃など複数の部署が関わるため、チームの連携も欠かせません。デジタルでお客様情報を管理しているとはいえ、食事内容の変更などは口頭で伝える場面もあり、わずかな伝達ミスが大きな影響を及ぼすことも。些細な確認の積み重ねと、部署を越えたチームワークが求められる仕事です。
▲“旅館ならでは”の働き方
旅館の仕事は、お客様の予約状況に合わせて動くため、シフトは複数パターンがあります。
最初のうちは生活リズムをつかむのに時間がかかることもありますが、早番の日は夕方から、遅番の日は午前中に自由な時間を確保できます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎おもてなしを追求したい方
高価格帯の宿ならではの上質なサービスを提供する同社。「ワンランク上の接客を身につけたい」「お客様に喜んでもらいたい」という想いを持つ方に最適な環境です。気配りや言葉遣いを磨きながら、特別な時間を支えるやりがいがあります。
◎チームで支え合える方
お客様に満足いただくためには、調理場や清掃など他部署との連携が欠かせません。要望を共有し、チーム全員で同じ方向を向く必要があります。
高価格帯の宿ならではの上質なサービスを提供する同社。「ワンランク上の接客を身につけたい」「お客様に喜んでもらいたい」という想いを持つ方に最適な環境です。気配りや言葉遣いを磨きながら、特別な時間を支えるやりがいがあります。
◎チームで支え合える方
お客様に満足いただくためには、調理場や清掃など他部署との連携が欠かせません。要望を共有し、チーム全員で同じ方向を向く必要があります。
向いていない人▲マニュアル通りで、自ら考えて行動できない方
マニュアル通りの対応だけでは、お客様の心を動かすことはできません。相手の表情や言葉の奥にある想いを感じ取り、その場にふさわしい行動を自ら考えてとることが求められます。受け身の姿勢のままでは、本当のおもてなしを身につけることは難しいでしょう。
マニュアル通りの対応だけでは、お客様の心を動かすことはできません。相手の表情や言葉の奥にある想いを感じ取り、その場にふさわしい行動を自ら考えてとることが求められます。受け身の姿勢のままでは、本当のおもてなしを身につけることは難しいでしょう。
