取材から受けた会社の印象
取材では、同社の時代を的確に捉えた巧みなビジネス戦略についてお伺いしました。
同社の事業の柱は2つ。1つは、リーディングカンパニーとして安定した基盤を築く「スイーツバイキング事業」。そしてもう1つが、成長の原動力となっている「コラボカフェ事業」です。人気アニメやアーティストの世界観をメニューや空間で表現し、「食」に「エンタメ」という付加価値をプラス。これにより、単なる食べ放題では得られない「体験」を提供し、新たなファン層を獲得し続けています。
このスピーディーなコラボ展開を支えているのが、製造から店舗運営までを一気通貫で行なう体制。自社工場を持つことで、高い品質を保ちながら、月2回という驚異的なペースでの商品入れ替えを実現しているのです。
安定した事業基盤の上で、トレンドを捉えた新たな挑戦を続ける同社。今後のさらなる成長が楽しみな企業です。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■人気店の安全とブランドを守る誇らしさ
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『スイーツパラダイス』は全国に店舗を展開する、人気スイーツバイキング店。特に、人気アニメやアーティストと連動するコラボメニューが人気を博しています。コラボメニューは、月2回というハイペースで入れ替わり、その世界観も多種多様。毎回異なる食材や調理法と向き合い、複雑な条件下で安全性を確立するプロセスは、まさにプロの腕の見せ所です。
自分が品質管理に携わった商品が無事にリリースされ、SNSで大きな話題となっているのを目にした時の達成感は格別。多くのファンの「楽しい思い出」の一部になっていることを実感できる機会は、他では得難い経験でしょう。自分の仕事がブランドの信頼に直結しているという手応えと誇りを感じられるはずです。
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『スイーツパラダイス』は全国に店舗を展開する、人気スイーツバイキング店。特に、人気アニメやアーティストと連動するコラボメニューが人気を博しています。コラボメニューは、月2回というハイペースで入れ替わり、その世界観も多種多様。毎回異なる食材や調理法と向き合い、複雑な条件下で安全性を確立するプロセスは、まさにプロの腕の見せ所です。
自分が品質管理に携わった商品が無事にリリースされ、SNSで大きな話題となっているのを目にした時の達成感は格別。多くのファンの「楽しい思い出」の一部になっていることを実感できる機会は、他では得難い経験でしょう。自分の仕事がブランドの信頼に直結しているという手応えと誇りを感じられるはずです。
厳しさ■食の安全性を担保する
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品質管理は、会社の利益や生産効率よりも「食の安全」を最優先するポジションです。そのため、新商品の企画会議などでは、コストやスケジュールを重視する他部署と意見が対立することもあります。
たとえ相手が先輩や役職者であっても、専門家としての見地から「できないことはできない」と、毅然とした態度で伝えなければなりません。
また、大阪・東京勤務の場合は、2ヶ月に1回程度の出張が発生します。全国の店舗を巡回するため、体力的な負担を感じることもあるかもしれません。
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品質管理は、会社の利益や生産効率よりも「食の安全」を最優先するポジションです。そのため、新商品の企画会議などでは、コストやスケジュールを重視する他部署と意見が対立することもあります。
たとえ相手が先輩や役職者であっても、専門家としての見地から「できないことはできない」と、毅然とした態度で伝えなければなりません。
また、大阪・東京勤務の場合は、2ヶ月に1回程度の出張が発生します。全国の店舗を巡回するため、体力的な負担を感じることもあるかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎責任感を持って、主体的に仕事に取り組める方
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少人数の組織のため、1人ひとりが持つ裁量と責任は自然と大きくなります。そのため会社の指示を待つのではなく、自ら課題を見つける姿勢が欠かせません。食の安全を守るために自分から行動できる方が向いています。
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少人数の組織のため、1人ひとりが持つ裁量と責任は自然と大きくなります。そのため会社の指示を待つのではなく、自ら課題を見つける姿勢が欠かせません。食の安全を守るために自分から行動できる方が向いています。
向いていない人△違和感や些細なことを見過ごしてしまう方
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食品の品質管理においては、小さな違和感が大きな問題につながることも。細部にまで気を配り、疑問点を放置しない探求心がなければ、務まらない仕事です。大雑把に業務を進めてしまう方は向いていません。
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食品の品質管理においては、小さな違和感が大きな問題につながることも。細部にまで気を配り、疑問点を放置しない探求心がなければ、務まらない仕事です。大雑把に業務を進めてしまう方は向いていません。




