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取材から受けた会社の印象
☆設立から60年以上守り続ける品質
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取材で特に印象的だったのは、同社が提供する商品の“質”です。
そもそも、同社が設立した1957年の日本では、ブロイラーの存在もまだそれほど知られていなかったそう。「栄養価の高い鶏肉をお手頃価格で供給する」そんなミッションのもと同社は事業をスタートさせたといいます。
その高い品質と供給力は、設立から数年で一流ホテルのシェフたちに認められたとのこと。なんと1964年に開催された国際スポーツ大会の選手村の指名業者にもなったというから驚きです。
実際、同社の工場では食品安全マネジメントシステムに関する国際規格であるISO22000認証、そしてFSSC22000を取得しているとのこと。厳しい衛生管理基準に準じた管理体制を敷いているとのお話でした。
今後はその品質を武器に、事業を拡大する方針なのだとか。そんな同社の今後の展開に目が離せません。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■日々成長を実感できるやりがい。
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最初は、食材の盛り付けなど簡単な作業からのスタート。経験を積むうちに、焼き鳥をふっくら焼き上げたり、唐揚げをカラッと揚げたりと、少しずつできることが増えていくそう。そうした成長を実感できることが、日々のやりがいにつながっているとのことです。
さらに、自分が調理した商品に対して「美味しかったよ！また来たよ」とお客様から直接声をかけていただくことも。お客様からの声は、大きなモチベーションになるといいます。
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最初は、食材の盛り付けなど簡単な作業からのスタート。経験を積むうちに、焼き鳥をふっくら焼き上げたり、唐揚げをカラッと揚げたりと、少しずつできることが増えていくそう。そうした成長を実感できることが、日々のやりがいにつながっているとのことです。
さらに、自分が調理した商品に対して「美味しかったよ！また来たよ」とお客様から直接声をかけていただくことも。お客様からの声は、大きなモチベーションになるといいます。
厳しさ■柔軟な対応が必要な場面も。
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同社では、調理・接客などの業務を固定せず、状況に応じて柔軟に対応していくスタイルです。店舗運営をスムーズに行なうためには、スタッフ間の連携が大切。人手が足りない持ち場をカバーしたり、先回りして自分から動くなど、柔軟な対応が求められる場面も少なくありません。慣れるまで厳しさを感じてしまうかもしれません。
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同社では、調理・接客などの業務を固定せず、状況に応じて柔軟に対応していくスタイルです。店舗運営をスムーズに行なうためには、スタッフ間の連携が大切。人手が足りない持ち場をカバーしたり、先回りして自分から動くなど、柔軟な対応が求められる場面も少なくありません。慣れるまで厳しさを感じてしまうかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎チームプレーを楽しめる方
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お客様により良いサービスを提供するには、スタッフ同士の連携が欠かせません。日々の業務をスムーズに進めるために、まわりとコミュニケーションを取りながらみんなと協力できる方は、早い段階から活躍できる環境です。
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お客様により良いサービスを提供するには、スタッフ同士の連携が欠かせません。日々の業務をスムーズに進めるために、まわりとコミュニケーションを取りながらみんなと協力できる方は、早い段階から活躍できる環境です。
向いていない人▲人と話すことが苦手な方
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お客様にご満足いただくためには、美味しい商品に加えて、明るく丁寧な対応も欠かせません。日々接客やスタッフ同士の連携が求められるため、人と関わることに苦手意識のある方には、ややギャップを感じる環境かもしれません。
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お客様にご満足いただくためには、美味しい商品に加えて、明るく丁寧な対応も欠かせません。日々接客やスタッフ同士の連携が求められるため、人と関わることに苦手意識のある方には、ややギャップを感じる環境かもしれません。
