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飲食店スタッフ（店長候補）◆正社員デビュー歓迎／月給26万以上／社員なしで店舗が回る／土日休みもOK

株式会社マーチダイニング

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プロ取材

本社にいらっしゃる代表の本多さん、SVの河原さん、採用担当の黒川さんにオンラインで取材。アルバイトスタッフに権限を預け、極論社員ナシでも店舗が回る状態に。長時間労働や土日出勤の必要がないそうです！

エン転職取材担当者

植木

募集情報
クチコミ情報

株式会社マーチダイニング

掲載期間25/09/29～25/11/23
最終更新日25/09/30

飲食店スタッフ（店長候補）◆正社員デビュー歓迎／月給26万以上／社員なしで店舗が回る／土日休みもOK

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間

「欠勤だ！社員さんお願い！」――がない、飲食店。

うちの店舗の主役はアルバイト。【発注～シフト調整～レジ閉め】まで“ぜんぶ”できちゃうから、社員による穴埋めがいりません。

＼月8日休みは“アタリマエ”／
2月だけは7日休みですが、有給はみんな10日以上消化。店長ですら、4～5連休を取って旅行へGO！「飲食業界の正社員＝休めない」をやめました。

＼スマホ片手に“次のヒット”を／
空いた時間でInstagramを動かしたり、新しいドリンクを考えたり。たとえば直営居酒屋からは、トマトやパインをまるごと突っ込んだ「フルーツパーラーサワー」が誕生。SNSで“映えメニュー”としてバズり、新規のお客さんを呼び込みました。

＼背景には“ガッチリ安心感”／
親会社は売上1200億円規模の大企業。さらに社長も元・現場あがりで、部下の育成に本気。店舗運営をマニュアルで仕組み化しちゃったので、管理側に専念できます。

安心の土台があるから、休日出勤ゼロ。ヨユーの心持ちだから、アイデアがどんどん湧いてくる――。飲食の新時代、ウチには到来してますよ。

募集要項

仕事内容	飲食店スタッフ（店長候補）◆正社員デビュー歓迎／月給26万以上／社員なしで店舗が回る／土日休みもOK ＼毎日ワクワク！業態色々、アイデア発信も／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣当社が運営するオリジナル業態またはFC展開の飲食店で、接客・調理・店舗管理まで幅広くお任せします。働きやすさも飲食の楽しさも、思い切り味わえるポジションです。 ▼オリジナル業態：素揚げ酒場パリパリ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣「国産ひな鶏」のパリパリ半身揚げが大人気の居酒屋です！【主な仕事内容】 ■ホール・キッチン業務 └お客様の笑顔を直に感じるのはやっぱり楽しい！調理スキルを磨くこともできます。 ■メニュー開発 └あなたのアイデアをそのままカタチに♪ SNS映えメニューや誕生日演出も自由に提案OKです！ ▼FC店舗：『串カツ田中』or『麺屋みや田』￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣マニュアル完備で安心スタート。決まったことを丁寧にこなすだけでも、しっかり戦力になれますよ！ ※配属は希望や適性に合わせて選べます。 ▼入社後の流れ￣￣￣￣￣￣￣ └まずはオペレーション習得：店舗の動きを覚えるところからスタート！ └座学でしっかり学ぶ：お酒や売上管理、食品の産地なども楽しく学べます。 └デジタルで簡単管理：営業後の人件費・売上はシステムで算出。営業に集中できる環境です。 ▼店長になったら… ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■人材採用・育成 ■売上管理・店舗運営 ■メニュー開発や新店計画 └「自分の手でお店を成長させたい」という想いを実現するための裁量が手に入ります。市場やお客様のニーズを読み取り、売上UPにつながる店舗運営のノウハウを実践的に学べる環境です！
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ◎応募にあたって必要なスキルや経験は一切ありません！＼こんな願いを叶える職場です！／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣・始めやすい仕事、働きやすい職場で正社員になりたい・飲食業を楽しみたいけど、プライベートは守りたい・自分のアイデアでヒットメニューを生み出したい
募集背景	＼新店舗出店にあたり、新たな仲間を採用！／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2010年の設立以来、大手アミューズメント企業「株式会社ジョイパック」のグループ会社として、FCとオリジナル業態の両方で飲食事業を手がける当社。独自のノウハウを活かし、消費者のニーズに合わせた他店との差別化、食材や料理そのものへの特化といった「尖った魅力」を生み出してきました。結果としてパンデミックを経た今もなお業績は好調。オリジナル業態『素揚げ酒場パリパリ』の新店舗オープンに伴い、新たな仲間をお迎えします。経営基盤の安心感・店舗運営の安定性共にバツグンの環境で、一緒に北関東の飲食業界を盛り上げていきましょう！
雇用形態	正社員 ※2ヶ月の試用期間があります（短縮の可能性あり）。期間中の条件に変更はありません。
勤務地・交通	自分のアイデアを活かしたい方ならオリジナル業態、マニュアルに沿って丁寧に進めたい方ならFC業態と、自分の志向に合わせて選べます！ ――オリジナル業態『素揚げ酒場パリパリ』―― 「国産ひな鶏の半身揚げ」が看板メニューの居酒屋です。「国産ひな鶏の半身揚げ」は自家製のタレで12時間マリネした鶏肉を低温と高温で2度揚げしたメニュー。揚げても肉がパサつかず、衣を付けていないのでカロリーを抑えることができ、女性にも大人気です。 ■宇都宮新店（11月27日OPEN） ■北千住店／東京都足立区千住2-39-18 ■柏店／千葉県柏市柏3-6-16 ――FC店―― ■麺屋みや田宇都宮西口店／宇都宮市大通り3-3-22 ■串カツ田中東武宇都宮店／宇都宮市江野町6-7 宇都宮東口店／宇都宮市宿郷1-13-1 つくば研究学園店／つくば市研究学園5-5-1 交通店舗によって異なります。 ◎北千住店・柏店以外の店舗は【車・バイク・自転車通勤OK】です！
勤務時間	1ヶ月変形労働時間制 10：00～24：00の間で変動（月平均実働168.75時間） ◎終電に間に合う設計としています。 ※残業は月平均20～30時間程度です。
給与	月給26万4128円～27万935円＋各種手当＋賞与年2回 └月30～40時間分・7万128円以上の固定残業代を含む。超過分は追加支給。 ◎別途、住宅手当（月5000円／世帯主のみ）の支給あり！ ◎経験、年齢、能力等を踏まえて決定いたします。＼店長になると大幅昇給！／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣月給36万8666円以上＋各種手当＋賞与年2回 └月10時間分・1万7666円以上の固定深夜残業代を含む。超過分は追加支給。 └一律支給の役職手当8万円を含む。年収例 ※入社1年目の想定年収：400万円以上
休日休暇	＜月8日は必ずお休み（2月のみ7日）＞ ■シフト制（月8日） └家庭都合の休みも調整可能。土日休みもシフト次第でOKです。 ■有給休暇 └全員が10日以上はキッチリ消化。有給を組み合わせた長期休暇もOK！店長に昇格した後も、4～5日の連休を楽しめます。 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇
福利厚生・待遇	■給与改定年2回（6・12月） ■賞与（年2回） └2010年の設立から「12年間連続」で支給中！ ■決算賞与（支給実績あり） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当（超過分支給） ――充実の手当で生活をサポート―― ■家族手当（配偶者・子一人につき：月5000円） ■引越し手当（引越し費用を全額支給）※引越し貸付制度もあります。（規定あり） ■住宅手当（月5000円） ■社員紹介手当 ■資格手当 ――その他福利厚生―― ■研修制度 ■資格取得支援制度あり ■賄い・食事補助あり ■制服貸与 ■系列店舗社員割引 ■社員旅行 ■各種祝い金（出産・結婚・勤続） ■髪型・髪色・ネイル・ピアス自由 ■社内イベントやレクリエーションの実施（｜年1回BBQを開催） ■車・バイク・自転車通勤可（SV昇格後） ■駐車場完備 ■副業OK
人間関係・居心地のよさも自慢の職場	＼心身ともに無理なく働ける環境です／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣代表がつくった“仕組み化”のおかげで、長時間労働はナシ！土日も店長が出勤せずとも店舗が順調に回るのでしっかり休めます。社員は22歳～50歳、アルバイトは15歳～の幅広い世代で構成。毎年1回のBBQなど、仕事以外でも交流があるので、社員同士の仲はとっても良好です。スタッフ体制は各店舗2～10名。総勢25名ほどの小規模組織なので、一人ひとりの意見が反映されやすく、和気あいあいとした雰囲気が広がっています◎
マーチダイニングで働く魅力／採用担当より	社長との距離も近く、風通しのいい会社です。ルールに縛られすぎず、自分のやる気を最大限に発揮できる環境があります。わたしたちが飲食店をつくる上で大事にしたいのは「来てくれたお客さまをいかに大切にするか」に尽きると思っています。そのために、どんな空間やメニューにするか。例えば、2人で訪れてここに座ったときの眺めって、どんなふうだったっけ。そんな細かいことも意識しながら、つくりあげています。自分に→を向け、人生を豊かにしたい気持ちを持つ。そんな人なら、誰でも大歓迎！な働きやすい職場です。例えば、客足が鈍い日もある。そんなときこそ「自分に矢印を向けて」、目標に立ち向かう働き方をしませんか。

転職・求人情報イメージ1 — 「月8日休み」「有休を取得しやすい」など、プライベートの時間も大切にできる環境づくりを推進中！長く活躍していただきたいと考えています。

転職・求人情報イメージ2 — 頼れるアルバイトたちに現場は任せ、空き時間を利用してInstagram運用や商品開発にチャレンジ！お店作りの醍醐味を存分に楽しんでください。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

◆直営とFCを使い分け、ブランドを育成する成長企業。
同社代表は2015年入社。SV・営業部長を経て代表取締役に就任し、FC管理や直営開発の経験を積み重ねて基盤を構築。パンデミック下では自らリブランディングを主導し、売上を2017年比1.7倍へ拡大。その成果をもとに新規出店し、今や直営売上はFCを上回る規模となりました。

特徴は直営とFCの巧みな使い分け。たとえば居酒屋だけでは昼の集客が難しいが、ガパオライスやラーメン業態ならランチ需要を取り込める。物件によっては「居酒屋不可でもタイ料理なら入居可能」というケースもある。だからこそFC展開も大切にしているそうです。

社員にとっても、「安定と挑戦」の双方を選べるというメリットを創出。決められたオペレーションを磨く場はFCに、自由度を持って開発に挑む場は直営に。「親会社の安定資本」と「たたき上げの社長から学べる実践知」が共存する稀有な職場です。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◆自分の手で店舗の売上を伸ばしていけること。
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「素揚げ酒場パリパリ北千住店」は、同社が直営するオリジナル業態です。つまり、新メニューを考案したり、より効率的なオペレーションに変更したりするなど、自分のアイデアをカタチにできる環境ということ。そうした取り組みを通じて店舗の売上が伸びた時には、達成感を味わえると伺いました。自分の工夫次第で店舗の売上に貢献できるということに、大きなやりがいを感じられるでしょう。

厳しさ◆細やかなコミュニケーションが重要に。
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店長になるとアルバイトスタッフなどをまとめることになります。「店舗を運営するポジションだから」と高圧的にスタッフに接してしまうと、信頼関係を構築できず、スムーズに店舗運営を進められないリスクもあるのだとか。協調性を意識して、柔和なコミュニケーションを心がける必要があることに、難しさを感じることがあるでしょう。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎飲食で「休みやすさ」「楽しさ」を両立したい方
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休めない、残業が多いといった悩みを抱えることなく、飲食業の面白さを存分に味わえる環境がすでに構築されています。そのため「働きやすい飲食店で楽しく活躍したい」という方に最適。FC店舗も展開しているため、マニュアル通りの安定した働き方も叶います。

向いていない人△協調性を大切にできない方
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新メニューの開発もオペレーションの変更も、アルバイトスタッフなどの協力がなければ実現できません。こまめに声をかけたり、スタッフの頑張りを認めて褒めたり、といった姿勢を大事にできない方には向きません。

会社概要株式会社マーチダイニング

設立	2010年
代表者	代表取締役　本多太一
資本金	500万円
従業員数	120名
事業内容	飲食店の経営
事業所	本社／茨城県つくば市東新井36-11 東京事務所／東京都足立区千住2-39-18 素揚げ酒場パリパリ3F
関連会社	株式会社ジョイパック
企業ホームページ	http://march-dining.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接1回 STEP3 内定！＼スピード選考を心がけます！／￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ★応募から内定までは2週間以内の予定です。 ★応募から1ヶ月以内の入社が可能です。 ★面接日・入社日はご相談に応じます。在職中の方もお気軽にご応募ください。 ★平日夕方以降や土日祝日の面接も可能です。お気軽にご相談ください。 --------------------------------------- 面接はリラックスしてお越しください！ --------------------------------------- 面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、ぜひリラックスしてお越しください。「実際の働き方は？」「教育体制について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご相談ください。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追ってご連絡いたします。
面接地	東京事務所／東京都足立区千住2-39-18 3F
連絡先	本社／茨城県つくば市東新井36-11 担当採用担当 TEL03-6812-0303(業者の方からのご連絡は、お断りします。)

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