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取材から受けた会社の印象
日本酒が好きな方にとって、同社はたまらない環境と言えるでしょう。取材では、つくり手だからこそ味わえる数々の特権があることを知りました。
たとえば、週に一度ほど行なわれる試飲会。製品化される前の一杯を口に含み、仲間と意見を交わします。コンクールに出品する一本を選ぶ際には、全社員でテイスティングし「これが一番旨い」と議論を重ねるそうです。自分の舌が、次の金賞受賞作を決める。そんな瞬間に立ち会えるのです。
また、2月末には「甑倒し（こしきだおし）」という酒蔵ならではの宴が開かれます。これは、お酒づくりの大きな山場を越えたことを祝う伝統行事。その年にできた最高のお酒を囲み、関係者一同で労をねぎらい合う時間は、何物にも代えがたい一体感を生むとのことでした。
ただ「好き」なだけでなく、その魅力を深く探求し、仲間と分かち合い、誇りを持って世に送り出す。そんな好循環が、同社には確かに存在していました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■歴史と誇りを、その手で未来へ繋ぐ。
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同社が創業したのは、今から150年以上も前の江戸末期。成田山の参道に根差し、地域の人々に愛されるお酒づくりを続けてきたそうです。同社がつくるお酒は、過去には主要国首脳が集まる会議で乾杯酒として利用されたことも。
多くの人に愛され、国の重要な場面でも選ばれる。そんな誇りある一杯を、今度は自分の手で未来へと繋いでいける。これこそが、この仕事の大きなやりがいだと感じました。
■伝統は、あなたのアイデアで進化する。
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153年の歴史に安住することなく、新しい挑戦を歓迎するのが同社の社風だそうです。日本酒カクテルのような新しい飲み方を企画したり、これまでと違うお米を使った新商品を開発したり。将来的には海外展開も視野に入れているとのことです。
あなたの自由な発想が、次の『長命泉』を生み出し、会社の新たな歴史を創っていく。そんな創造的な面白さも、この仕事の醍醐味だと感じました。
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同社が創業したのは、今から150年以上も前の江戸末期。成田山の参道に根差し、地域の人々に愛されるお酒づくりを続けてきたそうです。同社がつくるお酒は、過去には主要国首脳が集まる会議で乾杯酒として利用されたことも。
多くの人に愛され、国の重要な場面でも選ばれる。そんな誇りある一杯を、今度は自分の手で未来へと繋いでいける。これこそが、この仕事の大きなやりがいだと感じました。
■伝統は、あなたのアイデアで進化する。
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153年の歴史に安住することなく、新しい挑戦を歓迎するのが同社の社風だそうです。日本酒カクテルのような新しい飲み方を企画したり、これまでと違うお米を使った新商品を開発したり。将来的には海外展開も視野に入れているとのことです。
あなたの自由な発想が、次の『長命泉』を生み出し、会社の新たな歴史を創っていく。そんな創造的な面白さも、この仕事の醍醐味だと感じました。
厳しさ■肉体的負担も伴います。
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たとえば、お米を洗うという作業では、冷たい水に触れることになります。朝から作業を始めるため、特に冬場は手の感覚がなくなるような冷たさを感じるそうです。
また、1日何百kgものお米を洗うため、それに伴って10kg以上のお米を何度も運んだり、機械に移したりするのだとか。「寒い」「重い」といった肉体的負担が伴うことを覚悟しておかなければ、入社後ギャップを感じてしまうかもしれません。
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たとえば、お米を洗うという作業では、冷たい水に触れることになります。朝から作業を始めるため、特に冬場は手の感覚がなくなるような冷たさを感じるそうです。
また、1日何百kgものお米を洗うため、それに伴って10kg以上のお米を何度も運んだり、機械に移したりするのだとか。「寒い」「重い」といった肉体的負担が伴うことを覚悟しておかなければ、入社後ギャップを感じてしまうかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■コツコツと正確な作業ができる方
お酒づくりでは、温度や在庫数、度数計算など、緻密な数字の管理が品質を左右します。一つひとつの作業に丁寧に向き合える方に向いています。
■探究心があり、新しいアイデアを考えるのが好きな方
伝統を守りつつも、新商品の企画など新しい挑戦を歓迎する風土です。「もっと美味しくするには？」「新しい飲み方は？」と考えるのが好きな方は楽しめます。
お酒づくりでは、温度や在庫数、度数計算など、緻密な数字の管理が品質を左右します。一つひとつの作業に丁寧に向き合える方に向いています。
■探究心があり、新しいアイデアを考えるのが好きな方
伝統を守りつつも、新商品の企画など新しい挑戦を歓迎する風土です。「もっと美味しくするには？」「新しい飲み方は？」と考えるのが好きな方は楽しめます。
向いていない人■細かい作業が苦手な方
お酒づくりの工程では、麹の温度管理をしたり、お酒の度数管理をしたりするなど、細かい調整が求められる業務もあります。難しい計算などは求められませんが、細かい作業が苦手な方には向いていません。
お酒づくりの工程では、麹の温度管理をしたり、お酒の度数管理をしたりするなど、細かい調整が求められる業務もあります。難しい計算などは求められませんが、細かい作業が苦手な方には向いていません。
