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取材から受けた会社の印象
たい焼きというと、屋台や和菓子の落ち着いた雰囲気をイメージされるかもしれません。しかし、同社は今までのイメージを覆すような新しい挑戦に積極的です。味のバリエーションも豊富で、中を割った時に青や黄色のあんこが出てくるのは珍しくないのだとか。
スポーツイベントに合わせて『勝利したらスタンプ2倍』などの企画を行なう店舗や、人気のゲーム会社や製薬会社とコラボして、特注の鉄板でキャラクター形のたい焼きを売り出している店舗、社会情勢の流れに合わせお持ち帰りでスタンプ増量などを行なう店舗もあるそうです。
企画の中には、現場から出たアイデアも多数。商品も数ある種類の中から店舗にあわせて選ぶ、他店舗の案をアレンジして新しい組み合わせを作るなど、臨機応変に対応しているそうです。
今後はプロデュース店にも力を入れていき、全国へ店舗が拡大していく見込み。成長性も十分で、先を見据えて働きたい方にぴったりだと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎お客様の「いつもの日常」に、そっと寄り添える喜び。
毎日通ってくださるサラリーマンの方、顔なじみになった学生さん、成長を見守ってきた近所のお子さんなど、多くのお客様との出会いがあります。例えば、リピーターのお客さまから「いつもありがとう」「美味しかったよ」と声をかけてもらったり、かつて小学生だったお客様が高校生になり、「○○さん、第一志望に受かったよ！」と制服姿で報告に来てくれたり。地域に住む人々と近い距離で交流できるのもやりがいの一つといえるでしょう。
◎スタッフの成長が、自分の成長のように嬉しい。
店長になると、アルバイトの高校生からベテランのパートさんまで、多様なスタッフのマネジメントを担います。最初はたい焼きをうまく焼けなかったスタッフが、練習を重ねて上達していく姿。自信なさげだったスタッフが、お客様に笑顔で接客できるようになった姿。そんなメンバーの成長を間近で見守り、支えられるやりがいがあります。
毎日通ってくださるサラリーマンの方、顔なじみになった学生さん、成長を見守ってきた近所のお子さんなど、多くのお客様との出会いがあります。例えば、リピーターのお客さまから「いつもありがとう」「美味しかったよ」と声をかけてもらったり、かつて小学生だったお客様が高校生になり、「○○さん、第一志望に受かったよ！」と制服姿で報告に来てくれたり。地域に住む人々と近い距離で交流できるのもやりがいの一つといえるでしょう。
◎スタッフの成長が、自分の成長のように嬉しい。
店長になると、アルバイトの高校生からベテランのパートさんまで、多様なスタッフのマネジメントを担います。最初はたい焼きをうまく焼けなかったスタッフが、練習を重ねて上達していく姿。自信なさげだったスタッフが、お客様に笑顔で接客できるようになった姿。そんなメンバーの成長を間近で見守り、支えられるやりがいがあります。
厳しさ△夏の暑さと、食材の重さに慣れるまで苦労することも。
たい焼きを焼く鉄板は常に熱されており、特に夏場の厨房はかなりの暑さになります。また、あんこや小麦粉といった食材は一つひとつが重く、女性スタッフが多い中でも自分で運ばなくてはなりません。立ち仕事が基本となるため、慣れるまでは大変に感じる可能性があります。
△たい焼き作りは、シンプルだけど奥が深い。
たい焼き作りは、一見すると単純な作業に見えますが、美しい形に焼き上げるにはコツを掴むことが必要です。最初は量を多くしすぎて生地が溢れてしまったり、逆に少なくしすぎて焼き上がりが薄くなってしまったりと、誰もが失敗を経験するそう。均一で美しい“はね”を作るための、絶妙な生地の量、この感覚を掴むまでは少し苦労するかもしれません。
たい焼きを焼く鉄板は常に熱されており、特に夏場の厨房はかなりの暑さになります。また、あんこや小麦粉といった食材は一つひとつが重く、女性スタッフが多い中でも自分で運ばなくてはなりません。立ち仕事が基本となるため、慣れるまでは大変に感じる可能性があります。
△たい焼き作りは、シンプルだけど奥が深い。
たい焼き作りは、一見すると単純な作業に見えますが、美しい形に焼き上げるにはコツを掴むことが必要です。最初は量を多くしすぎて生地が溢れてしまったり、逆に少なくしすぎて焼き上がりが薄くなってしまったりと、誰もが失敗を経験するそう。均一で美しい“はね”を作るための、絶妙な生地の量、この感覚を掴むまでは少し苦労するかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎チームワークを大切にできる方
店舗の運営は、一人では成り立ちません。高校生のアルバイトからベテランのパートさんまで、様々な年代のスタッフと協力し、お店の売上目標という共通のゴールを目指します。一人で黙々と成果を出すのではなく、チーム一丸となってお店を盛り上げていくことにやりがいを感じる方に向いています。
店舗の運営は、一人では成り立ちません。高校生のアルバイトからベテランのパートさんまで、様々な年代のスタッフと協力し、お店の売上目標という共通のゴールを目指します。一人で黙々と成果を出すのではなく、チーム一丸となってお店を盛り上げていくことにやりがいを感じる方に向いています。
向いていない人△マイペースに働きたい方
駅ビルや商業施設内の店舗が多いため、ピークタイムには行列ができ、かなり忙しくなります。たい焼きを焼きながら次の注文を聞き、合間に会計もこなすといった、複数の作業を同時に、かつスピーディーに進める対応力が求められるため、常に自分のペースで仕事を進めたい方には向いていません。
駅ビルや商業施設内の店舗が多いため、ピークタイムには行列ができ、かなり忙しくなります。たい焼きを焼きながら次の注文を聞き、合間に会計もこなすといった、複数の作業を同時に、かつスピーディーに進める対応力が求められるため、常に自分のペースで仕事を進めたい方には向いていません。
