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取材から受けた会社の印象
同社の特徴は、幅広いビジネスモデルを展開している点です。1996年の設立以来、理美容事業を中心に、美容室、ネイル・まつげサロン、飲食、不動産、広告、レンタカー等多岐にわたる事業を手がけており、いずれの事業も好調な業績を維持しているとのことです。
特に理美容事業においては、業界トップクラスの売上高を誇っています。現在では北海道の本社を拠点に、埼玉、福岡、大阪など全国各地で事業を展開しており、ヘアカット専門店『クイックカットBB』をはじめとする多様な業態で、200店舗以上を運営していると伺いました。
今回募集の「そば処 将」は、今年9月にオープンした同社のオリジナルブランド。オープンして間もないですが既にランチ時には行列ができるほどの人気を誇っています。今後も拡大が見込まれており、飲食事業全体のさらなる成長が期待されています。同社は、幅広い事業展開を通じて、今後もますますの発展が楽しみな企業です。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎お店作りに携わる楽しさ
これまでに、スタッフの提案からさまざまな企画が実現したそうです。例えばメニューを紹介するPOPを制作して店内の壁に貼ったり、メニューのキャンペーンセールを開催したり、誕生日といった特別な日はケーキの持ち込みをOKにしたり。「お客様にもっと喜んでもらえるお店にしたい！」という店長の思いのもと、より良いお店にするための提案が歓迎されています。
またメニュー開発に携わることもでき、時には賄いとして試作することもあるのだそう。ここで好評となったメニューは本部でも検討され、実際にお店で提供されることになった例もあるのだとか！自分のアイデアが、お店でどんどん形になる楽しさを感じられるでしょう。
◎「おいしい」「ありがとう」の声が聞ける喜び
調理の他に、接客も担当するのが今回の仕事。そのため、自分の手がけた料理にお客様がどのような反応をするかも見ることができそうです。「おいしい！」という声が聞こえたり、料理提供時や帰り際に「ありがとう」という言葉ももらえるのだとか。こうしたお客様との交流も、仕事のモチベーションに繋がりそうです。
◎「そば処 将」第1号店を育てられる面白さ
今回の勤務地の一つである「そば処 将」は、今後拡大予定の業態の第1号店です。モデル店舗を作り上げられる面白さがあり、自分たちのお店作りの在り方が広く拡大していく様にも、大きな手ごたえを感じられるでしょう。
これまでに、スタッフの提案からさまざまな企画が実現したそうです。例えばメニューを紹介するPOPを制作して店内の壁に貼ったり、メニューのキャンペーンセールを開催したり、誕生日といった特別な日はケーキの持ち込みをOKにしたり。「お客様にもっと喜んでもらえるお店にしたい！」という店長の思いのもと、より良いお店にするための提案が歓迎されています。
またメニュー開発に携わることもでき、時には賄いとして試作することもあるのだそう。ここで好評となったメニューは本部でも検討され、実際にお店で提供されることになった例もあるのだとか！自分のアイデアが、お店でどんどん形になる楽しさを感じられるでしょう。
◎「おいしい」「ありがとう」の声が聞ける喜び
調理の他に、接客も担当するのが今回の仕事。そのため、自分の手がけた料理にお客様がどのような反応をするかも見ることができそうです。「おいしい！」という声が聞こえたり、料理提供時や帰り際に「ありがとう」という言葉ももらえるのだとか。こうしたお客様との交流も、仕事のモチベーションに繋がりそうです。
◎「そば処 将」第1号店を育てられる面白さ
今回の勤務地の一つである「そば処 将」は、今後拡大予定の業態の第1号店です。モデル店舗を作り上げられる面白さがあり、自分たちのお店作りの在り方が広く拡大していく様にも、大きな手ごたえを感じられるでしょう。
厳しさ▲ピーク時などは非常に忙しい
ランチタイムはかなり立て込み、9月にオープンしたばかりの「そば処 将」は、お店の外までお客様が並ぶほどなのだとか。限られた時間でたくさんのお客様の料理に対応する必要があります。
▲多様なメニューを覚える必要がある
「ポポラマーマ」でも「そば処 将」でも、かなりのメニュー数があります。お客様にご提供できる料理が豊富である反面、調理スタッフとして覚える種類も多いため、入社直後や新メニュー開始時などは苦労するかもしれません。
ランチタイムはかなり立て込み、9月にオープンしたばかりの「そば処 将」は、お店の外までお客様が並ぶほどなのだとか。限られた時間でたくさんのお客様の料理に対応する必要があります。
▲多様なメニューを覚える必要がある
「ポポラマーマ」でも「そば処 将」でも、かなりのメニュー数があります。お客様にご提供できる料理が豊富である反面、調理スタッフとして覚える種類も多いため、入社直後や新メニュー開始時などは苦労するかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎料理への興味関心がある方
どちらの店舗でも、非常に数多くのメニューがあります。その分、使う食材の種類も多岐にわたります。食材や料理に強い興味のある方は楽しく仕事できそうです。
◎明るい声と笑顔でコミュニケーションを取れる方
調理スタッフではありますが、オーダーを取るなどの接客業務も行ないます。笑顔であいさつできる方や、明るくハキハキと話せる方には向いています。
どちらの店舗でも、非常に数多くのメニューがあります。その分、使う食材の種類も多岐にわたります。食材や料理に強い興味のある方は楽しく仕事できそうです。
◎明るい声と笑顔でコミュニケーションを取れる方
調理スタッフではありますが、オーダーを取るなどの接客業務も行ないます。笑顔であいさつできる方や、明るくハキハキと話せる方には向いています。
向いていない人▲受け身の姿勢で仕事する方
業務の中で分からないこと、難しいことがあった場合には、周囲へ質問したり相談したりすることが必要です。「積極的に自分から聞きにいく」という姿勢がなく、「きっと相手から教えてくれるだろう」と考えて受け身姿勢になる方は、向いていないかもしれません。
業務の中で分からないこと、難しいことがあった場合には、周囲へ質問したり相談したりすることが必要です。「積極的に自分から聞きにいく」という姿勢がなく、「きっと相手から教えてくれるだろう」と考えて受け身姿勢になる方は、向いていないかもしれません。
